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Restaurant le cheval Noir

bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune

Stengt nå · åpner tor 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Tendance Bourguignonne
Croquilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (Maison Billot)
Burgundy snail croquettes
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Œufs cuit à 65° sauce meurette, finger à l’ail
Eggs in meurette sauce
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce Pôchouse
Zander and trout with pochouse sauce
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bourguignon de paleron de Bǫœf cuit 12 heures et ses pommes de terre Amandine
Beef Bourguignon
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Assiette de 3 fromages de la régionvegetarian
Regional cheese plate
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crème brulée caramélisée aux Anis de Flavigny
Anise crème brûlée
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et poivre de cassis de la Ferme Fruits Rouges
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
une entrée, un plat, fromage ou dessert
38.00
3-course menu
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 44
une entrée, un plat, fromage et dessert
42.00
4-course menu
estimat≈ 1700 kcal110 g karbotung 33
Joie de Vivre !
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, Gelée au guignolet
Duck foie gras with cherry chutney
estimat≈ 380 kcal18 g karbo
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
Tuna tataki with hummus
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
Roasted fish of the day
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle é
Guinea fowl ballotine
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
Bison steak
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Plateau de fromages Affinés ou Faisselle de Fromage blancvegetarian
Cheese platter or fromage blanc
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 32
une entrée, un plat, fromage et dessert
52.00
4-course menu
estimat≈ 1600 kcal90 g karbotung 33
une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert
60.00
5-course menu
estimat≈ 1900 kcal120 g karbotung 33
Menu Tendance Bourguignonne
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage ou Dessert)
38.00
Tendance Bourguignonne Menu (3 courses)
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 44
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
42.00
Tendance Bourguignonne Menu (4 courses)
estimat≈ 1850 kcal140 g karbotung 21
Menu Joie de vivre
Menu Joie de vivre (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
52.00
Joie de Vivre Menu (4 courses)
estimat≈ 2100 kcal160 g karbotung 21
Menu Joie de vivre (Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert)
60.00
Joie de Vivre Menu (5 courses)
estimat≈ 2400 kcal180 g karbotung 21
Entrées
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, gelée au guignolet
28.00
Duck foie gras with cherry chutney
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Croustilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (La Douzaine)
20.00
Burgundy snail croquettes
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
ƨufs cuit 65°, sauce meurette, finger à l’ail et persil
18.00
Eggs in meurette sauce
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
22.00
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
24.00
Tuna tataki with hummus
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poissons
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
29.00
Roasted fish of the day
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce pochouse
25.00
Zander and trout with pochouse sauce
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Viandes
Bourguignon de paleron de Bæuf cuit 12 heures Pommes de terre Amandine
25.00
Beef Bourguignon — Origine France
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle
28.00
Guinea fowl ballotine — Origine France
estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
36.00
Bison steak — Origine France Auvergne
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cƫuvre de Ris de veau doré au beurre, Pommes de terre grenailles, Morilles, sauce au vin jaune
42.00
Veal sweetbreads — Origine UE
estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fromages
Plateau de fromages Affinés, Alain Hess Maîtra fromager Beaunevegetarian
16.00
Aged cheese platter
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Faisselle de Fromage blanc et sa crème épaisse de Bressevegetarian
6.00
Fromage blanc
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Gourmandises
Fraises et framboises et son flan à la pistache, Crémeux au lait d’avoine, sorbet au fruits rouges
16.00
Strawberry and raspberry flan
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 40
Chocolat & Café, mousse et crumble au Guanaja, syphon confiture de lait et café, glace praliné cacahuête s
18.00
Chocolate and coffee mousse
estimat≈ 720 kcal58 g karbotung 27
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et Poivre de cassis de la Ferme Fruirouges
15.00
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimat≈ 580 kcal72 g karbotung 33
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
12.00
Vanilla crème brûlée
estimat≈ 420 kcal28 g karbotung 39
Assortiment de glaces et sorbets (3 parfums)
9.00
Ice cream and sorbet assortment — Vanille, chocolat, pistache, café, fraises, citron, cassis, poire
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Enfants
Menu des Mini-chefs
14.00
Kids menu — Un poisson ou une viande, Pommes de terre Grenailles ou légumes, Un dessert, un sirop à l’eau
estimat≈ 850 kcal95 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

29veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Utvalget er begrenset til ost og desserter. Du kan bestille et fat med tre regionale oster eller Faisselle de Fromage blanc.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 46

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike hovedretter. Bison og pintade er gode valg for karbohydratbevisste gjester.

27 diabetesvennlige · 46 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune
Åpningstider
man12:00–13:15, 19:00–20:30
tirstengt
onsstengt
tor12:00–13:15, 19:00–20:30
fre12:00–13:15, 19:00–20:30
lør12:00–13:15, 19:00–20:30
søn12:00–13:15, 19:00–20:30
Les horaires d’arrivée pour le déjeuner sont de 12h00 à 13h30 et pour le dînner de 19h00 à 20h45. Le restaurant fermera ses portes à 15h15 pour le service du déjeuner et 23h15 pour le service du dînner
Kontakt
+33380220737 contact@restaurant-lechevalnoir.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lechevalnoir.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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