21 Boulevard
21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
MENU BOURGUIGNON
MENU BOURGUIGNON 3 plats
38.00
Bourguignon Menu 3 Courses
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 25
MENU BOURGUIGNON 4 plats
42.00
Bourguignon Menu 4 Courses
estimat≈ 1900 kcal130 g karbotung 25
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
Oeufs en Meurette
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
Burgundy Snails with Ravioli
estimat≈ 550 kcal35 g karbo
Bourguignon de joue de bœuf, linguines
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou saléevegetarian
Fromage Blanc with Cream
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Assiette trois fromages affinésvegetarian
Three Aged Cheeses Plate
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
Gingerbread French Toast
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 37
Crème brulée à l’anis de Flavigny
Anise Crème Brûlée
estimat≈ 480 kcal32 g karbotung 30
Entrées
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
16.00
Oeufs en Meurette
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
19.00
Burgundy Snails with Ravioli
estimat≈ 550 kcal35 g karbo
Poulpe en persillade, pressé de poivrons confitspescatarian
25.00
Octopus with Persillade
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, cromesquis de burratavegetarian
22.00
Tomato and Strawberry Gazpacho with Burrata
estimat≈ 310 kcal22 g karbobalansert 70
Gravlax de maigre, condiment betterave, huile viergepescatarian
23.00
Meagre Gravlax
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Paccheri (pâtes) farcis aux épinards, roquette et parmesanvegetarian
22.00
Spinach Stuffed Paccheri
estimat≈ 480 kcal42 g karbo
Poissons & viandes
Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blancpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet with Beurre Blanc — Caviar Osciètre de Madagascar +20€ les 10gr
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de thon, concassé de tomates et olives noires, courgettes farcies à la ricottapescatarian
34.00
Tuna Steak with Ricotta Stuffed Zucchini
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bourguignon de joue de boeuf, linguines
25.00
Beef Cheek Bourguignon with Linguine
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
25.00
Slow-cooked Poultry with Epoisses Sauce
estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Filet d’agneau, crème d’aubergine et sésame
33.00
Lamb Fillet with Eggplant Cream
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bœuf Charolais, poireaux crayons brûlés et eryngii, jus réduit
38.00
Charolais Beef Fillet
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Entrecôte de veau, carottes braisées, jus à l’échalote
30.00
Veal Entrecôte
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fromages & desserts
Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou saléevegetarian
6.00
Fromage Blanc with Cream
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Assiette de quatre fromages affinésvegetarian
12.00
Four Aged Cheeses Plate
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gaufre Liégeoise, duo de chocolats, sauce cacao
14.00
Liège Waffle with Chocolate
estimat≈ 850 kcal95 g karbotung 18
Sablé breton à la fleur de sel, rhubarbe et fraises
14.00
Sablé Breton with Rhubarb and Strawberries
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 35
Tartelette à l’abricot et verveinevegetarian
14.00
Apricot and Verbena Tartlet
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Vacherin minute au cassisvegetarian
14.00
Cassis Vacherin
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Assortiment de glaces et sorbets maisonvegetarian
10.00
Assorted Ice Cream and Sorbets
estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 32
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu
10.00
Gingerbread French Toast
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Crème brulée à l’anis de Flavigny
10.00
Anise Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal28 g karbotung 39
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Fransk mat med lite karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Filet de bœuf Charolais og Filet de Bar har begge 12 g karbohydrater.
15 diabetesvennlige · 32 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33380210021
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 21boulevard.com/