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Hostellerie du Beffroy

Rue de l'Abbé Blot 26, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Les entrées
En coupe de « Star » notre saumon fumé à la maison façon Gravlaxpescatarian
21.00
House-smoked Gravlax salmon
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras de canard marbré de myrtilles et sa pipette de vin doux
23.00
Duck foie gras with blueberries
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Les Plats
L’incontournable: L’omble chevalier cuit en vapeur douce, jus de légumes racines, poivre de séchouan, sel rose de l’himalaya et son caviar végétal servi sous clochepescatarian
27.00
Steamed Arctic char
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
L’irrésistible: Morceau de vache taillé dans la Salers, os à moëlle, poivre de la Jamaïque
30.00
Salers beef with marrow bone
estimat≈ 750 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
La Découverte: une souris… mais d’agneau cuite au foin 7h, jus corsé de nos paturages et sa poudre d’oignons noirs
23.00
Hay-cooked lamb shank
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Dernière note gourmande
Babylone aux épices douces « Touche moustache » Bapamanguavegetarian
12.00
Spiced Babylone dessert
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Chaud Gourmandvegetarian
13.00
Coffee or tea with sweets — Café ou thé avec quelques gourmandises
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Il me revient en mémoire un souvenir de mon enfancevegetarian
12.00
Childhood memory dessert
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
Le chariot de Fromage A.O.Pvegetarian
13.00
AOP Cheese trolley
estimat≈ 400 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Parfait Glacé à la gentiane sauvage et sa fiole digestivevegetarian
12.00
Wild gentian frozen parfait
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Menu Spécial
Menu Tout en Truffes d’Été
40.00
Summer Truffle Menu — Mise en bouche, Filet d’Omble Chevalier cuit en vapeur douce et ses copeaux de truffes, Quasi de veau français cuit en basse température et crème de truffes, Parfait glacé à la truffe
estimat≈ 900 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 72
L’omble Chevalier cuit en vapeur douce, poivre de Sichuan, jus de légumes racines, sel rose de l’Himalayapescatarian
Steamed Arctic char — L’omble chevalier un salmonidé : elle vit dans les eaux claires des lacs de montagnes à chair délicate grise ou noire à tâches rangées, la rend ainsi presque invisible.
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le Morceau de Vache Salers du pays et son os à moelle
Salers beef with marrow bone — Dans nos montagnes, la Vache Salers, reine des prés, ne vous donne pas seulement son lait, sa viande, sa peau, ses cornes, mais aussi sa Sagesse.
estimat≈ 750 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Chariot de fromage ou Gourmandise à la cartevegetarian
47.00
Cheese trolley or dessert
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Er denne menyen fortsatt riktig?

55veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun vegetariske desserter som Babylone aux épices douces og en ostevogn. Det finnes ingen vegetariske hovedretter. Bordet deles med kjøttretter som Salers-ku og lam.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 14

88dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. De fleste kjøtt- og fiskerettene er egnet.

10 diabetesvennlige · 14 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de l'Abbé Blot 26, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33473795008
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebeffroy.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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