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Lasai Bilbao

Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao

Stengt nå · åpner ons 13:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRANTES
Sarteneko de setas de temporada con torreznos fritos
27.00
Seasonal mushrooms with fried pork rind
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles
28.00
Roasted scallops with coconut garlic sauce
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tomates curados, espuma de albahaca y suero de mantequilla, pimienta sichuan y consomé de bogavante
26.00
Cured tomatoes with lobster consommé
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Ensaladilla picante de atún rojo, yema en salmuera, salazones y vinagre de Jerez
25.00
Spicy tuna salad
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cangrejo real desmigado, huevo asado y jugo de salpicón
27.00
King crab with roasted egg
estimat≈ 240 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Puerros asados sobre crema de almendras tostadas
27.00
Roasted leeks with almond cream
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PESCADOS
Lubina asada y gilda líquida
32.00
Roasted sea bass
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Chipirón de potera, emulsión de ají amarillo y su tinta
28.00
Squid in ink with yellow chili emulsion
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Micuit de bonito, jugo de marmitako y gremolata
29.00
Bonito micuit with marmitako juice
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bacalao Barquero, pipil de pimientos de Gernika y mostaza encurtida
34.00
Barquero cod with Gernika peppers
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Bogavante asado, huevo y patata
61.00
Roasted lobster with egg and potato
estimat≈ 520 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Medallón de rape a la brasa con espinacas a la crema
31.00
Grilled monkfish with creamy spinach
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CARNES
Meloso de ternera y parmentier
31.00
Slow-cooked beef with parmentier — Cocinado durante 72 horas a baja temperatura. Tan tierna que se come con cuchara
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Manita de cerdo estofada y deshuesada, su jugo y cigala a la brasa
31.00
Stewed pork trotter with grilled Norway lobster
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pluma ibérica, mojo verde de costa e hinojo
33.00
Iberian pork pluma with green mojo
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Wagyu de Kagoshima, vizcaína y erizo
75.00
Kagoshima Wagyu with vizcaína and sea urchin
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido
63.00
Beef Wellington with potato puree
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
POSTRES
Flan de chocolate caramelizado y chantilly de vainilla
9.00
Caramelized chocolate flan
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
Torrija caramelizada con helado cremoso de leche de oveja ahumada
10.00
Caramelized torrija with smoked sheep milk ice cream
estimat≈ 510 kcal48 g karbotung 29
Tarta fina de mazanada y helado de vainilla
10.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Carolina trátame bien
10.00
Carolina de Bilbao cake — Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26
Melocotón asado y helado de yogur
9.00
Roasted peach with yogurt ice cream
estimat≈ 280 kcal38 g karbo
Tocino de cielo de café, trufa de verano y helado de pan tostado
12.00
Coffee tocino de cielo with toasted bread ice cream
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Goxua
9.00
estimat≈ 480 kcal48 g karbotung 30
MENÚS DEGUSTACIÓN
Menú degustación 1
78.00
Tasting Menu 1 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Milhojas de patata y bonito marinado; Pisto de verduras de verano, huevo asado y caldo yodado de judía verde; Oro blanco y bilbaína; Merluza albardada en papada ibérica, ragú de begihandi y refrito de piparras; Meloso de ternera; Tarta vasca de chocolate y helado de cerveza negra
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Menú degustación 2
89.00
Tasting Menu 2 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Tartaleta de sardina y queso de Savel de Airas Moniz; Hojaldre crujiente, mantequilla ahumada y anchoa del Cantábrico; Tomate curado, albaricoque a la brasa y licuado de albahaca; Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles; Tartar de langostino y gel de yuzu; Bonito, licuado de judía verde, aire de ajo y aceite de chiles; Presa ibérica, blanquette de jamón, remolacha agridulde y toffee de piparras; Cerezas maceradas en vinagre de flor de saúco, melocotón asado, yogur y wasabi; Chocolate, haba tonka y merengue quemado
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo

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78dia
scoreestimat

Proteinrike retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinbaserte alternativer. Flere av hovedrettene har lavt karbohydratinnhold.

16 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao
Åpningstider
man13:30–15:15
tirstengt
ons13:30–15:15
tor13:30–15:15, 19:45–22:00
fre13:30–15:15, 19:45–22:00
lør13:30–15:15, 19:45–22:00
søn13:30–15:15
Horario de llegada para las reservas. Phone customer service: Sun-Thu 10:00-18:00, Fri-Sat 12:30-22:00
Kontakt
+34944053736 hola@lasaibilbao.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasaibilbao.com
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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