Cul de Poule
avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
åpningstider er ikke kjent ennå
BelgianFrench€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 9. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Mises en bouche Disponible également
Sablés au Parmesan (8 pièces)vegetarian
7.00
Parmesan shortbread
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
Bisque de homardpescatarian
17.00
Lobster bisque
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Croquettes de queue de bœuf (6 pièces)
9.00
Oxtail croquettes
estimat≈ 480 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Saumon mariné Gravlaxpescatarian
4.50
Gravlax salmon
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Croustillants d’escargot (6 pièces)
9.00
Crispy snails
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Saumon fumépescatarian
7.50
Smoked salmon
estimat≈ 150 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Cuisses de caille (6 pièces)
11.00
Quail legs
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Huitres creusespescatarian
2.00
Fresh oysters
estimat≈ 60 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Foie gras de canard
18.50
Duck foie gras
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Foie gras d’oie
21.50
Goose foie gras
estimat≈ 360 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Entrées froides
Saumon en belle vuepescatarian
12.00
Salmon belle vue
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de poissonpescatarian
2.00
Fish terrine
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tomates crevettespescatarian
4.00
Tomato and shrimp salad
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Tataki de thon rougepescatarian
18.00
Tuna tataki
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Marbré de foie gras
22.00
Foie gras marble
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Le retour de la maréepescatarian
36.00
Seafood platter
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Choucroute garnie (31-12)
18.00
Choucroute garnie
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menu « Cul de poule »
1 entrée, plat et dessert
52.00
3-course menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
2 entrées, plat et dessert
64.00
4-course menu
estimat≈ 1850 kcal140 g karbotung 25
Entrées chaudes
Scampis sautéspescatarian
14.00
Sautéed scampi
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Raviole de joue de veau
17.00
Veal cheek ravioli
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Noix de Saint Jacquespescatarian
20.00
Scallops
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ris de veau et Homard
27.00
Veal sweetbreads and lobster
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Tourtes des rois (2, 3, 4 janvier)
Naturevegetarian
12.00
King cake (Plain)
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 43
Chti’svegetarian
13.00
King cake (Chti's)
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 35
Saumonpescatarian
14.00
King cake (Salmon)
estimat≈ 540 kcal55 g karbotung 38
Des boisvegetarian
14.00
King cake (Forest)
estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 39
Plats consistants
Magret de canard
24.00
Duck breast
estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Dos de cabillaudpescatarian
25.00
Cod loin
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet pur de veau
26.00
Veal fillet
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Noisette de biche
28.00
Venison saddle
estimat≈ 720 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Mises en bouche
Croquettes de queue de bœuf et Comté (6 pièces)
9.00
Oxtail and Comté croquettes
estimat≈ 540 kcal30 g karbo
Croustillants d’escargot en persillade (6 pièces)
9.00
Garlic parsley snails
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Cuisses de caille en robe de béchamel (6 pièces)
11.00
Quail legs with béchamel — citron et vinaigrette à l’échalote
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Entrée froide
Bisque de homard, écume de rouillepescatarian
17.00
Lobster bisque with rouille
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saumon fumé au bois de hêtre coupé à la mainpescatarian
7.50
Beechwood smoked salmon
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Huitres creuses « Prat Ar Coum n°3 »pescatarian
2.00
Prat Ar Coum oysters
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Saumon d’Ecosse en « belle vue » crudités et saucepescatarian
12.00
Scottish salmon belle vue
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tataki de thon rouge, nouilles, agrumes, fenouil et pomme vertepescatarian
18.00
Tuna tataki with noodles — piment d’Espelette, quinoa
estimat≈ 420 kcal38 g karbobalansert 78
Marbré de foie gras de canard, abricot et coing, brioche
22.00
Duck foie gras marble
estimat≈ 580 kcal32 g karbo
Entrée chaude
Raviole de queue de bæuf, épinards, velouté de carotte au Vadouvan
Oxtail ravioli
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Scampis sautés, crème d’ail, compotée de tomates et poivron, courgette croquantepescatarian
14.00
Sautéed scampi with garlic cream
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Raviole de joue de veau, caponata de légumes et câpres, jus réduit
17.00
Veal cheek ravioli with caponata
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Noix de Saint Jacques, panais, Tête de moine, parfum de truffe et vin jaunepescatarian
20.00
Scallops with parsnip and truffle
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats consistants
Magret de canard Landais, jus aux figues
24.00
Landais duck breast
estimat≈ 680 kcal22 g karbobalansert 69
Croustillant de cuisse confite, courges caramélisées
Crispy duck confit leg
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de pintade, farce fine de champignons, sésame torréfié
Guinea fowl fillet
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tatin d’oignons caramélisés, céleri rave, jus au foie gras
Onion Tatin with foie gras
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Dos de cabillaud, émulsion de Parmesan et fines herbespescatarian
25.00
Cod loin with Parmesan
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Risotto à l’encre de seiche, compotée de tomates et légumes du sudpescatarian
Squid ink risotto
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 71
Filet pur de veau en cuisson lente, jus corsé
26.00
Slow-cooked veal fillet — Champignons des bois, mille- feuilles de pomme de terre, carotte fondante
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Noisette de biche de nos Ardennes, sauce poivrade
28.00
Venison loin — Salsifis, topinambours, céleri rave rôti et chicon, pomme de terre Dauphine
estimat≈ 820 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Dessert
L’ìeğ en trompe l’æil « version hiver »
Winter Egg Dessert — Fruit de la passion, Dulce de Leche et chocolat caramélisé
estimat≈ 550 kcal58 g karbotung 30
Formules
Entrée froide ou chaude, plat et dessert
52.00
3-course set menu
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 29
Entrée froide et chaude, plat et dessert
64.00
4-course set menu
estimat≈ 1900 kcal130 g karbotung 29
Service traiteur / Fêtes
Choucroute
18.00
Lard, jambonneau, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, Chou cuisiné et purée de pomme de terre
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tourte nature (Viande de porc marinée au vin blanc)
12.00
Pork meat pie
estimat≈ 450 kcal32 g karbo
Tourte Chti’s (Viande de porc, chicon, Maroilles)
13.00
Chti's meat pie
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
Tourte de saumon (Farce de saumon, épinards, petits pois)
14.00
Salmon pie
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 65
Tourte des bois (Viande de porc et faisan, foie gras, champignons des bois)
14.00
Forest meat pie
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Menu « Cul de poule »
Tataki de magret de canard, soja, framboise et betterave
Duck breast tataki
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gaspacho de légumes du sud et pastèque, gambas marinées
Vegetable gazpacho with prawns
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Dos de lieu noir, moules de Bouchots, fenouil, carotte
Pollack fillet with mussels
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Epaule d’agneau confite, aubergine, chèvre frais, harissa
Confit lamb shoulder
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sélection de fromages frais et affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese selection
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pain perdu, salade de fraise à la menthe fraiche
French toast with strawberry salad
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Pavlova au melon et fruit de la passionvegetarian
Melon and passion fruit pavlova
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 35
Menu « Cul de poule »
49.00
Cul de poule menu
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 29
Menu et sélection de vins
70.00
Menu with wine selection
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 35
Barbecue
FORMULE A
24.00
BBQ Platter A — Assortiment de viandes (brochettes de bœuf et dinde, saucisses merguez et campagne, pilon de poulet mariné précuit, Spare-Ribbs mariné), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
FORMULE B
29.50
BBQ Platter B — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, volaille, porc, saucisses merguez, volaille, campagne, pilon de poulet mariné précuit, Entrecôte Simmenthal), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimat≈ 950 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
FORMULE C
35.50
BBQ Platter C — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, dinde, porc, agneau, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Curry, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimat≈ 1000 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
FORMULE D
39.50
BBQ Platter D — Assortiment de viandes et poissons (brochette de scampis, gambas marinées aux herbes, pavé de saumon, brochettes bœuf, dinde, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimat≈ 800 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 76
LE DOLCE GUSTO
LE DOLCE GUSTO
27.80
Dolce Gusto Antipasti Buffet — Carpaccio de bâuï, roquette et copeaux de parmesan; Planche de salaisons composée de filet de dinde, saucisson, pancetta, Carré au poivre, saucisson pur porc; Mesclun de roquette, tomates confites, mozzarella, saucisson et balsamique; Tapenade d’olives noires, anchois, fromage frais aux fines herbes, Caviar d’aubergines; Jambons secs et fruits frais de saison (melon, fraise, groseille); Antipasti de légumes confits (aubergine, courgette, artichaut, tomates); Plateaux de fromages ainsi que fruits secs et confits; Buffet de crudités, corbeille de pain et beurre
estimat≈ 700 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
CHOIX DE POISSON
Crevettes sauvagespescatarian
Wild shrimp
estimat≈ 300 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72
filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 78
brochette de poissonspescatarian
Fish skewers
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
thon rougepescatarian
Bluefin tuna
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
calamarspescatarian
Calamari
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
homardpescatarian
Lobster
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78
doradepescatarian
Sea bream
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
pavé de saumonpescatarian
Salmon fillet
estimat≈ 420 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
espadonpescatarian
Swordfish
estimat≈ 380 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Saint Jacquespescatarian
Scallops
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 72
moulespescatarian
Mussels
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 75
huitrespescatarian
Oysters
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Brochette de scampispescatarian
Scampi skewers
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 72
poulpespescatarian
Octopus
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 81
CHOIX DE VIANDES
Entrecôte maturée
Aged ribeye
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tomahawk
Tomahawk steak
estimat≈ 950 kcal0 g karbodiabetesvennlig
burger de Black Angus
Black Angus burger
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
côte d’agneau
Lamb chop
estimat≈ 620 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Spare-ribs
Spare ribs
estimat≈ 700 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pluma Iberico
estimat≈ 580 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
choix de brochettes et saucisses
Assorted skewers and sausages
estimat≈ 650 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Onglet de bœuf
Beef hanger steak
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
côte de veau
Veal chop
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
volaille des Landes
Landes poultry
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bœuf Rossini
Beef Rossini
estimat≈ 920 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata
estimat≈ 650 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
lard en basse t°
Slow-cooked Pork Belly
estimat≈ 750 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
côte de porc
Pork Chop
estimat≈ 600 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LÉGUMES ET FÉCULENTS
Artichautvegan, vegetarian
Artichoke
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
courgettevegan, vegetarian
Zucchini
estimat≈ 100 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
auberginevegan, vegetarian
Eggplant
estimat≈ 110 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66
tomates gratinéesvegetarian
Gratinated Tomatoes
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
spaghetti de courgettevegan, vegetarian
Zucchini Spaghetti
estimat≈ 80 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Pleurotesvegan, vegetarian
Oyster Mushrooms
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennlig
aspergesvegan, vegetarian
Asparagus
estimat≈ 100 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
jeunes carottesvegan, vegetarian
Young Carrots
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
chiconvegan, vegetarian
Chicory
estimat≈ 130 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
potimarronvegan, vegetarian
Potimarron Squash
estimat≈ 140 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
poivronvegan, vegetarian
Bell Pepper
estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
fenouilvegan, vegetarian
Fennel
estimat≈ 100 kcal11 g karbodiabetesvennligbalansert 66
maïsvegan, vegetarian
Corn
estimat≈ 160 kcal22 g karbobalansert 65
Pomme de terre aux herbesvegan, vegetarian
Herbed Potatoes
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
grenaillesvegan, vegetarian
New Potatoes
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
FROMAGE ET DESSERT
Boite de camembertvegetarian
Camembert Cheese
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mont d’Or à partagervegetarian
Mont d'Or Cheese
estimat≈ 600 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ananas en cuisson lente et flambévegan, vegetarian
Slow-cooked Flambéed Pineapple
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 35
banane au chocolatvegetarian
Banana with Chocolate
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 41
pancakesvegetarian
estimat≈ 550 kcal70 g karbotung 36
pain perduvegetarian
French Toast
estimat≈ 480 kcal55 g karbo
Pêche rôtievegan, vegetarian
Roasted Peach
estimat≈ 180 kcal28 g karbo
pastèque grilléevegan, vegetarian
Grilled Watermelon
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
brochette de fruitsvegan, vegetarian
Fruit Skewers
estimat≈ 150 kcal32 g karbo
pomme en cuisson lentevegan, vegetarian
Slow-cooked Apple
estimat≈ 160 kcal30 g karbo
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47veggie
scoreestimat
scoreestimat
Belgisk og fransk kjøkken
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Sablés au Parmesan og Pavlova au melon. Utvalget består mest av grønnsakstilbehør som asparges og potimarron.
31 vegetariske og 19 veganske retter av 128
93dia
scoreestimat
scoreestimat
Karbohydratbevisst spising i Belgia
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter og grønnsaker. Utvalget av kjøtt og fisk er stort og karbohydratfattig.
91 diabetesvennlige · 128 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +3264650973 contact@culdepoule.be
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culdepoule.be/
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