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Hämmerles Restaurant

Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel

Stengt nå · åpner 11:30

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Beispiel Tagesmenü
Hausgebeizter Wildlachs mit Meerettichcreme, Salat und Rösti
Cured Wild Salmon with Sea Buckthorn Cream
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Bunte Melone, Tomaten, Salat, Feta und Crostinivegetarian
Melon and Tomato Salad with Feta
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Rinderfiletcarpaccio mit Radieschen-Apfel-Vinaigrette, Parmesan und Rösti
Beef Carpaccio with Radish-Apple Vinaigrette
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Gefüllte Bliesgau-Zucchini mit Sommergemüse, Tomaten und Ziegenfrischkäse, dazu Couscoussalatvegetarian
Stuffed Zucchini with Goat Cheese and Couscous Salad
estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Jägerschnitzel mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Pommes frites
Hunter's Schnitzel with Mushroom Cream Sauce
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Gegrillte Maispoulardenbrust (label rouge) mit Saarbrücker Bio Pilzen, Rahmsoße, Sommergemüse und Geheirade
Grilled Corn-fed Chicken Breast with Mushroom Cream Sauce
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Duett von Rumpsteak & „Hackküchelsche“ mit Portweinjus, Röstzwiebeln, Sommergemüse und Pommes frites
Rump Steak and Meat Patty Duo
estimat≈ 920 kcal60 g karbo
Variation von Loup de mer, Wildlachs und Gamba mit Pistou, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffelnpescatarian
Fish Variation (Sea Bass, Salmon, Prawns)
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Rosa gebr. Thunfisch in Tomaten-Pistazien-Kruste, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffelnpescatarian
Roasted Tuna with Tomato-Pistachio Crust
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Seeteufel „Saltimbocca“ mit Guanciale und Salbei, beurre blanc, Fenchel-Spinat und Grenaille-Kartoffeln
Monkfish Saltimbocca
estimat≈ 610 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Zwetschgen-Blechkuchen mit frischer Schlagsahnevegetarian
Plum Sheet Cake with Whipped Cream
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
eine Kugel Eis/Sorbet (Vanille/Schokolade/Erdbeere-Joghurt/ Mango-Ingwer/Basilikum-Minze) mit frischer Schlagsahnevegetarian
Ice Cream or Sorbet with Whipped Cream
estimat≈ 280 kcal25 g karbotung 42
3 Gänge mit Zucchini
39.00
3-Course Zucchini Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
3 Gänge mit Jägerschnitzel
47.00
3-Course Schnitzel Menu
estimat≈ 1600 kcal140 g karbotung 21
3 Gänge mit Maispoularde
49.00
3-Course Chicken Menu
estimat≈ 1300 kcal90 g karbotung 42
3 Gänge mit Steak
54.00
3-Course Steak Menu
estimat≈ 1400 kcal100 g karbotung 38
3 Gänge mit Thunfisch
57.00
3-Course Tuna Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
3 Gänge mit Fischvariation oder Seeteufel
59.00
3-Course Fish Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Menü Mit Herz am Herd
Feldsalat I Trauben I Speck I Ei I Kartoffel-Kürbis-Rösti
13.00
Lamb's Lettuce Salad with Grapes, Bacon and Egg
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Cordon Bleu & Rinderroulade I Portweinjus I Herbstgemüse I Geheirade
35.00
Cordon Bleu and Beef Roulade
estimat≈ 950 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pilzrisotto im Butternusskürbis I Herbstgemüse I Feigenvegetarian
25.00
Mushroom Risotto in Pumpkin
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 80
Tiramisu I Zwetschge I Blaubeerevegetarian
12.00
Tiramisu with Plum and Blueberry
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Menü mit Spitzkohl
47.00
Pointed Cabbage Menu
estimat≈ 800 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Menü mit Cordon Bleu & Roulade
57.00
Cordon Bleu and Roulade Menu
estimat≈ 950 kcal50 g karbo
Herbstmenü
Herbst-Vorspeisen-Variation (bunte Bete-Ziegenfrischkäse I Linsen-Gamba I Fischsuppe I Avocado-Mango-Krabben I franz. Tartar v. Rind)
25.00
Autumn Appetizer Variation
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 65
Geschmortes Kalbsbäckchen & Rinderfilet I Bio Pilze Kalkum I Herbstgemüse I Portweinjus I Geheirade
42.00
Braised Veal Cheek and Beef Fillet
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Loup de mer I Bio Pilze Kalkum I Orangen-Fenchel-Gemüse I beurre blanc I Grenaille-Kartoffelnpescatarian
42.00
Sea Bass with Orange and Fennel
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Éclair I Birne & Blaubeere I Valrhona Schokolade I Bourbon-Vanilleeisvegetarian
Chocolate Éclair with Pear and Blueberry
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28
Menü
78.00
Autumn Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Unsere Klassiker - Vorspeisen
Festtagssüppchen vom Tafelspitz
12.00
Tafelspitz Consommé with Marrow Dumplings — Markklößchen I Flädle I Crostini
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Unsere Fischsuppepescatarian
17.00
Fish Soup with Prawns and Aioli — Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Crostini
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Hausgemachte Maultaschen (veggi)vegetarian
18.00
Vegetarian Maultaschen with Cream Sauce — Frischkäse I Feigen I Herbstgemúse Biopilze I beurre blanc
estimat≈ 520 kcal35 g karbo
Unsere Klassiker - Hauptgänge
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
33.00
Wiener Schnitzel (Veal) — Preiselbeeren I Gurkensalat I Pommes frites
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Hereford Rinderfilet
45.00
Hereford Beef Fillet with Goat Cheese — Ziegenfrischkäse I Feigen I Walnuss Portweinjus I Herbstgemúse Grenaille-Kartoffeln
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Desserts
Hausgemachtes Eis & Sorbet I frische Schlagsahnevegetarian
3.00
Homemade Ice Cream and Sorbet Selection — Basilikum-Minze-Sorbet, Mango-Ingwer-Sorbet, Matcha-weiße Schokolade-Eis, Valrhona Schokoladen-Eis, Bourbon Vanille-Eis
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Café Gourmandvegetarian
10.00
Espresso I kleine Leckereien
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Creme brülé I Ziegenfrischkäse I Vanille Birne & Blaubeere I Basilikum-Minze-Sorbetvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Goat Cheese and Sorbet
estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

77veggie
scoreestimat

Vegetariske retter og desserter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetariske hovedretter som fylt squash og sopprisotto i gresskar. Det finnes også desserter som creme brûlée og sorbet.

12 vegetariske og 0 veganske retter av 38

75dia
scoreestimat

Proteinrike retter med grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med kjøtt og fisk. Flere retter kombinerer proteiner med grønnsaker og har et moderat karbohydratinnhold.

15 diabetesvennlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
Bliestalstraße 110A, 66440 Blieskastel
Åpningstider
man11:30–15:30
tir11:30–15:30, 12:00–16:00
ons11:30–15:30, 12:00–16:00
tor11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
fre11:30–15:30, 12:00–16:00, 18:30–23:00
lørstengt
sønstengt
Chef's Table: Tue-Fri 12-16, Fri from 19:00. Landgenuss: Mon-Fri 11:30-15:30, Thu-Fri 18:30-23:00. Closed Saturdays, Sundays and public holidays. Betriebsurlaub: 12.10-16.10.2026, 24.12-1.1.2027. Christmas week: 21.12 & 22.12 Landgenuss open lunch & evening, 23.12 Landgenuss open lunch
Kontakt
+49684252142
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haemmerles.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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