Restaurant Stammhaus Abel
Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
Stengt nå · åpner 11:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
VORSPEISE
Sommersalat in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen
8.50
Summer salad with chanterelles and bacon
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SUPPE
Pfifferlingssuppe mit Sauerrahm
7.50
Chanterelle soup
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
KLEINE PFIFFERLINGS-GERICHTE
Rührei mit Pfifferlingen, Brot
11.50
Scrambled eggs with chanterelles
estimat≈ 450 kcal28 g karbo
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf frischen Blattsalaten
11.50
Chanterelles with bacon and onions on salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln
12.50
Chanterelles in herb cream with green noodles
estimat≈ 520 kcal45 g karbo
Pfifferlinge in Olivenöl mit Zwiebeln gebraten auf einem Reibekuchen, vegan zubereitetvegan
13.50
Chanterelles on potato pancake
estimat≈ 410 kcal38 g karbo
Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen
14.50
Chanterelles in cream sauce on potato pancake
estimat≈ 580 kcal42 g karbo
PORTION PFIFFERLINGE
gebraten mit Speck und Zwiebeln
8.50
Fried chanterelles with bacon and onions — CA. 200 GRAMM
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
geschmort in Kräuterrahm
9.50
Braised chanterelles in herb cream — CA. 200 GRAMM
estimat≈ 260 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66
HAUPTGERICHTE
Nudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Spinat, frischen Tomaten und Parmesan
19.50
Pasta with chanterelles, spinach and parmesan
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti
22.00
Pork fillet medallions with chanterelles
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rumpsteak mit Pfifferlingen Speck-Zwiebeln, gebratener Semmelknödel
28.50
Rump steak with chanterelles and dumplings
estimat≈ 850 kcal48 g karbobalansert 69
Vorspeisen
Rindfleischsuppe
5.50
Beef soup with vegetables and noodles — Gemüsewürfel und Nudeln
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tomatensuppevegetarian
6.00
Tomato soup with mozzarella — Mozzarella und Sahnehaube
estimat≈ 280 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Zwiebelsuppevegetarian
6.50
French onion soup — überbacken mit Gouda und Grana Padano auf Weißbrot
estimat≈ 380 kcal32 g karbo
frische Blattsalatevegetarian
5.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
frische Blattsalatevegetarian
8.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
frische Blattsalatevegetarian
11.00
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
estimat≈ 300 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Rumpsteakstreifen
11.50
Rump steak strips for salad — zum Salat
estimat≈ 280 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ)
7.50
BBQ pulled chicken for salad — zum Salat
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
gebratene Hähnchenbrust
7.50
Fried chicken breast for salad — zum Salat
estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Schinken, Käse, Ei
5.50
Ham, cheese and egg for salad — zum Salat
estimat≈ 280 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
vegetarisch & vegan
großer Reibekuchen mit Champignonsvegetarian
10.00
Potato pancake with mushrooms — ohne Ei, geschmorte Champignons und Zwiebeln Auf Wunsch mit Sauerrahm - nicht vegan
estimat≈ 550 kcal55 g karbo
vegane Wirsingrouladevegan
16.50
Vegan collard cabbage roll — mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpürree, Graupenrisotto
estimat≈ 480 kcal65 g karbobalansert 78
Schmetterlingsnudelnvegetarian
12.00
Farfalle with cherry tomatoes and basil — mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum
estimat≈ 520 kcal75 g karbo
bunte Pennevegetarian
14.00
Penne with spinach and mushrooms — kurze Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Champignons in Rahm
estimat≈ 610 kcal68 g karbobalansert 67
Fisch
Forelle Müllerinpescatarian
20.50
Trout Meuniere — gebratene Forelle ohne Mittelgräte zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lachssteak auf Nudelnpescatarian
22.50
Salmon steak on noodles — auf der Hautseite kross gebraten, auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat
estimat≈ 680 kcal45 g karbo
Zanderfilet Müllerinpescatarian
21.50
Zander fillet Meuniere — auf der Hautseite kross gebraten, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
estimat≈ 590 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Abels Schnitzelgalerie
Wiener Art
17.75
Wiener Schnitzel — Zitrone, Preiselbeeren und Salat
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Champignonrahmschnitzel
17.75
Mushroom cream schnitzel — mit frischen Champignons
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ziegeunerschnitzel
17.75
Zigeuner Schnitzel — Paprikasauce mit Gurke und mehr in pikanter Sauce
estimat≈ 780 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Jägerschnitzel
17.75
Hunter's Schnitzel — gemischte Waldpilze in brauner Rahmsauce
estimat≈ 810 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 71
der jagende Zigeuner
17.75
Zigeuner and Mushroom Schnitzel — Paprika- und Waldpilzsauce
estimat≈ 840 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Schnitzel Schweizer Art
18.75
Swiss style Schnitzel — mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
estimat≈ 880 kcal38 g karbodiabetesvennlig
Pfefferschnitzel
18.75
Pepper Schnitzel — grüne Pfeffer-Rahmsauce, pikant und würzig, Speckbohnen
estimat≈ 790 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 71
deftiges
Toast Hawaii
9.90
Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
estimat≈ 510 kcal38 g karbo
Spiegeleier auf Röstkartoffelvegetarian
10.90
Fried eggs on roast potatoes — zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Salat mit Joghurtdressing
estimat≈ 640 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Blutwurstgröstel
10.90
Blood sausage hash — Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Salat mit Joghurtdressing
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Torstens Currywurst
9.90
Currywurst with fries — doppelte Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Argentinisches Rumpsteak
Rumpsteak Strindberg
28.90
Rump steak Strindberg — Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln und Salat
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Rumpsteak Madagaskar
28.50
Rump steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
estimat≈ 880 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln
25.50
Rump steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
gute Stücke vom Schwein
Schweinerückensteak Madagaskar
17.00
Pork loin steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Schweinerückensteak Schmorzwiebeln
14.90
Pork loin steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Schwarzbiermedaillons
19.90
Black beer pork medallions — Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat
estimat≈ 720 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filetmedaillons mit geschmorten Champignons
19.90
Fillet medallions with mushrooms — Schmorzwiebeln und Kroketten
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65
Geflügel
Hähnchen Choron
18.90
Chicken Choron — Hähnchenstreifen in tomatisierter Sauce Bernaise, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Käse überbacken, Rösti
estimat≈ 820 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hähnchenbrust überbacken
19.90
Baked chicken breast with broccoli — mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Rösti
estimat≈ 850 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Geflügelragout
18.90
Chicken ragout with rice — gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons und Erbsen, dazu Reis
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 71
Schmorgerichte
großer Schaschlikspieß
12.90
Beef Shashlik Skewer — aus der Oberschale geschnitten, mit reichlich Sauce geschmort, dazu Pommes oder Reis
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 65
Rinderroulade
22.90
Beef Roulade — Speck, Gurke und Senffüllung, dazu Rotkohl und Butterkartoffeln
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 76
Sauerbraten vom Rind
21.90
Sauerbraten — Fieges Kellerbier und Rübenkraut geben den einzigartigen Geschmack, dazu Rotkohl und Klöße
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 68
Lammhaxe aus dem Backofen
20.50
Roasted Lamb Shank — Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Zum Schluss was süßes
Schokoladenvulkan
7.00
Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern mit Vanilleeis
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30
Schokoladenvulkan
6.00
Chocolate Lava Cake — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern ohne Vanilleeis
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 41
Creme Brûlée
7.00
Crème Brûlée — mit einem Hauch Bourbon Vanille und feiner Karamellkruste
estimat≈ 320 kcal22 g karbotung 42
warmer Apfelstrudel
8.50
Apple Strudel with Vanilla Ice Cream — hauchdünner Strudelteig mit Apfelstückchen und Rosinen, dazu Vanilleeis
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
Er denne menyen fortsatt riktig?
55veggie
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Flere vegetariske hovedretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har en egen seksjon for vegetarer og veganere. Du kan bestille vegane Wirsingroulade eller Schmetterlingsnudeln med kirsebærtomater. Det finnes kjøttretter som Rumpsteak for bord med blandede behov.
11 vegetariske og 2 veganske retter av 58
74dia
scoreestimat
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Kjøtt- og soppbaserte retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter med lav til medium glykemisk indeks. Det er et stort utvalg av stekt sopp og kjøttretter.
35 diabetesvennlige · 58 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
- Åpningstider
- manstengttirstengtons11:00–14:30, 17:00–22:00tor11:00–14:30, 17:00–22:00fre11:00–14:30, 17:00–22:00lør11:00–14:30, 17:00–22:00søn11:00–14:30, 17:00–22:00geänderte Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich
- Kontakt
- +49234261263 info@stammhaus-abel.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stammhaus-abel.info/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %