Garg'Antoine Bordeaux
Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
Stengt nå · åpner 09:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Délices Provençaux à tartiner
Caviar d’artichautvegan, vegetarian
4.20
artichoke caviar — 80g
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Caviar d’auberginevegan, vegetarian
4.20
eggplant caviar — 80g
estimat≈ 110 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Chèvre tomate artichautvegetarian
4.20
goat cheese, tomato and artichoke spread — 80g
estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème d’asperges vertesvegetarian
4.20
green asparagus cream — 80g
estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de poivrons rougesvegetarian
4.20
red pepper cream — 80g
estimat≈ 140 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Délice de roquefort et noixvegetarian
4.20
roquefort and walnut spread — 80g
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Olivade verte au pastis de Provencevegan, vegetarian
4.20
green olive spread with pastis — 80g
estimat≈ 150 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Olivade verte aux amandesvegan, vegetarian
4.20
green olive spread with almonds — 80g
estimat≈ 170 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tapenade noirevegan, vegetarian
4.20
black tapenade — 80g
estimat≈ 140 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tomates séchéesvegan, vegetarian
4.20
sun-dried tomatoes — 80g
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Lot de 3 délices provençaux 80g au choix (à cocher dans la liste)
10.90
provençal spread assortment
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 75
CHIPS ET BISCUITS
Biscuits apéritifs, tomate, basilicvegetarian
2.90
tomato and basil appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimat≈ 460 kcal65 g karbo
Biscuits apéritifs, oignonvegetarian
2.90
onion appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimat≈ 460 kcal65 g karbo
Biscuits apéritifs, Comtévegetarian
2.90
Comté appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimat≈ 480 kcal62 g karbo
Biscuits apéritifs, sésame, norivegetarian
2.90
sesame and nori appetizer biscuits — boêtion, 100g
estimat≈ 470 kcal64 g karbo
Chips de pomme de terre finement saléesvegan, vegetarian
2.70
salted potato chips — 100g (AB*)
estimat≈ 530 kcal53 g karbo
Chips de pomme de terre au poivrevegan, vegetarian
2.90
pepper potato chips — 100g (AB*)
estimat≈ 530 kcal53 g karbo
Chips de pomme de terre au vinaigrevegan, vegetarian
2.90
vinegar potato chips — 100g (AB*)
estimat≈ 530 kcal53 g karbo
LES CONDIMENTS «SUD-OUEST»
Confit de figuesvegan, vegetarian
4.00
fig confit — bocal, 90g
estimat≈ 210 kcal35 g karbotung 35
Confit d’oignonsvegan, vegetarian
4.00
onion confit — bocal, 90g
estimat≈ 160 kcal22 g karbobalansert 67
Guindillasvegan, vegetarian
8.00
guindillas peppers — bocal, 345g
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Poudre de piment d’Espelettevegan, vegetarian
7.50
Espelette pepper powder — bocal, 40g
estimat≈ 140 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 87
Gelée de piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper jelly — bocal, 120g
estimat≈ 320 kcal60 g karbotung 32
Moutarde piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper mustard — bocal, 90g
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Sel au piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.00
Espelette pepper salt — bocal, 90g
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Sauce Goxoki (marinade basque)
8.50
Goxoki sauce — bouteille, 37,5cl
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Huile d’olive au piment d’Espelettevegan, vegetarian
8.50
Espelette pepper olive oil — bouteille, 25cl
estimat≈ 120 kcal0 g karbodiabetesvennlig
AUTOUR DU CANARD
Figues farcies au foie gras
13.90
foie gras stuffed figs — paquet de 3 figues, 150g env.
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Tortillade de magret fumé au foie gras
14.50
smoked duck breast and foie gras tortillade — 120g env.
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie gras mi-cuit sous vide
24.80
mi-cuit foie gras — demi-lobe, 200g env.
estimat≈ 660 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard entier cuit
20.00
cooked duck foie gras — bocal, 130g
estimat≈ 430 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard entier cuit
26.00
cooked duck foie gras — bocal, 180g
estimat≈ 590 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Magret de canard séché
7.80
dried duck breast — demi pièce, 160g env.
estimat≈ 320 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisse sèche de magret de canard
11.50
dried duck breast sausage — pièce, 220g env.
estimat≈ 620 kcal2 g karbodiabetesvennlig
CAVIAR D’AQUITAINE & BOUTARGUE
Boutargue (oeufs de mulet)pescatarian
26.00
bottarga — avec cire, pièce, 180g env.
estimat≈ 580 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Boutargue, (oeufs de mulet)pescatarian
25.00
bottarga — sans cire, pièce, 150g env.
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Caviar de France, Caviar du Bassinpescatarian
24.00
French caviar — bo®eite, 10g
estimat≈ 25 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
34.50
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 15g
estimat≈ 38 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
69.00
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 30g
estimat≈ 75 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Oscietrapescatarian
42.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 15g
estimat≈ 38 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Oscietrapescatarian
84.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 30g
estimat≈ 130 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
48.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 15g
estimat≈ 65 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
96.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 30g
estimat≈ 130 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Tarama au caviarpescatarian
13.00
caviar tarama — bocal, 90g (uniquement disponible fin décembre)
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennlig
NOS CONSERVES - Pâtés et terrines
Rillettes de canard
4.40
duck rillettes — bo®eite, 190g
estimat≈ 650 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Pâté de campagne
3.70
country pâté — bo®eite, 190g
estimat≈ 580 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Pâté basque piquant
3.70
spicy Basque pâté — bo®eite, 190g
estimat≈ 580 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Boudin pur porc
3.70
pork blood sausage — bo®eite, 190g
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Graisserons
3.70
bo®eite, 190g
estimat≈ 700 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Pâté aux piquillos
4.50
piquillo pepper pâté — bocal, 180g
estimat≈ 540 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Pâté au piment d’Espelette
5.80
Espelette pepper pâté — bocal, 180g
estimat≈ 540 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Pâté de cochon et foie gras
9.50
Pork and foie gras pâté — bocal, 180g
estimat≈ 620 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Terrine cochon - lard - échalotes
7.80
Pork, bacon and shallot terrine — bocal, 200g
estimat≈ 600 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Terrine lapin - chorizo - coriandre
7.80
Rabbit, chorizo and coriander terrine — bocal, 200g
estimat≈ 580 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Terrine sanglier à l’ivrogne
7.80
Wild boar terrine — bocal, 200g
estimat≈ 560 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Terrine canard - miel - agrumes
7.80
Duck, honey and citrus terrine — bocal, 200g
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Jambonneau cuit au bouillon
9.50
Cooked pork knuckle — bocal, 380g
estimat≈ 850 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
NOS CONSERVES - Rillettes de poisson
Rillettes de dorade
5.50
Sea bream rillettes with shrimp — crevettes, citron vert, bocal, 90g
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de limande
5.50
Dab rillettes — citron, poivre de Malabar, bocal, 90g
estimat≈ 200 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de merlu
5.50
Hake rillettes with coconut milk — lait de coco, poivre, bocal, 90g
estimat≈ 230 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de rouget barbet
5.50
Red mullet rillettes — piment d’Espelette, bocal, 90g
estimat≈ 210 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de saint jacques au lard fumé
5.50
Scallop rillettes with smoked bacon — bocal, 90g
estimat≈ 230 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de sardines
5.50
Sardine rillettes — tomates confites, bocal, 90g
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de saumon
5.50
Salmon rillettes — algues, bocal, 90g
estimat≈ 215 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de thon
5.50
Tuna rillettes — coriandre, citron vert, bocal, 90g
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Rillettes d’esturgeon au caviar
8.00
Sturgeon rillettes with caviar — bocal, 90g
estimat≈ 230 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Rillettes d’esturgeon au yuzu
7.00
Sturgeon rillettes with yuzu — bocal, 90g
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Lot de 3 rillettes de poisson au choix, hors esturgeon
15.00
Assorted fish rillettes — à cocher dans la liste
estimat≈ 630 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
nos SALAISONS
Jambon de Bayonne affiné 12 mois
6.40
Bayonne ham — 5/6 tranches, 180g env.
estimat≈ 310 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
1/4 de Jambon de Bayonne affiné 12 mois
29.80
Bayonne ham (quarter piece) — pièce, 1,1kg env.
estimat≈ 1880 kcal6 g karbodiabetesvennligtung 37
Jambon de Bayonne entier désossé
129.00
Bayonne ham (whole) — affiné 12 mois, pièce, 5,3kg env.
estimat≈ 3500 kcal20 g karbodiabetesvennligtung 37
Jambon de coche - Béarn
9.00
Béarn pork ham — affiné 24 mois, tranches fines, 200g env.
estimat≈ 360 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon Ibaïama - Pays Basque
12.60
Ibaïama Basque ham — affiné 20 mois, tranches fines, 150g env.
estimat≈ 270 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisson maigre, bridé
9.90
Lean saucisson — pièce, 290g env.
estimat≈ 780 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Gros saucisson maigre, bridé
32.90
Large lean saucisson — pièce, 1kg env.
estimat≈ 2680 kcal17 g karbodiabetesvennligtung 40
Saucisson "béret" au piment d’Espelette
9.80
Espelette pepper saucisson — pièce, 240g env.
estimat≈ 820 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Saucisson au Beaufort
7.90
Beaufort cheese saucisson — pièce, 240g env.
estimat≈ 850 kcal7 g karbodiabetesvennlig
Saucisson aux noisettes
7.90
Hazelnut saucisson — pièce, 240g env.
estimat≈ 880 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Saucisse sèche extra maigre
8.90
Extra lean dry sausage — tronçon, 250g env.
estimat≈ 650 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisse sèche de foie
6.90
Liver dry sausage — pièce, 230g env.
estimat≈ 720 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Chorizo
7.30
aromatique et peu piquant, tronçon, 250g env.
estimat≈ 750 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Lot de 3 fuets façon chorizo
5.90
Chorizo-style fuets — 200g env.
estimat≈ 620 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lot de 3 fuets natures
5.90
Plain fuets — 200g env.
estimat≈ 600 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lot de 3 p’tites saucisses sèches au piment d’Espelette
6.70
Espelette pepper dry sausages — 230g env.
estimat≈ 700 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Coppa bridée à la main
6.30
Coppa — tranches fines, 150g env.
estimat≈ 350 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lomo séché de porc Ibaïama
9.50
Lomo pork — tranches fines, 150g env.
estimat≈ 280 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lard fumé
7.80
Smoked bacon — 6 tranches épaisses (pour lardons), 300g env.
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Ventrèche roulée séchée
3.80
Dried rolled pork belly — tranches moyennes, 200g env.
estimat≈ 650 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
nos charcuteries
Jambon blanc à l’ancienne
5.90
Old-fashioned cooked ham — 4 tranches moyennes, 250g env.
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon persillé
6.30
Parsley ham — tranche, 250g env.
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pâté de campagne ardechois
4.80
Country pâté — tranche, 250g env.
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mini pâté croúte canard / pistaches
9.90
Mini duck and pistachio pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 37
Mini pâté croúte poulet / moutarde
9.90
Mini chicken and mustard pâté en croûte — pièce, 460g env.
estimat≈ 1300 kcal60 g karbotung 41
Pâté croúte canard / pistaches
9.70
Duck and pistachio pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimat≈ 900 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Pâté croúte poulet / moutarde
9.70
Chicken and mustard pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Boudin basque à la viande
5.20
Basque meat blood sausage — 2 tranches épaisses, 250g env.
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisson à l’ail fumé
5.30
Smoked garlic saucisson — tronçon, 250g env.
estimat≈ 750 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Saucisses de porc confites
8.70
Confited pork sausages — paquet de 4, 350g env.
estimat≈ 1100 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Saucisses fines (à cuire)
6.50
Fine pork sausages — paquet de 6, 350g env
estimat≈ 900 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Txistoras (à cuire)
4.40
Txistoras — paquet de 4, 235g env.
estimat≈ 700 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
NOTRE SÉLÉCTION DE FROMAGES
Brebis fermier du Béarnvegetarian
13.00
Béarn farmhouse sheep cheese — morceau, 400g env.
estimat≈ 1480 kcal12 g karbodiabetesvennligtung 37
Cantal Entre Deuxvegetarian
8.70
Cantal Entre Deux cheese — affinage en tunnel, morceau, 400g env.
estimat≈ 1400 kcal10 g karbodiabetesvennligtung 39
Comté affiné 18 moisvegetarian
13.90
Comté cheese 18 months — morceau, 400g env.
estimat≈ 1520 kcal12 g karbodiabetesvennligtung 37
Morbier au lait cruvegetarian
9.30
Morbier raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimat≈ 1360 kcal12 g karbodiabetesvennligtung 41
Raclette au lait cruvegetarian
8.80
Raclette raw milk cheese — morceau, 400g env.
estimat≈ 1440 kcal12 g karbodiabetesvennligtung 37
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48veggie
scoreestimat
scoreestimat
Utvalg av pålegg og oster
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har vegetariske alternativer som caviar d'aubergine og Comté-ost. Det finnes også veganske potetchips med salt eller pepper. Bordet blir blandet med mange produkter av and og svin.
30 vegetariske og 17 veganske retter av 105
66dia
scoreestimat
scoreestimat
Utvalg av charcuteri og oster
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen består hovedsakelig av delikatesser, kjøttutvalg og oster. Det er mange alternativer med lavt karbohydratinnhold.
92 diabetesvennlige · 105 retter
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Praktisk
- Adresse
- Esplanade de Pontac 10, 33300 BORDEAUX
- Åpningstider
- manstengttir09:00–14:00, 17:00–21:00ons09:00–14:00, 17:00–21:00tor09:00–14:00, 17:00–21:00fre09:00–14:00, 17:00–21:00lør09:00–14:00, 17:00–21:00søn09:00–15:00
- Kontakt
- +32769177496 aperitif@gargantoine.fr
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