L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne
rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Burratina au pestovegetarian
8.00
Burratina with pesto
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Fraicheur de tomates cerisesvegan, vegetarian
Cherry tomato freshness
estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Oeufs mayonnaise (2 oeufs)vegetarian
6.00
Eggs mayonnaise
estimat≈ 310 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Assiette antipasti à partager
11.00
Antipasti sharing plate — Artichaut barigoule, olives, magret séché tomates, tomme de brebis
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Entrée du jour
5.00
Starter of the day
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salades
Salade Caesar
11.00
Caesar salad — Salade, poulet, oeuf, parmesan, tomates, anchois, croûtons, sauce Caesar
estimat≈ 780 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Salade Italienne
11.00
Italian salad — Salade,tomates,artichaut,olives, burratina,pesto de basilic, chips de jambon parmesan
estimat≈ 620 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade campagnarde
11.00
Country salad — Salade, gésiers de volaille, magret séché tomates, oeuf dur, fromage de brebis
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Plats
Burger de l’atelier
17.00
Atelier burger — Steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce du chef & frites fraîches
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Burger cocotte
17.00
Cocotte burger — Filet de poulet pané, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce & frites fraîches
estimat≈ 1050 kcal80 g karbo
Bavette à l’échalote
19.00
Flank steak with shallots — Bavette 250g, échalotes confites & frites fraîches
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Ma fameuse Moruepescatarian
20.00
Cod with garlic cream — Confite à la crème d’ail & pommes rissolées
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les chipirons à l’espagnolepescatarian
21.00
Spanish style baby squid — Riz à l’encre de seiche, poivrons, ail confit
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 77
Les Gnocchisvegetarian
16.00
Gnocchi with seasonal vegetables — Poêlés, légumes du moment
estimat≈ 520 kcal60 g karbobalansert 75
Risotto de coquillettes
18.00
Coquillettes risotto — Crème de parmesan, jambon truffé
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Le traditionnel Fish and chipspescatarian
17.00
Fish and chips — Filet de cabillaud pané, frites, sauce tartare
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Le plat du jour
12.00
Main course of the day
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Menu dU jour
Entrée + plat ou plat + dessert
16.00
Daily menu (2 courses)
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
Entrée + plat + dessert
19.00
Daily menu (3 courses)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbotung 43
Entrée + plat + dessert + ¼ de vin + café
24.00
Daily menu (full)
estimat≈ 1300 kcal85 g karbotung 28
Desserts
Crème brûlée à la vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
Vacherin glacé vanille,fruits rougesvegetarian
8.00
Vanilla and red fruit Vacherin
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Café gourmand
9.00
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 31
Nougat glacé au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate nougat ice cream
estimat≈ 380 kcal30 g karbotung 41
Coupe de glace 3 boulesvegetarian
6.00
Ice cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 38
Le dessert du jour
6.00
Dessert of the day
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 40
A partager ou pas
La figue au foie gras de la ferme de Berchat
10.00
Fig with foie gras — Figue confite farcie au foie gras, crumble encre de seiche
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Le magret séché à partager
16.00
Dried duck breast sharing plate — Chutney d’abricot
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Menu ouvrier
Entrée + plat + dessert
21.00
Worker's menu (3 courses)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
Entrée du jour + plat du jour
18.00
Worker's menu (starter + main)
estimat≈ 950 kcal70 g karbobalansert 65
Plat du jour + dessert du jour
18.00
Worker's menu (main + dessert)
estimat≈ 1000 kcal85 g karbotung 40
Pour commencer
Les tomates cerise et Burratina (125 gr)vegetarian
10.00
Cherry tomatoes and Burratina — Pesto de basilic, fleur de sel de l’Ile de ré
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Le houmous à ma façonvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Pois chiches, vierge de légumes, pain libanais
estimat≈ 450 kcal40 g karbobalansert 66
Le saumon gravelaxpescatarian
11.00
Salmon gravlax — Mariné aux agrumes, crème de wasabi
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le tataki de bœuf
10.00
Beef tataki — Pickles, cacahuètes et sésame
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L’entrée du jour
6.00
Starter of the day
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les grandes salades
La salade Caesar
18.00
Caesar salad — Salade, tomates, poulet croustillant, parmesan, anchois, oignons, œuf dur, sauce Caesar, croûtons
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La salade italienne
18.00
Italian salad — Salade, parmesan, jambon, bille de mozza, fleur de câpres, tomates confites, olives et croutons
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La salade végétariennevegan, vegetarian
16.00
Vegetarian salad — Épeautre, carottes, légumes confits, tomates cerise, falafels, croutons, pickles, pain betterave.
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 80
Pour continuer
L’entrecôte à la Bordelaise
25.00
Entrecôte Bordelaise — Env. 300g, grillée à la plancha, frites fraîches
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Les chipirons à la plancha à l’espagnolepescatarian
25.00
Spanish style baby squid — Poivrons, ail confit, persillade, riz à l’encre de seiche
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 85
Le magret de canard du Périgord
26.00
Périgord duck breast — 400g, grillé à la plancha, frites fraîches et jus de cuisson
estimat≈ 980 kcal45 g karbo
Le Fish and Chipspescatarian
19.00
Fish and Chips — Filet de lieu frit, sauce tartare, citron, frites fraîches
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Les gnocchisvegetarian
18.00
Gnocchi with tomato and basil — Coulis de tomate et basilic, légumes grillés, citron confit
estimat≈ 580 kcal75 g karbobalansert 78
Le plat du jour
13.00
Main course of the day
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 73
Les tartares
Le tartare de bœuf à l’italienne
19.00
Italian beef tartare — Aux fleurs de câpres, oignon rouge, tomates séchées, olives, tuile de parmesan, frites fraîches et salade
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Le tartare de saumonpescatarian
19.00
Salmon tartare — Vierge de légumes, grenade, citron confit, frites fraîches et salade
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65
Pour terminer
La pavlova aux fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit pavlova — Chantilly, meringue, glace fraise et fruits frais
estimat≈ 450 kcal55 g karbo
Le « Snickers » maisonvegetarian
9.00
Homemade Snickers — Glace cacahuète, caramel, chocolat
estimat≈ 620 kcal48 g karbotung 27
Le cheesecakevegetarian
9.00
New York cheesecake — Comme à New-York, mirepoix de fruits exotiques
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 27
Le café kré kré gourmand
9.50
Gourmet coffee and dessert mix — Un mix gourmand de desserts, café bio d’Éthiopie
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32
Mes indétrônables Chouk’s
8.00
Vanilla cream choux — 3 choux crème vanillée, sauce chocolat, amandes, chantilly
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
Au détour de mes voyages
Les Falafelsvegetarian
18.00
Falafel with hummus — 8 falafels, houmous, chips de sarrasin et sauce blanche
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 72
La foccaciavegetarian
16.00
Focaccia with pesto — Foccacia à partager, pesto de basilic, tomates confites et olives
estimat≈ 680 kcal60 g karbo
Les croquettes de morue de mon enfance
16.00
Cod croquettes — 8 croquettes de morue, sauce piri-piri
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Les Planches
La Végétariennevegetarian
24.00
Vegetarian platter — Melon, pastèque, houmous, légumes crus, tzatzíki, focaccia, falafels, chips de sarrasin, pain betterave
estimat≈ 1100 kcal95 g karbo
La Charcuterie
25.00
Charcuterie board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, terrine de campagne, rillettes, cornichons
estimat≈ 950 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La Mixte, Charcuteries et fromages
26.00
Mixed charcuterie and cheese board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, rillettes de cochon, assortiment de fromages
estimat≈ 1100 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le Brasero
La côte de bæuf de la boucherie Gazeau et fils
69.00
Beef rib — Pièce d’environ 1,2 kg pour 2 personnes
estimat≈ 2800 kcal10 g karbodiabetesvennligtung 37
La côte d’échine de cochon fermier Duroc
42.00
Pork collar — Env. 600 grs à partager pour 2 personnes
estimat≈ 2100 kcal15 g karbodiabetesvennligtung 37
Le magret de canard
26.00
Duck breast — Pièce d’environ 400g, à partager ou pas…
estimat≈ 1100 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Les chipirons
25.00
Spanish style chipirons — Cuisinés à l’espagnole, ail confit et piment d’Espelette, à partager ou pas…
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les Sucreries
Le cheesecake, comme à New-York
16.00
New York cheesecake — Le traditionnel, mirepoix de fruits exotiques
estimat≈ 750 kcal55 g karbotung 22
Le gros Z’éclair
16.00
Chocolate éclair — A partager, crème légère au chocolat
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 38
Mes indétrônables Chouk’s
14.00
Vanilla cream choux — Six petits choux affreusement bons, crème légère à la vanille
estimat≈ 700 kcal65 g karbotung 24
Menu SAINT VALENTIN et SANS VALENTIN
Menu complet SANS VALENTIN
49.00
SANS VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 33
Menu complet SAINT VALENTIN
96.00
SAINT VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
estimat≈ 2000 kcal120 g karbotung 33
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65veggie
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Franske retter med vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille gnocchi med grillede grønnsaker eller falafels med hummus. Menyen har også et vegetartallerken med melon, tzatziki og focaccia. Bordet fungerer fint med både kjøttretter som bavette og vegetariske valg.
18 vegetariske og 3 veganske retter av 68
78dia
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Kjøtt og friske salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike valg med få karbohydrater. Brasero-seksjonen og salatene er spesielt gode.
26 diabetesvennlige · 68 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32556040954
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-coiffe.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %
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