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PAPY - Bordeaux, 7 Rue de la Tour de Gassies

Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX

Stengt nå · åpner 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Assiettes
Charcuterie
9.00
Charcuterie board
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage {Fromagerie Deruelle}vegetarian
10.00
Cheese board
estimat≈ 400 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mixte
19.00
Mixed platter
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crispy potatoes de Papyvegetarian
11.00
Crispy potatoes — parmesan, piment d'Espélette, persil, sauce cocktail maison
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Broccolinis grillés au BBQvegetarian
15.00
Grilled broccolini — stracciatella, mayo mise, amandes effilées torréfiées, huile piquante & zeste de citron vert
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Fenouil en texturesvegetarian
14.00
Fennel textures — tenouil braisé au BBQ, crème de tenouil, tenouil cru citronné, pesto de fanes & crumble parmesan option : + prosciutto grillé (-2€)
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Fingers Croq' Papy
17.00
Croque Monsieur fingers — jambon blanc, salade, combed sauce, grissini, cébette craquante, salade trévisée braisée
estimat≈ 750 kcal50 g karbo
Gnocchisvegetarian
15.00
Gnocchi with gorgonzola — crémeux gorgonzola, figues fraîches rôties et noix
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 65
Mini burgers pulled pork
16.00
Pulled pork mini burgers — cheddar, chou rouge, moutarde au miel, pickles, coleslaw, 3 pièces
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Croquettes de chèvrevegetarian
12.00
Goat cheese croquettes — miel, roquette, pickles d'oignons rouges 3 pièces
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Os à moelle
12.00
Roasted bone marrow — gratiné et persillé, toasts de pain aillé 1 à 2 pièces selon la taille
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
LE PLAT DE PAPY
Filet de maquereau au BBQpescatarian
19.00
Grilled mackerel fillet — sauce au vin blanc & fumet de poisson, kale citronnée, pomme Granny Smith, aneth, huile d'estragon, éclats de truite d'Aquitaine
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ris de veau au BBQ
23.00
Grilled veal sweetbreads — crème d'ail noir, chips d'ail, huile pimentée et huile de persil
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
PAPY GÂTEAUX
Demi brioche perdue
6.00
Half French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos option : + boule de glace vanille (+1€)
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Brioche perdue
9.00
French toast — Nappage au choix : • Caramel beurre salé maison et noix de pécan • Nutella et brisure de spéculoos • Moitié moitié !!! option : + boule de glace vanille (+1€)
estimat≈ 700 kcal75 g karbotung 24
Tiramisu ballsvegetarian
10.00
boules de tiramisu à tremper dans la crème mascarpone
estimat≈ 500 kcal40 g karbotung 29

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Franske retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike tallerkener og grillede grønnsaker. Flere retter har lav glykemisk indeks.

9 diabetesvennlige · 16 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de la Tour de Gassies 7, 33000 BORDEAUX
Åpningstider
man—
tir19:00–22:00
ons19:00–22:00
tor19:00–22:00
fre19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
søn—
Kontakt
+32556818775 papyrestaurant@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papyrestaurant.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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