Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Stengt nå · åpner 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les entrées
Les Abats de Nature Viande
12.00
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette
estimat≈ 190 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Les plats
Le Porc de Nature Viande
23.00
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
estimat≈ 650 kcal35 g karbobalansert 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge
estimat≈ 820 kcal45 g karbo
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre
estimat≈ 480 kcal28 g karbobalansert 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards
estimat≈ 520 kcal48 g karbobalansert 74
Les desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
Le Chocolat
11.00
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
estimat≈ 580 kcal42 g karbotung 29
Le Classique
10.00
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
La Mirabelle
9.00
Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison
estimat≈ 510 kcal65 g karbotung 38
La Figuevegetarian
9.00
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
estimat≈ 490 kcal48 g karbotung 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Formules
Entrées/plat ou plat/dessert
21.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Entrées/plat/dessert
25.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Plat du jour
17.00
Dish of the day
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrées
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta
Melon with cured ham and ricotta
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian
Perfect egg with eggplant caviar and miso
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian
Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés
Meat dish with duck fat potatoes
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian
Fish of the day with lentils
estimat≈ 550 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 95
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian
Conchiglioni with peas and pepper sauce
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 78
Desserts
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat
Salted caramel cookie with chocolate
estimat≈ 650 kcal58 g karbotung 26
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian
Red fruit salad with cream
estimat≈ 310 kcal32 g karbo
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian
Rice pudding with lemon and mirabelles
estimat≈ 420 kcal52 g karbotung 36
Menu plaisir
Plat seul
23.00
Main course only
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée/plat ou plat/dessert
29.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimat≈ 900 kcal60 g karbo
Entrée/plat/dessert
35.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
estimat≈ 1200 kcal85 g karbo
Entrées
Les Abats de Nature Viande
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Plats
Le Porc de Nature Viande
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
estimat≈ 680 kcal38 g karbobalansert 65
Desserts
Le Classique
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
estimat≈ 720 kcal65 g karbotung 23
La Figuevegetarian
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 29
Le Chocolat
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
estimat≈ 610 kcal42 g karbotung 32
La volaille et son accompagnement chaque dimanche
Demi-volaille
40.00
Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Volaille entière
79.00
Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
estimat≈ 1600 kcal50 g karbo
Menu enfant
Plat, dessert et sirop
15.00
Kids menu: Main, dessert and syrup
estimat≈ 950 kcal120 g karbo
Plat et sirop
12.00
Kids menu: Main and syrup
estimat≈ 750 kcal90 g karbo
Menu Producteur
Menu Producteur
45.00
Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 29
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60veggie
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Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som conchiglioni med erter og paprika saus. Man kan også bestille en pai med Roscoff-løk, pære og Fourme d'Ambert ost. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og vegetarianere.
10 vegetariske og 0 veganske retter av 43
70dia
scoreestimat
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Proteinrike retter og gode forretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange lavkarbo-forretter og proteinrike hovedretter. Dessertene inneholder mye sukker.
17 diabetesvennlige · 43 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Colette 5, 33800 Bordeaux
- Åpningstider
- man—tir—ons12:00–22:00tor12:00–22:00fre12:00–22:00lør12:00–22:00søn11:30–14:30
- Kontakt
- +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %
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