Bauernstuben Borkum

Ostland 3, 26757 Borkum

Åpent nå · til 21:00

café€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Frische Waffeln

Waffeln mit Puderzucker

2.90

Waffles with powdered sugar

estimat≈ 320 kcal45 g karbo

Waffeln mit Nutella

3.50

Waffles with Nutella

estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 43

Waffeln mit Kirschen und Sahne

4.50

Waffles with cherries and cream

estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 42

Waffeln mit Heidelbeeren und Sahne

4.50

Waffles with blueberries and cream

estimat≈ 500 kcal56 g karbo

Waffeln mit Erdbeeren und Sahne

4.50

Waffles with strawberries and cream — (saisonbedingt)

estimat≈ 490 kcal54 g karbotung 40

Aus unserem Suppentopf

Ostfriesische Kartoffelsuppe

6.90

East Frisian potato soup — mit Nordseekrabben oder Räucherlachsstreifen

estimat≈ 350 kcal30 g karbobalansert 65

Borkumer Fischsüppchen

6.90

Borkum fish soup — mit Fischfiletstreifen, Pernod und Rahm verfeinert

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Tomatensuppe (vegan)vegan

4.90

Tomato soup — mit Baguette

estimat≈ 280 kcal40 g karbo

Überbackene Zwiebelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.90

Baked onion soup

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

Vorspeisen

Matjes-Tartar

7.50

Matjes tartar — auf Vollkornbrot mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Dill zubereitet

estimat≈ 310 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Vorspeisentellervegetarian

9.50

Appetizer platter — gegrilltes Gemüse mit Oliven, Bruchetta, Aioli und Parmesan, dazu Baguette

estimat≈ 550 kcal45 g karbo

Baguette mit Tzatziki oder Aioli

3.50

Baguette with Tzatziki or Aioli

estimat≈ 320 kcal30 g karbo

Bruchetta mit Tomaten, Parmesan und Pestovegetarian

6.90

Bruschetta with tomato and parmesan

estimat≈ 280 kcal28 g karbo

Salate

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed salad

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Salatplatte Ostlandvegetarian

10.90

Ostland salad plate — mit Spiegelei und Bratkartoffeln

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Salatteller Mediterranvegetarian

13.90

Mediterranean salad plate — Blattsalate, Gurke, Tomaten, Tzatziki, Feta, Oliven und Grillgemüse, dazu Baguette

estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 69

Fischerin Salat

18.50

Fisherwoman's salad — Blattsalate, Gurke, Tomate mit gebratenen Fischstreifen, Nordseekrabben und Räucherlachs, dazu Baguette

estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Cesar Salat

14.90

Caesar salad — Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Aus dem Meer

Matjes-Variation Ostland

16.50

Matjes variation — Aalrauch-, Rotwein- und Emder Matjesfilet, von der Matjes- und Feinkostmanufaktur Fokken & Müller, mit verschiedenen Saucen, dazu eine Salatgarnitur und leckere Bratkartoffeln

estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Maccaroni Arrabiata (vegan)vegan

10.50

Maccheroni Arrabiata — mit Tomaten, Knoblauch und Chili lecker zubereitet

estimat≈ 550 kcal75 g karbobalansert 70

Gemüse aus dem Wok (vegan)vegan

13.50

Wok vegetables — mit Curry und Kokosmilch zubereitet, dazu Reis

estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 72

Schollenfilet „Kapitän´s Art“

22.50

Plaice fillet Captain's style — mit einer Dillrahmsauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Lachsfilet vom Grill

22.50

Grilled salmon fillet — mit Kräuterbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln

estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Seelachsfilet gebraten

15.90

Fried pollock fillet — auf Kräuter-Sahne-Nudeln mit Tomaten und Käse überbacken

estimat≈ 720 kcal55 g karbo

Hamburger Fischpfanne

22.90

Hamburg fish pan — verschiedene Fischfilets gebraten auf Röstkartoffeln mit einer Senfrahmsauce, Nordseekrabben und Räucherlachs

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Seelachs vom Grill

15.90

Grilled pollock — auf Bratkartoffeln, mit hausgemachter Remoulade und Salatgarnitur

estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Smutjes Fischteller

21.50

Smutjes fish plate — drei verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln, mit einem Spiegelei und Nordseekrabben

estimat≈ 820 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Borkumer Fischtopf

21.50

Borkum fish pot — Fischfiletstücke mit Kräutern und einem Hauch Pernot in Sahne zubereitet. Dazu Butterreis und gemischtem Blattsalat

estimat≈ 640 kcal45 g karbobalansert 65

Schnitzel

Schweineschnitzel „Hawaii“

14.90

Pork schnitzel Hawaii — mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Züricher Käseschnitzelvegetarian

15.50

Zurich cheese schnitzel — Käse überbacken, dazu Pommes Frites

estimat≈ 880 kcal50 g karbo

Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen

16.50

Pork schnitzel Deichgraf style — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Nordseekrabben

estimat≈ 750 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Schweineschnitzel nach Wiener Art

12.50

Wiener style pork schnitzel — mit Pommes Frites

estimat≈ 820 kcal52 g karbo

Krüstchen

15.50

Krüstchen pork schnitzel — zwei kleine Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln, Pfanne und Grill Champignons, Spiegelei und Bratkartoffeln

estimat≈ 880 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Schweineschnitzel „Cordon Bleu“

15.90

Pork schnitzel Cordon Bleu — mit einer Kochschinken-Käsefüllung, dazu Pommes Frites und gemischter Salat

estimat≈ 890 kcal55 g karbo

Schweineschnitzel „Madagaskar“

15.50

Pork schnitzel Madagascar — mit einer Pfefferrahmsauce, gemischtem Salat und dazu Pommes Frites

estimat≈ 840 kcal52 g karbo

Schweineschnitzel nach „Bauern Art“

15.50

Farmer style pork schnitzel — mit einem Spiegelei, Baconscheiben und Bratkartoffeln

estimat≈ 810 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Leckereien – Ostland Renner

Torfstecher-Platte

22.90

Torfstecher platter — Schweine-, Hähnchen- und Rindersteaks, leckerer Bacon, Bohnenbündchen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

estimat≈ 950 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Rumpsteak „le Chef“

27.50

Rump steak Le Chef — mit einer Senfkruste, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln und Baconscheiben, dazu Bratkartoffeln

estimat≈ 820 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Ziegenkäse (vegetarisch)vegetarian

12.90

Goat cheese with honey — mit Honig gratiniert, Wildkräutersalat, Cherrytomaten und dazu Baguette

estimat≈ 520 kcal45 g karbo

„Upstöft“ dicke Bohnen

16.50

Upstöft beans with Kassler — mit gebratenem Kassler-Kotelett und leckeren Bratkartoffeln

estimat≈ 780 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 77

American Burger

14.50

Mit Bacon, Tomaten, Onions, Cheese, Pommes Frites und hausgebackenen Brötchen

estimat≈ 1150 kcal85 g karbo

Rumpsteak vom Grill

27.50

Grilled rump steak — mit grünen Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Steakpfanne „Madagaskar“

22.90

Steak pan Madagascar — Rinder-, Schweine- und Hähnchensteaks mit einer Pfeffer-rahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat

estimat≈ 950 kcal55 g karbo

Überbackenes Kartoffelrösti

14.90

Baked potato rösti with pork — mit Schweinefiletspitzen, Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu eine Salatgarnitur

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Schweinemedaillons „Großmutter Art“

17.90

Pork medallions Grandmother style — mit Rahmchampignons und Käse überbacken, dazu Kroketten

estimat≈ 820 kcal45 g karbo

Bayrischer Leberkäse

11.50

Bavarian Leberkäse — mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Spare ribs Traditionell

16.90

Traditional spare ribs — aus dem Backofen mit gemischtem Salat, Baguette und zweierlei Dipps

estimat≈ 880 kcal60 g karbo

Spare ribs „American Style“

16.90

American style spare ribs — aus dem Smoker, dazu Coleslaw Salat, Baguette und Barbecue Sauce

estimat≈ 920 kcal65 g karbo

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites

6.90

Chicken nuggets with fries

estimat≈ 650 kcal45 g karbo

Maccaroni mit Tomatensaucevegetarian

5.90

Macaroni with tomato sauce

estimat≈ 520 kcal75 g karbo

Schweineschnitzel mit Pommes Frites

8.50

pork schnitzel with fries

estimat≈ 780 kcal50 g karbo

Seelachsfilet mit Pommes Frites und Salatgarnitur

8.90

pollock fillet with fries and salad

estimat≈ 620 kcal42 g karbo

Portion Pommes Frites

3.50

fries

estimat≈ 350 kcal40 g karbo

Pfannkuchen mit Apfelmus

6.50

pancakes with apple sauce

estimat≈ 580 kcal70 g karbo

Pfannkuchen mit Nutella

6.50

pancakes with Nutella

estimat≈ 680 kcal65 g karbotung 38

Ketchup oder Majo

0.50

ketchup or mayonnaise

estimat≈ 100 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Frühstück

Friesenfrühstück

14.50

Frisian breakfast — Räucherlachs, Krabbenrührei, Kochschinken, Käse, Butter, Brötchen, Landbrot, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Kleine Leckereien

Frische belegte Brötchen mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken

3.90

fresh sandwiches

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

Matjes oder Bismarckheringpescatarian

4.50

matjes or Bismarck herring

estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Räucherlachspescatarian

5.50

smoked salmon

estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Kutscherbrötchen

5.90

coachman's roll — Schweineschnitzel mit Salatblatt, Tomate, Gurke und Remoulade

estimat≈ 480 kcal32 g karbo

Kartoffelpuffer

8.50

potato pancakes with apple sauce — 3 Stück mit Apfelmus

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Aus unserem Suppentopf

Kartoffelsuppe (vegetarisch)vegetarian

4.50

potato soup

estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 73

Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

5.50

potato soup with Vienna sausages

estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 65

Kartoffelsuppe mit Nordseekrabbenpescatarian

6.90

potato soup with North Sea shrimp

estimat≈ 280 kcal28 g karbobalansert 67

Salate

Bauernstuben Krüstchen

15.50

pork schnitzel salad — 2 kleine Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln, French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons

estimat≈ 750 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Gemischter Salatpescatarian

10.90

mixed salad with tuna — mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Baguette

estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Gemischter Salatpescatarian

13.90

mixed salad with North Sea shrimp — mit Nordseekrabben und Baguette

estimat≈ 480 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Aus unserer Region

Unsere Bauernsülze

10.90

farmer's aspic — mit Salatgarnitur

estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Schollenfiletpescatarian

16.50

sole meunière — nach guter „Müllerin Art“, mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Gebratener Leberkäse

11.50

fried Leberkäse — mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salatgarnitur

estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Seelachsfilet vom Grillpescatarian

15.90

grilled pollock fillet — auf Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur und hausgemachter Remoulade

estimat≈ 610 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Matjes nach Hausfrauen Artpescatarian

13.90

matjes housewife style — Emder Matjesfilet mit einer Apfel-Ananas-Gurken-Zwiebel-Sauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Schinkennudeln

10.50

ham noodles with egg — mit Ei

estimat≈ 680 kcal55 g karbo

Hähnchenbrustschnitzel

13.90

chicken breast schnitzel with curry — mit gegrillter Ananas, Curryrahmsauce und Reis

estimat≈ 620 kcal52 g karbobalansert 73

Kapitänsfrühstückpescatarian

16.90

captain's breakfast — Räucherlachs und Nordseekrabben umlegt mit Salaten, Bratkartoffeln und einem Spiegelei

estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Seemanns Labskaus

16.50

sailor's labskaus — mit einem Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke

estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Leckereien – Ostland Renner

Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich

7.90

baked ham and cheese sandwich — mit Pommes Frites und hausgemachtem Dipp

estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

60veggie
scoreestimat

Vegetariske alternativer på kafeen

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Her kan du bestille grønnsaker fra wok med curry og kokosmelk eller Maccaroni Arrabiata. Andre vegetariske retter er Züricher Käseschnitzel og gratineret geitost med honning.

14 vegetariske og 4 veganske retter av 79

81dia
scoreestimat

Proteinrike retter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med fisk og kjøtt. Velg retter med grønnsaker eller poteter fremfor panering og pommes frites.

35 diabetesvennlige · 79 retter

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Praktisk

Adresse: Ostland 3, 26757 Borkum
Åpningstider: man10:00–21:00
tir10:00–21:00
ons10:00–21:00
tor10:00–21:00
fre10:00–21:00
lør10:00–21:00
søn10:00–21:00
Warme Küche bis 20 Uhr
Kontakt: +4949223504 info@bauernstuben-borkum.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hauptsachen.de/bauernstuben/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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