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Brasserie du Théâtre - Bourg-en-Bresse, 1 Rue Paul Pioda

Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse

Åpent nå · til 01:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formules
Menu 34,50 €
34.50
Tasting Menu 34.50 — L’Ʃuf mollet dans son nid de pommes de terre, siphon de petits pois & lard fumé OU Gaspacho de tomates fraîches, focaccia grillée & roquette / Pavé de truite à la vapeur, crêpes parmentières à la patate douce & sauce chimichurri OU Filet mignon de cochon aux tomates confites, pesto, aubergines à la parmesane / Dessert du jour ou Salade de fruits ou verrine de fraises à la façon d'un fraisier
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 72
Menu 42,00 €
42.00
Tasting Menu 42.00 — Saumon en Gravelax, Betterave & Agrumes OU Tataki de bêéf au basilic, pickles & salade de mâche / Pépinettes à la façon d’un risotto aux gambas, crème de crustacés au kaffir & yuzu OU Pintade de la Dombes en deux façons, jus réduit & légumes de Laurent Janody / Dessert à la carte
estimat≈ 820 kcal60 g karbobalansert 66
Menu 53,00 €
53.00
Tasting Menu 53.00 — Grosses gambas panées au panko, mayonnaise aux crustacés & tartare de tomates OU Carpaccio de thon aux épices thaï & pickles / Filet de daurade snacké, panisse aux olives, mousseline au pistou & artichauts violets OU Poulet de Bresse “Miéral” à la crème, vin jaune & morilles
estimat≈ 850 kcal65 g karbobalansert 69
Entrées
Saumon en gravlax, betterave & agrumespescatarian
15.00
Salmon Gravlax
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio de thon aux épices thaï & picklespescatarian
19.00
Tuna Carpaccio
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Plats
Dos de cabillaud à la façon d’un aïolipescatarian
27.00
Cod Aïoli
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de bêéf à la crème & morilles, purée de pommes de terre
34.00
Beef Fillet with Cream and Morel Mushrooms
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Cƭƭƭ Cƭƭƭ de ris de veau rôti, jus réduit & légumes de saison
38.00
Roasted Veal Sweetbreads — Cƭƭƭ Cƭƭƭ de ris de veau du Mail – signature « Roger Charolles »
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Focaccia maison burrata & roquette, légumes confits & pignons de pinvegetarian
44.00
Focaccia with Burrata
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Burger de légumes d’été, aubergine au panko & fritesvegetarian
44.00
Summer Vegetable Burger
estimat≈ 920 kcal85 g karbo
Desserts
Salade de Fruits frais, sorbet Citron-basilicvegan, vegetarian
9.00
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 35
Verrine de fraises à la façon d’un fraisiervegetarian
9.00
Strawberry Fraisier Verrine
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Pasteis de nata, salade d’agrumes & glace vanillevegetarian
10.00
Pastéis de Nata
estimat≈ 510 kcal55 g karbotung 29
Chocolat en crémeux & biscuit, sorbet menthe fraìhevegetarian
10.00
Chocolate Cream and Biscuit
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Tarte au citron meringuée à notre façonvegetarian
10.00
Lemon Meringue Tart
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31
Macaron, crémeux aux agrumes, sorbet clémentine corsevegetarian
10.00
Macaron with Citrus Cream
estimat≈ 320 kcal38 g karbotung 41
Dessert autour de la fraise & du petit pois, clin ’ d’ à Mougnavegetarian
11.50
Strawberry and Pea Dessert
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
Café Gourmandvegetarian
11.50
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
Glace vanille, fraises fraìhes, coulis de fruits rouges & chantillyvegetarian
6.00
Vanilla Ice Cream with Strawberries
estimat≈ 240 kcal30 g karbo
Glace Coco, sorbet Exotique, tartare d'Ananas au Citron vert, coulis de Mangue & Chantillyvegetarian
6.00
Coconut and Exotic Sorbet
estimat≈ 260 kcal32 g karbo
Glaces Vanille & Macadamia, Chocolat au Lait, morceaux de Cookies, Sauce caramel & Chantillyvegetarian
6.00
Macadamia and Cookie Ice Cream
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Glace vanille, chocolat & chantillyvegetarian
6.00
Vanilla and Chocolate Ice Cream
estimat≈ 380 kcal38 g karbotung 34
Glace chocolat, sauce chocolat & chantillyvegetarian
6.00
Chocolate Ice Cream
estimat≈ 410 kcal40 g karbotung 33
Glace café, expresso & chantillyvegetarian
6.00
Coffee Ice Cream
estimat≈ 360 kcal35 g karbotung 35
Sorbet citron & Vodkavegan, vegetarian
7.50
Lemon Sorbet with Vodka
estimat≈ 210 kcal25 g karbotung 39
Glace Chartreuse & Chartreuse vertevegetarian
7.50
Chartreuse Ice Cream
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

64veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille en burger med sommergrønnsaker eller focaccia med burrata. Menyen har mange vegetariske desserter som sitrontarte og sjokoladekrem.

18 vegetariske og 2 veganske retter av 26

55dia
scoreestimat

Fransk mat med proteinvalg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med lav glykemisk indeks. Det er ingen sukkerfrie drikker oppført i menyen.

5 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Paul Pioda 1, 01000 Bourg-en-Bresse
Åpningstider
man09:00–01:00
tir09:00–01:00
ons09:00–01:00
tor09:00–01:00
fre09:00–01:00
lør09:00–01:00
søn09:00–01:00
Kontakt
+33474221317
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-theatre.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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