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Auberge Bressane - Bourg-en-Bresse, 166 Bd de Brou

Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

La carte de Saison
Cœur d’Artichaut en Meli-mélo Jardiniervegetarian
23.00
Artichoke Heart Garden Salad
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chèvre Frais aux Herbes , Petits Fruits de Cheminvegetarian
23.00
Fresh Herb Goat Cheese with Berries
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Terrine Fermière aux Pistaches, Confit d’Oignons au Miel
23.00
Farm Terrine with Pistachios and Honey Onion Confit
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Truite Arc en Ciel Fumée de Petite Montagnepescatarian
33.00
Smoked Rainbow Trout
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Foie Gras Frais de Canard Mariné, Parfum de Pêch Vignes
38.00
Marinated Duck Foie Gras
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Escalopes de Foie Gras de Canard Dorées aux Poires, Madére
38.00
Seared Duck Foie Gras with Pears
estimat≈ 410 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Pètales de Saint Jacques Marinées Basilic, Huile d’Olive , Citronpescatarian
38.00
Marinated Scallops with Basil
estimat≈ 190 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Majesté de Homard Béarnaise, Parfum de Jardinpescatarian
60.00
Lobster Béarnaise
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La Mer, l'Étang, la Rivière
Quenelle de Brochet Maison Soufflée Parfum Homard « Auberge Bressane »pescatarian
41.00
Pike Quenelle with Lobster
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cuisses de Grenouilles Fraîches Poîlées Persillade «Comme en Dombes»
42.00
Sautéed Frog Legs Persillade
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Noix de Saint Jacques Dorées, Moules du Mont Saint Michelpescatarian
43.00
Seared Scallops and Mussels
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Dos de Bar Doré Huile d’Olive, Beurre Blancpescatarian
45.00
Seared Sea Bass with Beurre Blanc
estimat≈ 510 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gratin de Homard Européen Safrané, Façon « Brillat Savarin »pescatarian
60.00
Saffron European Lobster Gratin
estimat≈ 680 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignonspescatarian
60.00
European Lobster with Mushroom Emulsion
estimat≈ 580 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Les Volailles de Bresse A.O.C Miéral
Filet de Canette Rôtie aux Poires, Jus Balsamique Framboises
44.00
Roasted Duck Breast with Pears
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura, Crème de Bresse, Gratin Amandines au Comté du Jura
44.00
Bresse Poularde with Savagnin and Comté
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poularde de Bresse au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse aux Morilles
56.00
Bresse Poularde with Morel Cream
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Généreuse Demi-Poularde Rôtie à la Broche , Gratin Amandines au Comté du Jura
63.00
Spit-Roasted Half Poularde
estimat≈ 820 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cocotte de Morilles à la Crème de Bressevegetarian
22.00
Morel Mushroom Cocotte
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Suprême Pigeon Rôti au Miel d’Acacias, Groseilles
44.00
Roasted Pigeon with Honey
estimat≈ 510 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Viandes
Tournedos de Bêæf Poîlé, Garni
38.00
Pan-Seared Beef Tournedos — 200 gr env.
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tournedos de Bêæf Poîlé au Poivre Blanc Sauce Diable Garni
39.00
White Pepper Beef Tournedos — 200 gr env.
estimat≈ 720 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tournedos de Bêæf Sauce Périgueux, Façon Rossini
58.00
Beef Tournedos Rossini — 200 gr env.
estimat≈ 950 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Ris de Veau Croustillant Meunière, Garni
42.00
Crispy Veal Sweetbreads Meunière
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ris de Veau Doré, Crème de Bresse aux Morilles
53.00
Golden Veal Sweetbreads with Morel Cream
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Fromages
Sélection de Fromages Frais , Affinés de nos Régionsvegetarian
16.00
Regional Cheese Selection
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Faisselle de Fromage Blanc à la Crème d’Etrez ou Coulis de Framboisesvegetarian
11.50
Fresh Fromage Blanc
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La carte des desserts de Saison
Dessert à la cartevegetarian
16.00
Seasonal Dessert Selection — Oeuf à la Neige aux Pralines Roses, Caramel | Mont Blanc, Noisette, Café, Purée de Marron, Chocolat | Tartelette aux Fraises Gariguettes | Glace Chartreuse Verte des Pères Chartreux, Graines de Myrtilles | Royal Chocolat, son Croustillant, Glace Café | Poire Belle Hélène, Chocolat Chaud, Chantilly
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Crêpes au Sucre Flambées au Grand Marniervegetarian
Grand Marnier Flambéed Crepes
estimat≈ 620 kcal70 g karbotung 24
Tarte aux Pommes Chaudevegetarian
Warm Apple Tart
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Crème Brulée Vanille Bourbonvegetarian
Vanilla Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 39
Moelleux au Chocolat Noirvegetarian
Dark Chocolate Fondant
estimat≈ 510 kcal45 g karbotung 36

Er denne menyen fortsatt riktig?

59veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Cœur d’Artichaut eller Cocotte de Morilles. Det finnes også et utvalg av oster og desserter som Tarte aux Pommes. Bordet fungerer godt med både vegetarmat og kjøttretter som Tournedos de Bœuf.

10 vegetariske og 0 veganske retter av 32

77dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lave karbohydrattall. De fleste hovedrettene passer for karbohydratbevisste gjester.

27 diabetesvennlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
Boulevard de Brou 166, 01000 Bourg-en-Bresse
Åpningstider
manstengt
tirstengt
ons12:00–13:45, 19:00–21:30
tor12:00–13:45, 19:00–21:30
fre12:00–13:45, 19:00–21:30
lør12:00–13:45, 19:00–21:30
søn12:00–13:45, 19:00–21:30
Réservation uniquement
Kontakt
+33474222268
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergebressane.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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