L'xtrem Restaurant
467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
åpningstider er ikke kjent ennå
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Salades et entrées
Bol de saladevegetarian
4.00
Salad bowl — Mélange de salade, tomates, roquette, vinaigrette maison.
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
L'Xtrem Croque Monsieur*
15.50
Croque Monsieur — Pain de mie artisanal, prosciutto cotto, Beaufort, crème (et son bol de salade).
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
L’Os à Moëlle
13.50
Bone marrow — Fleur de sel fumée, toasts grillés
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Planche de charcuterie italienne et Burrata*
16.90
Italian charcuterie and burrata — Prosciutto crudo, coppa, salame, speck, prosciutto cotto, burrata.
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Planche de fumépescatarian
15.90
Smoked fish platter — Saumon fumé, rillettes de thon maison, faisselle, huile d’olive et ciboulette, toasts grillés, citron.
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
Planche de Foie gras de canard maison
16.90
Foie gras — Toasts grillés, confiture du moment, poudre d’Espelette et fleur de sel.
estimat≈ 600 kcal35 g karbo
Salade au chèvre chaud*
11.50
Warm goat cheese salad — Salade, tomates, noix, miel, ciboulette, croûtons à l'ail, tranches de lard italien grillées, roulé de chèvre, vinaigrette maison.
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salade cesarina
12.90
Cesarina salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, maïs, œuf dur, émincé de volaille mariné maison, aiguillettes de poulet croustillantes, parmesan, ciboulette, vinaigrette maison.
estimat≈ 620 kcal28 g karbo
Salade Italienne*
16.00
Italian salad — Salade, tomates confites, croûtons à l'ail, prosciutto crudo, gouttes de poivrons, grana padano, billes de mozzarella, vinaigrette maison.
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Salade au Bleu de Bresse*
14.90
Bleu de Bresse salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, toast de Bleu de Bresse, Prosciutto crudo, speck, maïs, œuf dur, ciboulette, vinaigrette maison.
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Salade Mareapescatarian
16.50
Marea salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, saumon fumé, rillettes de thon maison, faisselle, citron, toasts grillés, ciboulette, vinaigrette maison.
estimat≈ 680 kcal32 g karbo
Salade Gourmande*
16.90
Gourmet salad — Salade, tomates, croûtons à l'ail, ganache foie gras, porc séché, burrata, confiture du moment, ciboulette, toasts grillés, vinaigrette maison.
estimat≈ 720 kcal35 g karbo
Viandes et poissons
Pièce du boucher régionale ±200g sauce au poivre vert.
16.50
Butcher's cut green pepper sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pièce du boucher régionale ±200g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
20.50
Butcher's cut morel sauce
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Entrecôte Française ±370g sauce au poivre vert.
28.50
French ribeye green pepper sauce
estimat≈ 950 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Entrecôte Française XXL ±500g sauce au poivre vert.
35.50
XXL French ribeye green pepper sauce
estimat≈ 1250 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Entrecôte Française Morilles ±370g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
32.50
French ribeye morel sauce
estimat≈ 1050 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Entrecôte Française Morilles XXL ±500g sauce crème aux morilles et vin du Jura.
39.50
XXL French ribeye morel sauce
estimat≈ 1400 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Andouillette Lyonnaise (porc et veau) gratinée sauce lyonnaise à l’oignon.
17.50
Lyonnaise Andouillette
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jambonneau de cochon régional±850g sauce au poivre vert.
18.50
Regional pork knuckle
estimat≈ 1600 kcal20 g karbodiabetesvennligtung 44
Moelleux de cochon régional cuisson basse température, sauce au poivre vert.
19.50
Slow-cooked pork
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Escalope L'Xtrem "à la milanaise"±200g
18.00
Milanese chicken escalope — Volaille française panée, sauce tomate.
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poulet de Bresse AOP cuisson basse température, sauce crème aux morilles.
31.90
Bresse chicken morel sauce
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Duo de quenelles de Homard Giraudet.
22.90
Lobster quenelles — gratiné sauce crème au basilic
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Poisson du moment frais rôti et sa sauce.pescatarian
20.50
Fresh roasted fish — (selon arrivage)
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tartare de bœuf au couteau, ±180g préparé en cuisine avec sa vinaigrette maison Worcestershire.
17.50
Beef tartare
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carpaccio de Bœuf, ±200g huile d’olive et vinaigre maison, copeaux de parmesan
18.50
Beef carpaccio
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pizza
Margheritavegetarian
12.90
Margherita pizza — tomate, mozzarella filone, basilic, olives, origan.
estimat≈ 850 kcal110 g karbobalansert 73
Prosciutto*
12.90
Prosciutto pizza — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, olives, origan.
estimat≈ 920 kcal112 g karbobalansert 70
Vegetarianavegetarian
14.90
Vegetariana pizza — tomate, mozzarella, poivrons, champignons frais, oignons, courgettes, tomates cerises, olives, origan.
estimat≈ 880 kcal115 g karbobalansert 77
Capricciosa*
14.90
Capricciosa pizza — tomate, mozzarella, prosciutto cotto, champignons frais, olives, origan.
estimat≈ 950 kcal114 g karbobalansert 69
4 formaggivegetarian
14.90
4 Formaggi pizza — tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olives, origan.
estimat≈ 1050 kcal110 g karbo
Napoletanapescatarian
14.90
Napoletana pizza — tomate, mozzarella filone, oignons, anchois, câpres, olives, origan.
estimat≈ 880 kcal112 g karbobalansert 72
Tarentella*
14.90
Tarentella pizza — tomate, mozzarella, haché frais de bœuf, prosciutto cotto, parmesan, olives, origan.
estimat≈ 1020 kcal115 g karbobalansert 66
Pollo
14.90
Pollo pizza — tomate, mozzarella, crème, émincé de poulet maison, oignons, olives, origan
estimat≈ 980 kcal112 g karbobalansert 68
Pizza du moment
16.90
Pizza of the day — selon les envies du pizzaïolo.
estimat≈ 900 kcal110 g karbobalansert 71
Basca*
15.90
Basca pizza — tomate, mozzarella, poivrons, oignons, émincé de poulet maison, chorizo, olives, origan.
estimat≈ 1050 kcal115 g karbobalansert 65
Terramarepescatarian
16.90
Terramare pizza — tomate, mozzarella, chèvre, truite fumée, crème, olives, origan.
estimat≈ 980 kcal112 g karbobalansert 68
Pugliese*
16.90
Pugliese pizza — tomate, mozzarella filone, Prosciutto crudo, burrata, basilic, olives, origan.
estimat≈ 1080 kcal115 g karbo
Piccante*vegetarian
16.50
Piccante pizza — tomate, mozzarella, roquette, billes de mozzarella, piment Jalapeno, olives, origan.
estimat≈ 920 kcal110 g karbobalansert 70
Capra*
14.90
Capra pizza — crème, mozzarella, chèvre, prosciutto cotto, miel, roquette, olives, origan
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Cremavegetarian
14.90
Crema pizza — mozzarella, taleggio, gorgonzola, reblochon, olives, origan.
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Bressane
15.90
Bressane pizza — crème, mozzarella, Bleu de Bresse, émincé de poulet maison, olives, origan.
estimat≈ 980 kcal82 g karbo
Savoyarde*
15.90
Savoyarde pizza — crème, pomme de terre, lard italien, reblochon, origan.
estimat≈ 1150 kcal105 g karbo
Norvégiennepescatarian
17.00
Norvégienne pizza — crème, mozzarella, saumon fumé, ciboulette.
estimat≈ 880 kcal80 g karbo
Menu Pizza
21.50
Pizza Menu — Margherita Prosciutto + Dessert + Boisson
estimat≈ 1600 kcal160 g karbotung 32
Burger
Bressan Burger
18.90
Pain artisanal, émincé de poulet, Bleu de Bresse, cheddar, crème balsamique, confit d’échalotes maison.
estimat≈ 850 kcal55 g karbobalansert 65
L'Xtrem Burger
23.50
Pain artisanal, haché frais de boeuf régional 360g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison ketchup.
estimat≈ 1300 kcal60 g karbo
Berger Burger (Simple)
19.00
Berger Burger Simple — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimat≈ 950 kcal58 g karbo
Berger Burger (Double)
23.00
Berger Burger Double — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimat≈ 1150 kcal60 g karbo
Berger Burger (Triple)
27.00
Berger Burger — Pain artisanal, fromage de chèvre, miel, haché frais de bœuf 180g, cheddar, roquette, confit d’échalotes maison.
estimat≈ 1350 kcal62 g karbotung 37
Porcellino Burger*
22.50
Porcellino Burger — Pain artisanal, pavé de cochon régional cuit à basse température 180g, cheddar, roquette, confit d'échalotes maison
estimat≈ 900 kcal55 g karbo
Pasta
Penne Bolognese
13.50
sauce tomate, haché frais de bœuf.
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
Tagliatelle carbonara cremosa*
13.50
Tagliatelle Carbonara — crème, pancetta, oignons, et Parmigiano Reggiano.
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Penne pomodoro piccante, burrata*
14.90
Penne Pomodoro Piccante — sauce tomate au piment Jalapeno, burrata et speck.
estimat≈ 800 kcal80 g karbobalansert 69
Tagliatelle al Salmone
15.50
sauce crémeuse au basilic et saumon fumé.
estimat≈ 820 kcal75 g karbo
Tagliatelle Mare e Gamberi
21.50
sauce crémeuse au basilic, palourdes et crevettes.
estimat≈ 780 kcal72 g karbobalansert 66
Gratinato di raviolo 5 formaggi Prosciutto crudo e mozzarella filone*
16.90
Five Cheese Ravioli with Prosciutto — raviolis farcis gouda, fromage suisse, gorgonzola, mozzarella, ricotta, sauce crémeuse au basilic, chiffonnade de Prosciutto crudo (et son bol de salade).
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Tagliatelle Vegetarianavegetarian
16.00
asperge verte, gouttes de poivron, sauce ccrémeuse au basilic, grana padano, tomates confites.
estimat≈ 700 kcal70 g karbobalansert 72
Risotto
17.00
réalisé avec le riz carnaroli selon les envies des cuisiniers...
estimat≈ 650 kcal80 g karbo
Lasagne Bolognese
17.50
sauce tomate, haché frais de bœuf, crème et mozzarella (et son bol de salade).
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Menu Pasta
21.50
Pasta Menu — Penne bolognese ou Tagliatelle carbonara + Dessert + Boisson
estimat≈ 1350 kcal160 g karbotung 38
Divers
Plat du jour
12.90
Dish of the Day — Uniquement le midi en semaine
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 69
Dessert du jour maison
6.90
Dessert of the Day — Uniquement le midi en semaine
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Menu Bambino
9.90
Kids Menu — (-10ans) Pizza prosciutto, Burger frites, Penne au jambon, Jambon frites, Steak haché ou poulet croustillant, frites + Glace ou Fromage blanc
estimat≈ 800 kcal85 g karbo
Desserts
Coulant au chocolat maison
8.00
Chocolate Lava Cake — boule de glace au choix et chantilly.
estimat≈ 720 kcal65 g karbotung 23
Tiramisu maison
8.00
Tiramisu — coulis de chocolat.
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 27
Crème brûlée maison
7.50
Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal25 g karbotung 39
Île flottante maison
7.50
Floating Island
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Salade de fruits frais maisonvegan
7.50
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 120 kcal28 g karbo
L'Xtrem Pain perdu maison
8.00
French Toast — brioche artisanale, caramel beurre salé, boule de glace vanille et chantilly
estimat≈ 880 kcal95 g karbotung 21
Pavlova maison aux fraises fraîches
8.00
Strawberry Pavlova — sorbet framboise, coulis de fruits rouges, chantilly.
estimat≈ 580 kcal60 g karbotung 35
Gros Chou profiterole maison
8.00
Profiterole — glace vanille, coulis de chocolat, chantilly.
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
Tarte Lyonnaise à la Praline rose maison
8.00
Lyonnaise Praline Tart — chantilly.
estimat≈ 620 kcal60 g karbotung 24
Cookie choco-noix maison
8.00
Chocolate Walnut Cookie — glace vanille, coulis de chocolat, chantilly.
estimat≈ 780 kcal70 g karbotung 21
Café gourmand
8.00
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Faisselle de fromage blancvegetarian
4.20
Fromage Blanc — nature ou ciboulette ou crème ou coulis maison
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate — Camembert, Reblochon, Bleu de Bresse, beurre Charentes-Poitou AOP
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Glaces
Coupes de glace 3 boules
8.00
Ice Cream Selection — Dame blanche, Chocolat liégeois, Café liégeois, Coco choco, Parfum de Guérande, Tout Chocolat, Fraise Melba
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 40
Coupe avec alcool
8.00
Alcoholic Ice Cream Coupe — Colonel citron vert, vodka.
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 22
Composez votre coupe 1 boule
3.50
Ice Cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
Composez votre coupe 2 boules
5.50
Ice Cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Composez votre coupe 3 boules
7.00
Ice Cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
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79dia
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Kjøtt og italienske salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange lavkarboalternativer innen kjøtt og fisk. De italienske salatene og biffene er gode valg.
23 diabetesvennlige · 83 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 467 Av. de Parme, 01000 Bourg-en-Bresse
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33474230511
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-xtrem.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %