Les Arbillons Restaurant - Signature Larochette
110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Terroir
Menu Terroir
38.00
Terroir Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 25
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurspescatarian
Salmon Tartare with Melon and Cauliflower Pickles
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Carpaccio de poulpe, coeur ’artichaut confit et sa rouille sétoisepescatarian
Octopus Carpaccio with Artichoke and Rouille
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée
Crispy Frog Legs with Lemon and Hazelnut Butter
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sélection bovine du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison
Chef's Beef Selection with Mushroom Butter and Fries
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais
Veal Nut with Mustard Cream and Parsnip Mousseline
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleilpescatarian
Stingray Wing with Spicy Virgin Oil and Vegetables
estimat≈ 510 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistachevegetarian
Sainte-Maure de Touraine Mille-feuille with Pistachio Pesto
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Soufflé chaud façon pina colada, glace cocovegetarian
Pina Colada Soufflé with Coconut Ice Cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Entremet café, fève de tonka, mousse à la brioche bruléevegetarian
Coffee Entremet with Tonka Bean and Brioche Mousse
estimat≈ 610 kcal55 g karbotung 25
Abricot façon crumble, sorbet abricotvegetarian
Apricot Crumble with Apricot Sorbet
estimat≈ 420 kcal50 g karbo
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du momentvegan
Watermelon Soup and Seasonal Fruit Tartare
estimat≈ 210 kcal35 g karbotung 35
Les entrées
Les 6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
6.00
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Les 12 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
12.00
Burgundy Snails with Parsley Butter
estimat≈ 640 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon, melon et ses pickles de choux fleurspescatarian
15.00
Salmon Tartare with Melon and Cauliflower Pickles
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Carpaccio de poulpe, cƫƫr d’artichaut confit et sa rouille sétoisepescatarian
17.00
Octopus Carpaccio with Artichoke and Rouille
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Croustillant de cuisses de grenouilles citronnées, beurre à la noisette torréifiée
18.00
Crispy Frog Legs with Lemon and Hazelnut Butter
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Entrée du menu dégustation
20.00
Tasting Menu Starter
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats
Aile de raie à l’huile vierge pimentée, brunoise de légumes du soleilpescatarian
25.00
Stingray Wing with Spicy Virgin Oil and Vegetables
estimat≈ 510 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sélection Charolaise du Chef, beurre de champignon rôti et ses frites maison
27.00
Chef's Charolaise Beef Selection with Mushroom Butter and Fries
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Noix de veau, crème de moutarde à l’ancienne et sa mousseline de panais
29.00
Veal Nut with Mustard Cream and Parsnip Mousseline
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ris de veau croustillant, crème de pois chiches et pommes grenailles confites jus corsé à l’échalotte
34.00
Crispy Veal Sweetbreads with Chickpea Cream and Potatoes
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Plat du “Menu dégustation”
30.00
Tasting Menu Main Course
estimat≈ 700 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les desserts
Mille feuille de Sainte-Maure de Touraine, pesto de pistachevegetarian
6.50
Sainte-Maure de Touraine Mille-feuille with Pistachio Pesto
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Soufflé chaud façon pina colada, glace cocovegetarian
9.50
Pina Colada Soufflé with Coconut Ice Cream
estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 35
Entremêts café, fève de tonka, mousse a la brioche bruléevegetarian
9.50
Coffee Entremets with Tonka Bean and Brioche Mousse
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 31
Abricot façon crumble, sorbet abricotvegetarian
9.50
Apricot Crumble with Apricot Sorbet
estimat≈ 410 kcal52 g karbotung 44
Soupe de pastèque et tartare de fruits de saison, sorbet du momentvegan
7.00
Watermelon Soup and Seasonal Fruit Tartare
estimat≈ 180 kcal38 g karbotung 43
Dessert du « Menu dégustation »
10.50
Tasting Menu Dessert
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 36
Menu enfant
Sélection du moment en portion adaptée
14.00
Kids Selection — jusqu’à 12 ans
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
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73dia
scoreestimat
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Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Flere forretter og hovedretter passer for karbohydratbevisste gjester.
18 diabetesvennlige · 31 retter
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Praktisk
- Adresse
- 110 route des Enceints, 71520 Bourgvilain
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33385508173
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-arbillons-restaurant.com/
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