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L'Estanquet Deu Guit

Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy

Åpent nå · til 23:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Salade du Chefvegetarian
6.00
Chef's Salad — Salade, Tomate, Noix
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Assiette gourmande
7.00
Gourmet Platter — Duo Rillettes de canard & porc, Salade
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Le Norbert
10.00
Stuffed Duck Neck with Foie Gras — Cou farci au Foie Gras
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Foie Gras à la plancha
18.00
Plancha Foie Gras — sauce aux raisins
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Salade Landaise
10.00
Landes Salad — Salade, Magret séché fumé, Asperges, Maïs
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade Végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian Salad — Salade, Tomate, Asperges, Maïs, Cerneaux de Noix, Fromage fermier
estimat≈ 380 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Terrine de Foie Gras
15.00
Foie Gras Terrine — avec sa confiture de Coing
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Plats - CANARD
Burger de canard, Frites
12.00
Duck Burger
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Ardoise « La Moulière »
22.00
La Moulière Platter — Foie gras en terrine, Confiture de figues, Magret séché fumé, Fromage de brebis, Jambon de Pays, Rillettes, Salade, Tomates cerises et Frites maison
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
Mega assiette de la Ferme
30.00
Farm Mega Platter — Cou de canard farci au foie gras, Foie gras en terrine, Rillettes au foie gras, Magret séché fumé, Jambon de Pays, Manchons confits, Frites maison, Confiture de figues maison, Salade, Tomates
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 25
Cuisse de canard confite, Frites & Piperade
16.00
Duck Confit
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Demi magret de canard confit, Frites & Piperade
18.00
Duck Breast Confit
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
Demi magret Rossini
27.00
Duck Rossini — Miel sur demande
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret Entier, Frites maison, Pipperade
26.00
Whole Duck Breast
estimat≈ 950 kcal50 g karbo
Magret Entier Rossini
35.00
Whole Duck Breast Rossini — Miel sur demande
estimat≈ 1050 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Coeurs de canard, Frites & Piperade
15.00
Duck Hearts
estimat≈ 780 kcal50 g karbo
Plats - l’Aurochs
Civet d’aurochs, Salade, Frites
15.00
Aurochs Stew
estimat≈ 820 kcal55 g karbo
Steack d’Aurochs, Salade, Frites
24.00
Aurochs Steak
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Entrecôte d’Aurochs, Salade, Frites
26.00
Aurochs Entrecôte
estimat≈ 900 kcal50 g karbo
Plats - PORC
Confit de Porc & Piperade
12.00
Pork Confit
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Desserts
Dessert Maison du jour
5.50
Dessert of the Day
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 31
Pastis Landais & sa crème anglaise
6.00
Pastis Landais
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
« L’Oursoo – 64 »
L'Oursoo 64
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 29
Fondant au chocolat
9.00
Chocolate Fondant — avec Boule de glace & Crème anglaise
estimat≈ 850 kcal70 g karbotung 18
Douceur de Chalosse
5.00
Chalosse Sweetness — Yaourt « Yamou » avec Kiwi et Madeleine
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Glace artisanale
8.00
Artisan Ice Cream — « Givrés des prés – 64 Casteide Candau »
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Menu Landais
Menu Landais
20.00
Landais Menu — Assiette Landaise (Rillettes de canard, Magret Séché, Pâté, Salade, Tomate, Maïs), Cuisse de Canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 25
Foie gras au lieu du pâté
4.00
Foie Gras Option
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Fromagevegetarian
4.00
Cheese Course
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu de l'Éleveur
Menu de l'Éleveur
20.00
Breeder's Menu — Assiette de la Ferme (Cou de canard farci au foie gras, Rillettes au foie gras, Magret séché fumé, Salade), Coeurs de canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
estimat≈ 1900 kcal110 g karbotung 25
Menu Tapas Chalossais
Menu Tapas Chalossais
24.00
Chalossais Tapas Menu — 10 Toasts / personne (Boudin aux pommes, Terrines de Foie gras sur lit de figues, Cou farci de canard, Rillettes de Foie gras, Pruneaux enroulés dans Magret Séché Fumé), Plancha de canard (Coeurs persillés, Tranches de Magret, Poivrons), Pastis Landais, Crème Landaise OU Fromage de brebis, Confiture de figues
estimat≈ 1600 kcal90 g karbotung 23
Menu Tapas Chalossais (2 desserts)
25.00
Chalossais Tapas Menu (2 desserts)
estimat≈ 1900 kcal130 g karbotung 16
Menu du Gaveur
Menu du Gaveur
25.00
Gaveur Menu — Assiette Landaise (Terrine de foie gras, Rillettes, Magret séché fumé, Maïs, Tomate, Salade), Cuisse de canard confite, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
estimat≈ 1850 kcal110 g karbotung 25
Menu de l'Estanquet
Menu de l'Estanquet
29.00
Estanquet Menu — Plancha : Foie gras, sauce aux pêches ou raisins, Demi-magret de Canard, Piperade, Frites, Pastis Landais, Crème Landaise
estimat≈ 1700 kcal100 g karbotung 20
Menu Préhistoire
Menu Préhistoire
35.00
Prehistory Menu — Civet d’Aurochs, Salade, Steack d’Aurochs, Pommes de terre persillées, Poêlée de cèpes, Coupe de glace artisanale, Miel
estimat≈ 1600 kcal80 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

29veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Salade Végétarienne eller Salade du Chef. Ostefatet er tilgjengelig som en del av menyen.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 36

66dia
scoreestimat

Fransk mat med fokus på kjøtt

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter. De fleste hovedretter serveres med pommes frites.

12 diabetesvennlige · 36 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Chemin de Moulié 250, 40330 Brassempouy
Åpningstider
man—
tir—
ons—
tor19:00–23:00
fre19:00–23:00
lør19:00–23:00
søn12:00–15:00
Ouvert du 13 février au 11 novembre. Été (Juillet – Août): Midi 12h et Soir 19h du Mercredi au Samedi. sur réservation
Kontakt
+33682386154 contact@estanquet-restauration-brassempouy.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estanquet-restauration-brassempouy.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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