Rheinische Republik

Ziegenmarkt 2, 38100 Braunschweig

Stengt nå · åpner 11:30

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen

Gulaschsuppe

8.90

Goulash soup

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Tomatensuppe

6.90

Tomato soup

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Hochzeitssuppe

6.90

Wedding soup

estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Garnelen in Knoblauchsauce

14.90

Shrimp in garlic sauce — serviert mit Baguette

estimat≈ 450 kcal35 g karbo

Capresevegetarian

9.90

Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl

estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bruschettevegetarian

8.90

Bruschetta — 3 geröstete Baguettescheiben mit marinierten Tomaten

estimat≈ 320 kcal42 g karbobalansert 65

Carpaccio

14.90

Beef Carpaccio — Hauchdünne Scheiben vom Rind, mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan serviert mit Baguette

estimat≈ 420 kcal30 g karbo

Baguette mit Aioli und Oliven

7.90

Baguette with aioli and olives

estimat≈ 480 kcal38 g karbo

Gemischte Vorspeisenplattevegetarian

15.90

Mixed appetizer platter — mit gegrilltem Gemüse, Oliven, Bruschetta, Caprese, Aioli serviert mit Baguette

estimat≈ 750 kcal60 g karbo

Da hast du den Salat!

Kleiner Salatvegetarian

5.90

Small salad

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bunter gemischter Salatvegetarian

9.90

Mixed salad

estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Bunter gemischter Salat mit Lachswürfelpescatarian

16.90

Mixed salad with salmon

estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bunter gemischter Salat mit Hähnchenstreifen

15.90

Mixed salad with chicken

estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Bunter gemischter Salat mit Rinderstreifen

16.90

Mixed salad with beef

estimat≈ 410 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Bunter gemischter Salat mit Garnelenpescatarian

16.90

Mixed salad with shrimp

estimat≈ 360 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Bunter gemischter Salat mit Schafskäsevegetarian

12.90

Mixed salad with feta

estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Bunter gemischter Salat mit Olivenvegan, vegetarian

11.90

Mixed salad with olives

estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Ofenkartoffel

Klassischvegetarian

9.90

Classic baked potato — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 450 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70

mit Lachswürfelpescatarian

16.90

Baked potato with salmon — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78

mit Garnelenpescatarian

16.90

Baked potato with shrimp — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 540 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78

mit buntem Gemüsevegetarian

13.90

Baked potato with vegetables — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 480 kcal52 g karbobalansert 76

mit Hähnchenstreifen

15.90

Baked potato with chicken — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 79

mit Rindersteakstreifen

16.90

Baked potato with beef steak — serviert mit Sauerrahm und Salat

estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Flammkuchen

Klassiker

9.90

Classic Flammkuchen — Sauerrahm, mageren Speck, Zwiebeln, zusätzlich mit leckerem Käse gratiniert

estimat≈ 650 kcal55 g karbo

Italienische

11.90

Italian Flammkuchen — Tomatensauce, pikanter Salami, Mozzarella und Rucola

estimat≈ 680 kcal52 g karbo

Vegetarischevegetarian

9.90

Vegetarian Flammkuchen — Currysauce, Gemüse und Rucola

estimat≈ 580 kcal58 g karbo

Camembert

10.90

Camembert Flammkuchen — Sauerrahm, Speck, Knoblauch und Camembert

estimat≈ 750 kcal50 g karbo

Räucherlachs-Rahmpescatarian

13.90

Smoked Salmon Flammkuchen — Sauerrahm, Räucherlachs, Frühlingslauch, mit Käse gratiniert

estimat≈ 620 kcal52 g karbo

Käse-Chili

13.90

Cheese Chili Flammkuchen — Sauerrahm, Mais, Jalapeños, Bacon, frische Chili, mit Käse gratiniert

estimat≈ 720 kcal58 g karbo

Champignonsvegetarian

9.90

Mushroom Flammkuchen — Sauerrahm, frische Champignons, mit Käse gratiniert

estimat≈ 590 kcal54 g karbo

Feta-Olivevegetarian

13.90

Feta Olive Flammkuchen — Sauerrahm, rote Zwiebeln, Oliven, Feta-Käse, Kräuter der Provence

estimat≈ 660 kcal52 g karbo

Rucolavegetarian

12.90

Rucola Flammkuchen — Sauerrahm, Rucola, Tomaten, Knoblauch, Grana Padano

estimat≈ 580 kcal50 g karbo

Preiselbeeren-Camembertvegetarian

10.90

Cranberry Camembert Flammkuchen — Sauerrahm, Camembert, Preiselbeeren

estimat≈ 680 kcal56 g karbo

Pinsa

Pinsa Originalvegetarian

9.90

Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Oregano, Basilikumöl, grober Pfeffer

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 69

Pinsa Biancavegetarian

9.90

Sauerrahm, Mozzarella, Gouda, Oregano, Basilikumöl, grober Pfeffer

estimat≈ 680 kcal62 g karbo

Pinsa Capresevegetarian

11.90

Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Kirschtomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Balsamico, Oregano, Basilikumöl, grober Pfeffer

estimat≈ 650 kcal62 g karbobalansert 71

Pinsa Grillgemüsevegetarian

13.90

Pinsa Grilled Vegetables — Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Grillgemüse, rote Zwiebeln, Oliven, Feta, Rucola, Oregano, Basilikumöl, grober Pfeffer

estimat≈ 710 kcal68 g karbobalansert 71

Pinsa Salame piccante

12.90

Pinsa Salami Piccante — Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Peperonisalami, Rucola, Grana Padano, Oregano, Basilikumöl, grober Pfeffer

estimat≈ 720 kcal64 g karbobalansert 67

Pinsa Flammkuchen Style

12.90

Sauerrahm, Mozzarella, Gouda, Schinkenwürfel, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, grober Pfeffer

estimat≈ 740 kcal62 g karbo

Rheinische Spezialitäten des Hauses

Rheinisches „Deutsches Kanzler-Filet“

13.90

Curry Bockwurst — XXL Currybockwurst mit pikanter Sauce und Röstzwiebeln, dazu Pommes und Salat

estimat≈ 980 kcal85 g karbo

Rheinischer Sauerbraten

20.90

Rhenish Sauerbraten — mit geschmortem Apfelrotkohl und Kartoffeln

estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65

Geschmorte Ochsenbacke

21.90

Braised Ox Cheek — mit Kroketten, serviert mit buntem Gemüse und Portweinsauce

estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Hausgemachte Rinderroulade

18.90

Beef Roulade — mit einer traditionellen Hausfrauenfüllung, serviert mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

estimat≈ 680 kcal40 g karbobalansert 73

Himmel und Ääd

20.90

gebratene Rotwurst auf Kartoffelstampf mit gebackenen Zwiebeln, dazu Apfelkompott

estimat≈ 820 kcal55 g karbo

Hausgemachtes Sauerfleisch

19.90

Sauerfleisch — mit Remoulade, Bratkartoffeln und Gewürzgurke, Salatbeilage

estimat≈ 750 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Spareribs

21.90

Spare Ribs — serviert mit Pommes, BBQ Sauce und einem kleinen Salat

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Fleischgerichte

(Argentinisches) Rumpsteak

27.90

Rump Steak — dazu reichen wir Salat, eine Ofenkartoffel und Kräuterbutter

estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Hähnchenbrustfilet vom Grill

19.90

Grilled Chicken Breast — mit Pommes, Kräuterbutter und Salatbeilage

estimat≈ 820 kcal52 g karbo

Schweinefilet vom Grill

19.90

Grilled Pork Fillet — mit Kroketten und gegrilltem Gemüse

estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Lammpfännchen

25.90

Lamb Pan — Lammfilet in einer Pfanne serviert, mit Rosmarinkartoffeln und gebratenem Gemüse

estimat≈ 750 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Ganze Riesen-Haxe

24.90

Whole Pork Knuckle — serviert mit Sauerkraut, Kartoffeln und Bratensauce

estimat≈ 1100 kcal45 g karbodiabetesvennlig

Halbe Haxe

14.90

Half Pork Knuckle — serviert mit Sauerkraut, Kartoffeln und Bratensauce

estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Gebratenes Haxenfleisch

16.90

Fried Pork Knuckle — knusprig gebratenes Haxenfleisch aus der Pfanne mit Kartoffeln, buntem Gemüse, und Bratensauce

estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Gemischte Grillplatte

27.90

Mixed Grill Platter — Rumsteak, Lammfilet, Hähnchenbrustfilet und Schweinefilet, serviert mit Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter

estimat≈ 920 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Schnitzel

Schweineschnitzel „Wiener Art“

19.90

Wiener Schnitzel — serviert mit Zitrone und Salat

estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Rahmschnitzel

22.90

Creamy Schnitzel — serviert mit Champignonrahmsauce und Salat

estimat≈ 780 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Hamburgerschnitzel

23.90

Hamburger Schnitzel — mit Spiegelei und Eismeerkrabben und Salat

estimat≈ 820 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Zwiebelschnitzel

22.90

Onion Schnitzel — serviert mit geschmorten Zwiebeln und Salat

estimat≈ 720 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Franzosenschnitzel

22.90

French Schnitzel — Schweineschnitzel mit Camembert überbacken, serviert mit Preiselbeeren und Salat

estimat≈ 880 kcal32 g karbo

Pasta

Tagliatelle mit Rinderstreifen

17.90

Beef Tagliatelle — mit feiner Steinpilzrahmsauce

estimat≈ 750 kcal62 g karbobalansert 67

Tagliatelle mit Lachs

17.90

Salmon Tagliatelle — mit Kirschtomaten und Weißwein abgeschmeckt

estimat≈ 680 kcal62 g karbobalansert 67

Tagliatelle mit Scampis

18.90

Scampi Tagliatelle — mit Babyspinat und Cherrytomaten, serviert mit Pestosahnesauce

estimat≈ 750 kcal58 g karbobalansert 65

Panzerottivegetarian

16.90

Spinach and Cheese Panzerotti — frische Pasta gefüllt mit Spinat und Käse, serviert in tomatisierter Salbeibutter

estimat≈ 620 kcal55 g karbo

Spaghetti aglio oliovegetarian

12.90

Spaghetti mit Chili und Knoblauch (scharf), dazu Kirschtomaten, Oliven und Rucola

estimat≈ 580 kcal65 g karbo

Für unsere Vegetarier

Gebackener Camembertvegetarian

13.90

Baked Camembert — im Bierteig mit Preiselbeeren, kleinem Salat und Baguette

estimat≈ 820 kcal68 g karbo

Veganes Gemüse-Kokos Curryvegan, vegetarian

13.90

Vegan Vegetable Coconut Curry — serviert mit Reis

estimat≈ 610 kcal72 g karbobalansert 68

Gemüsepfanne in Gorgonzolasaucevegetarian

13.90

Vegetable Pan with Gorgonzola Sauce — serviert mit Baguette

estimat≈ 680 kcal52 g karbo

Gemüsepfanne in Gorgonzolasauce überbackenvegetarian

14.90

Baked Vegetable Pan with Gorgonzola — mit Käse überbacken

estimat≈ 740 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Aus Fluss und Meer

Lachsfiletpescatarian

17.90

Salmon Fillet — serviert auf tomatisiertem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln

estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 84

Calamaripescatarian

13.90

serviert mit kleinem Salat, Aioli und Baguette

estimat≈ 620 kcal58 g karbo

Zanderfilet auf Gemüsereispescatarian

17.90

Zander Fillet

estimat≈ 480 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 85

Etwas für die Seele

Tartufo Classico

7.90

halbgefrorene Zabaione- u. Schokoladen Eiscreme, mit Kakao,umhüllt und kandierten Haselnussstückchen

estimat≈ 320 kcal34 g karbotung 35

Tartufo Bianco

7.90

halbgefrorene Zabaione- u. Cafe Eiscreme, mit Baiserstückchen umhüllt

estimat≈ 310 kcal36 g karbotung 41

Tartufo Nocciola

7.90

halbgefrorene Haselnusseiscreme mit Schokokern, mit karamellisierten Haselnuss- und Baiser Stückchen umhüllt

estimat≈ 350 kcal32 g karbo

Schokoladen Lavakuchen

8.90

Chocolate Lava Cake — Dunkles Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern

estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34

Cheesecake

8.90

Käsekuchendesert

estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 39

Desserttelle „Rheinische Republik“

10.90

Dessert Plate Rheinische Republik

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30

Für unsere kleinen Gäste

Chicken Nuggets

8.40

mit Pommes und kleinem Salat

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

Nudeln in Tomatensaucevegetarian

7.50

Pasta with Tomato Sauce

estimat≈ 420 kcal68 g karbo

Fischstäbchenpescatarian

8.40

Fish Fingers — mit Pommes und kleinem Salat

estimat≈ 720 kcal62 g karbo

Kleines Schnitzel

8.40

Small Schnitzel — mit Pommes und kleinem Salat

estimat≈ 650 kcal55 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

73veggie
scoreestimat

Mange vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en egen vegetarseksjon med retter som vegansk grønnsaks-kokoscurry og bakt camembert. Det finnes også flere pinsa-varianter og vegetarisk flammkuchen med sjampinjong.

25 vegetariske og 2 veganske retter av 81

74dia
scoreestimat

Kjøttretter og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter og salater. Det er gode muligheter for karbohydratbevisste valg.

32 diabetesvennlige · 81 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse: Ziegenmarkt 2, 38100 Braunschweig
Åpningstider: man11:30–23:00
tir11:30–23:00
ons11:30–23:00
tor11:30–23:00
fre11:30–23:00
lør11:30–23:00
søn11:30–22:00
Warme Küche (Mo–Sa): 11.30 – 22.00 Uhr
Kontakt: +4953144561 kontakt@rheinische-republik.eu
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rheinische-republik.eu/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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