Hanayuki Sushi Restaurant
Rebenring 8A, 38106 Braunschweig
Åpent nå · til 15:00
Japanesesushi€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Suppe - Soup
Shiro Misovegan
5.50
Shiro Miso Soup — Miso Suppe mit Tofu, Algen
estimat≈ 65 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Sake Miso
6.50
Sake Miso Soup — Miso Suppe mit Lachs, Enoki-Pilz, Algen
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Vorspeise - Appetizer
Gyoza Yasaivegetarian
6.00
Vegetable Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Gemüse
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gyoza Chicken
6.50
Chicken Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Yakitori
6.00
Hähnchenspieße
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ebi Furai
10.00
frittierte Garnelen
estimat≈ 320 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Ebi Shumai
8.00
gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crazy Crunchy Roll
13.50
Frittierte Maki-Rolle im Tempurateig. Getoppt mit zartem cremigen Lachstatar und Garnelentatar
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Summer Rolls Lachs
7.00
Salmon Summer Rolls — frischer Lachs, Salat, Avocado, Gurke, knuspriger Teig, Dill, Koriander
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Summer Rolls Ebi
8.00
Ebi Summer Rolls — Ebi Tempura, Avocado, Salat, Gurke, Koriander
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Taste of Japan
10.50
Drei Reisbällchen, umhüllt mit Lachs-, Thunfisch- und Rindfleischstreifen flambiert. Getoppt mit feinem Tatar von Lachs, Thunfisch und Garnelen
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Avocado Boat
10.50
Zwei Avocadohälften als feine Boote, gefüllt mit flambierten Jakobsmuscheln in Limettenmarinade und zartem Garnelentatar, dazu hausgemachter Teriyaki Sauce
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tai Yuzu-Truffle
16.00
Feine Doradenstreifen mit Daikon und Radieschen, mariniert in Yuzu-Trüffel Dressing. Veredelt mit frischem Trüffel
estimat≈ 190 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salmon Carpaccio
20.50
8 Stück zart flambierte Lachsfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Limetten-Sauce
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Maguro Carpaccio
22.50
Tuna Carpaccio — 8 Stück zart flambierte Thunfischfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Sesam-Sauce
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tuna Tatar
16.00
Tuna Tartare — Fein marinierter Thunfisch mit Zwiebeln auf Avocadowürfeln, getoppt mit frischem Wachtelei
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hotate
15.00
sanft angebratene Jakobsmuschel, Radieschen, Daikon, Avocado in einen feinen Miso-Weißwein-Dressing
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cucumber Roll
12.00
Vier frische Rollen im Gurkenmantel, gefüllt mit Garnelen-Surimi-Tatar, Avocado und Schnittlauch. Getoppt mit scharfem Lachstatar, Kaviar und Limettenabrieb. Serviert mit Ponzu-Sauce
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Sake Pizza
7.50
Salmon Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierter Lachs, Avocado
estimat≈ 310 kcal32 g karbo
Tuna Pizza
8.00
Tuna Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit mariniertem Thunfisch, Avocado
estimat≈ 310 kcal32 g karbo
Ebi Pizza
8.00
Ebi Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierte Garnele, Avocado
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Salat - Salad
Goma Wakamevegan
7.00
Goma Wakame Salad — Algensalat, Goma Dressing
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Wakame Crispyvegan
7.50
Wakame Crispy Salad — knusprige Algensalat, Ponzu Dressing
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Kimchivegan
6.00
eingelegter Chinakohl mit Chili-Essig-Dressing
estimat≈ 60 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Sake Salada
8.00
Salmon Salad — Lachswürfel, Avocado in Koriander-Mayo-Dressing
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tuna Salada
9.00
Tuna Salad — Thunfischwürfel, Avocado, Lauch in Ponzu-Sesam-Dressing
estimat≈ 240 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Edamamevegan
6.50
blanchierte grüne Sojabohnen
estimat≈ 120 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Hauptgerichte - Japanische Küche - Main
Miso Ramen
16.00
jap. Nudelsuppe mit leicht scharf gewürztem Hackfleisch, Gemüse, Narutomaki, weiches Ei
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 77
Tuna Don
18.00
jap. Reisschale mit mariniertem Thunfisch, Avocado
estimat≈ 550 kcal70 g karbobalansert 77
Tempura Don
17.00
jap. Reisschale mit Gemüse und Garnelen in Tempurateig
estimat≈ 680 kcal85 g karbobalansert 73
Yaki Sake Don
17.00
jap. Reisschale mit gegrilltem Lachs, Avocado, Röstzwiebeln
estimat≈ 580 kcal72 g karbobalansert 77
Sakana Tempura
17.00
verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte in knusprig-zartem Tempurateig
estimat≈ 520 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Beefsteak Hanayuki’s Style 200g
33.00
Beefsteak Hanayuki Style — argentinisches Rumpsteak, Yakiniku Sauce, dazu Kartoffelpüree, Salat
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Teriyaki Sakana
29.00
verschiedene gegrillte Fisch- und Meeresfrüchteplatte, serviert mit Tempura Gemüse, Sesam Reis
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 82
Beilagen
jap. Reisvegan
5.00
Japanese Rice
estimat≈ 200 kcal45 g karbo
Süßkartoffel Pommesvegan
6.50
Sweet Potato Fries
estimat≈ 320 kcal38 g karbo
Gemüse Tempuravegan
7.00
Vegetable Tempura
estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Sesam Reisvegan
3.00
Sesame Rice
estimat≈ 220 kcal46 g karbo
Sushi Hanayuki’s Combo
Nigiri Combo
18.50
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Dorade Nigiri
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 70
Sake Combo
19.00
6 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Salmon Deluxe Special Roll
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 73
Haru Combo
23.00
6 Maki Crunchy, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Tekka I-O-Roll, 8 California I-O-Roll
estimat≈ 850 kcal95 g karbobalansert 73
Sashimi Combo
22.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 6 Avocado Maki, 8 Ebiten I-O-Roll
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 76
Sakura Combo for 2
55.00
6 Tekka Avocado Maki, 6 Gurke Maki, 8 California I-O-Roll, 8 Alaska I-O-Roll, 4 Veggie Crunchy, 4 Salmon Crunchy
estimat≈ 1600 kcal180 g karbotung 40
Party Combo for 2
55.00
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Cali Special Roll, kleine Gemüse Tempura
estimat≈ 1750 kcal190 g karbotung 40
Kazoku Combo for 3
79.00
6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 6 Tekka Avocado Maki, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 4 Ebi Crunchy, 1 Tuna Pizza, 3 Hana Sake Nigiri
estimat≈ 2400 kcal260 g karbotung 33
Big Kazoku Combo for 4
110.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 2 Sake Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 6 Avocado Maki, 6 Sake maki, 4 Ebi Tempura, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Tekka I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 8 Cali Special Roll, 4 Salmon Crunchy, 4 Spicy Tuna Crunchy
estimat≈ 2600 kcal240 g karbotung 40
Hoso-Maki (6 Stück)
Sake Maki
6.50
Lachs
estimat≈ 180 kcal25 g karbo
Sake Avocado Maki
6.50
Lachs, Avocado
estimat≈ 210 kcal25 g karbobalansert 65
Tekka Maki
7.00
Thunfisch
estimat≈ 170 kcal25 g karbo
Tekka Avocado Maki
7.00
Thunfisch, Avocado
estimat≈ 200 kcal25 g karbobalansert 65
Spicy Tuna Maki
7.00
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, scharf, roh
estimat≈ 220 kcal26 g karbo
Ebi Avocado Maki
7.00
gekochte Garnele, Avocado
estimat≈ 200 kcal25 g karbobalansert 65
Unagi Maki
8.00
gegrillter Aal
estimat≈ 240 kcal26 g karbo
Nigiri (2 Stück)
Sake
6.50
Sake Nigiri — Lachs
estimat≈ 110 kcal15 g karbo
Sake Aburi
7.00
Sake Aburi Nigiri — Lachs, flambiert, Massago
estimat≈ 130 kcal16 g karbo
Maguro
7.00
Maguro Nigiri — Thunfisch
estimat≈ 100 kcal15 g karbo
Ebi
7.00
Ebi Nigiri — gekochte Garnelen
estimat≈ 110 kcal15 g karbo
Unagi
8.00
Unagi Nigiri — gegrillter Aal
estimat≈ 150 kcal16 g karbo
Takko
6.50
Takko Nigiri — gekochter Octopus
estimat≈ 100 kcal15 g karbo
Hotate-Gai
7.00
Hotate-Gai Nigiri — Jakobsmuschel, Massago
estimat≈ 120 kcal16 g karbo
Hokki-Gai
6.50
Hokki-Gai Nigiri — große Trogmuschel
estimat≈ 110 kcal18 g karbo
Tai
6.50
Tai Nigiri — Dorade
estimat≈ 110 kcal18 g karbo
Nigiri Gunkan (2 Stück)
Hana-Ebi
7.00
Hana-Ebi Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimat≈ 100 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Hana-Sake
6.50
Hana-Sake Gunkan — gehackter Lachs mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Spicy Tuna
7.00
Spicy Tuna Gunkan — gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Hana-Special
7.50
Hana-Special Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Lachs, Gurke
estimat≈ 140 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Inari Boat
8.00
Zwei süßlich-würzige Tofutaschen, gefüllt mit Avocado und Tatar vom Lachs und Garnele. Getoppt mit knusprigem Krebsfleischimitat
estimat≈ 220 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Crunchy Roll (4 Stück)
Salmon Crunchy
13.50
Salmon Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Lachs, Aal, Avocado, Frischkäse
estimat≈ 520 kcal45 g karbo
Spicy Tuna Crunchy
13.50
Spicy Tuna Crunchy Roll — knusprige Rolle mit gekochtem Thunfisch, Avocado
estimat≈ 480 kcal42 g karbo
Ebi Crunchy
13.50
Ebi Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Garnele, Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse
estimat≈ 490 kcal44 g karbo
Chicken Crunchy
13.50
Chicken Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Hähnchenspieß, Surimi, Avocado, Frischkäse
estimat≈ 510 kcal43 g karbo
Inside-Out-Roll
Alaska Roll
9.90
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Tekka Roll
10.50
Thunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
California Roll
10.50
Surimi, Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise
estimat≈ 340 kcal36 g karbo
Spicy Ebi Roll
10.90
gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, Gurke
estimat≈ 330 kcal36 g karbo
Ebiten Roll
10.50
Ebi Tempura, Avocado mit hausgemachter Sauce
estimat≈ 380 kcal38 g karbo
Special Rolls
Tamago Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in Omelett
estimat≈ 360 kcal34 g karbo
Rainbow Salmon Roll
15.00
Lachs, Gurke, Frischkäse in Lachs-Thunfisch-Avocado-Mantel
estimat≈ 380 kcal36 g karbo
Dragon Roll
15.50
Ebi Tempura, Avocado in Aal-Mantel
estimat≈ 410 kcal38 g karbo
Salmon Deluxe Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in feinstem Lachs-Mantel
estimat≈ 370 kcal35 g karbo
Maguro Tatar Roll
17.50
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, Gurke in Thunfisch Avocado-Mantel
estimat≈ 520 kcal42 g karbobalansert 71
Cali-Special Roll
14.50
Surimi, Avocado, Gurke, Mayonnaise in Lachs-Mantel
estimat≈ 480 kcal38 g karbo
Ebi Tempura Roll
14.50
Ebi Tempura, Avocado in Lachs-Mantel
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Mount Fuji Roll
17.50
Surimi, Avocado, Babyspargel, Mayonnaise, getoppt mit flambierten Jakobsmuscheln, gahackte Garnelen mit hausgemachter Sauce
estimat≈ 580 kcal40 g karbobalansert 67
Tuna’s Favourite Roll
17.50
Tuna's Favourite Roll — Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, getoppt mit flambiertem Thunfisch, Thunfisch-Tatar
estimat≈ 540 kcal38 g karbobalansert 71
King & Queens Roll
18.00
Ebi Tempura, Avocado, getoppt mit Aal, flambiertem Lachs, Lachs-Tatar
estimat≈ 620 kcal42 g karbo
Soft Shell Crab Roll
17.50
Butterkrebs-Tempura, Babyspargel in einem flambierten Lachsmantel
estimat≈ 560 kcal40 g karbo
Hanayuki Roastbeef’s Roll
17.00
Hanayuki Roastbeef's Roll — paniertes Gemüse in einem flambierten Roastbeef Mantel, gerösteter Knoblauch
estimat≈ 510 kcal44 g karbo
Sashimi No Rice Roll
13.50
gefüllt mit panierten Lauchzwiebeln, Lachs, Thunfisch, Avocado, umhüllt von Seetang und Avocadomantel, getoppt mit Garnelen-Surimi-Tatar und Massago
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Sashimi
Sake Sashimi
21.00
Lachs-Filet
estimat≈ 280 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Maguro Sashimi
23.00
Thunfisch-Filet
estimat≈ 240 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sake & Maguro
21.00
Sake & Maguro Sashimi — Lachs-, Thunfisch-Filet
estimat≈ 260 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Little Sashimi
21.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
estimat≈ 300 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sho Yo Sashimi
29.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
estimat≈ 350 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Vegetarisch
Veggie Tempuravegetarian
16.00
knackiges Gemüse in knusprig zartem Tempurateig, dazu Sesam Reis
estimat≈ 650 kcal85 g karbobalansert 78
Veggie Crunchyvegetarian
11.50
Veggie Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Avocado, Gurke,Omelett, Rettich
estimat≈ 420 kcal48 g karbo
Kappa Makivegetarian
5.00
Gurke, Frischkäse, Sesam
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Avocado Makivegetarian
5.50
estimat≈ 160 kcal20 g karbobalansert 65
Tamago Makivegetarian
5.50
jap. Omelett
estimat≈ 190 kcal24 g karbo
Oshinko Makivegetarian
5.50
Rettich, Avocado
estimat≈ 150 kcal22 g karbo
Inarivegetarian
5.00
Inari Tofu Pocket — Tofutasche
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tamagovegetarian
5.50
Tamago Omelette — jap. Omelett
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Avocadovegetarian
5.50
Avocado Sushi
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 77
Veggie Sesam Rollvegetarian
8.50
Veggie Sesame Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse
estimat≈ 380 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Orchidee Rollvegetarian
12.00
Orchid Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse mit Avocadomantel
estimat≈ 480 kcal48 g karbobalansert 70
Hourenso Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Blattspinatmantel
estimat≈ 450 kcal52 g karbo
Spring Garden Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Avocado in Omelettmantel
estimat≈ 460 kcal50 g karbo
Crispy Veggie Rollvegetarian
13.50
panierte vegane Garnele, Blattspinatmantel
estimat≈ 470 kcal52 g karbo
Fitness Menü (vegetarisch)vegetarian
17.50
Fitness Menu (Vegetarian) — 6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 4 Veggie Sesam I-O-Roll, 4 Orchidee Special Roll
estimat≈ 850 kcal110 g karbobalansert 82
Maneki-Neko Menü (vegetarisch)vegetarian
18.00
Maneki-Neko Menu (Vegetarian) — 6 Oshinko Maki, 8 Spring Garden Roll, kleine Gemüse Tempura
estimat≈ 920 kcal120 g karbobalansert 71
Nachspeisen
Hanayuki Soleil
10.00
Hanayuki Soleil Mango Mousse — Mango-Mousse mit Passionsfrucht Füllung und Kalamansi, Mango-Passionsfrucht Macaron
estimat≈ 350 kcal38 g karbo
Shiro Daifuku
10.00
Reiskuchen, gefüllt mit süßen Rotbohnen mit Yuzu Eis
estimat≈ 320 kcal55 g karbotung 39
Matcha Eis
5.00
Matcha Ice Cream — Grüntee Eis
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Goma Dango
6.00
Sesambällchen mit süßen Rotbohnen
estimat≈ 280 kcal42 g karbo
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62veggie
scoreestimat
scoreestimat
Japansk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har en egen vegetarseksjon med Veggie Crunchy og Orchidee Roll. Det finnes også veganske retter som Shiro Miso og Goma Wakame.
26 vegetariske og 9 veganske retter av 114
70dia
scoreestimat
scoreestimat
Sashimi og proteinrike valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode alternativer med lave karbohydrater. Sashimi og carpaccio er ideelle valg.
39 diabetesvennlige · 114 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rebenring 8A, 38106 Braunschweig
- Åpningstider
- manstengttir11:30–15:00, 17:30–22:30ons11:30–15:00, 17:30–22:30tor11:30–15:00, 17:30–22:30fre11:30–15:00, 17:30–22:30lør11:30–15:00, 17:30–22:30søn11:30–15:00, 17:30–22:30
- Kontakt
- +4953121927822
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