Nobel - Bussum, Kapelstraat
Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
Stengt nå · åpner 17:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 8. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 9. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
VOOR
Zalm tatakipescatarian
15.50
Salmon Tataki — Zalm geroosterd in sesam met shiso in tempura & een avocado wasabi crème
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Griekse moussevegetarian
13.50
Greek Mousse — Mousse van feta, gepekelde groente, granaatappel en verse focaccia
estimat≈ 410 kcal32 g karbo
Runder carpaccio
16.00
Beef Carpaccio — Flinterdun gesneden rundvlees met pesto, parmezaan, rucola en pijnboompitten
estimat≈ 340 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Burrata saladevegetarian
15.00
Burrata Salad — Salade met romige buffelmelkkaas uit Puglia, gegrilde perzik, gerookte amandel en abrikozen dressing
estimat≈ 450 kcal18 g karbo
Steak tartaar
19.50
Steak Tartare — Fijngesneden rundvlees met een 63-graden eidooier, truffelmayonaise en verse focaccia
estimat≈ 480 kcal28 g karbo
Rode bietvegetarian
13.00
Beetroot with Burrata — Zacht gegaarde rode biet met een tomatensalsa, buratta/feta crème en geroosterde walnoten
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade riche ( k lein/groot )
19.50
Salade Riche — Salade met coquilles, gamba's, kreeftenmayonaise, gepocheerd ei en geschaafde foie gras
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennlig
TUSSEN
Paling brioche
20.50
Eel Brioche — Krokant gebakken brood met een crème van paling, forel en groene kruiden
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Ceviche van Zeebaarspescatarian
16.00
Sea Bass Ceviche — Zeebaars gegaard in citrus sap met groene asperge, nori & een soja sesam dressing
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Coquilles
23.00
Scallops with Pork Belly — Gebakken coquilles met krokant buikspek, prei en sinaasappel
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gebakken foie gras
25.50
Fried Foie Gras — Foie gras met gepocheerde appel, jus van calvados en geroosterde hazelnoot
estimat≈ 460 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Buikspek
17.00
Pork Belly Szechuan — Buikspek met szechuanpeper, zoet zuur en seroendeng
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennlig
HOOFD
Capellini met Zeebaarsfiletpescatarian
23.50
Capellini with Sea Bass — Dunne verse pasta met op de huid gebakken zeebaarsfilet, antiboise & rucola
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 73
Gevulde Auberginevegan
21.00
Stuffed Eggplant — Gegrilde aubergine gevuld met feta (vegan), hummus, granaatappel & blini’s van kikkererwten
estimat≈ 490 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Risotto Verdevegetarian
21.50
Risotto met groene kruiden en groene asperges
estimat≈ 510 kcal62 g karbobalansert 81
Heilbotfiletpescatarian
24.50
Halibut Fillet — Gebakken witvisfilet met aardappelmousseline, romesco en beurre blanc
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tournedos
32.00
Malse ossenhaas met rozeval aardappels, gegrilde groente, friet en chimichurri
estimat≈ 850 kcal68 g karbo
Steaks van het moment
Steak of the Moment — Onze steaks van het moment vind je op het krijtbord midden in het restaurant
estimat≈ 700 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Menu van de Chef
37.50
Chef's Menu — Een wekelijks wisselend 3-gangen menu van de Chef
estimat≈ 900 kcal80 g karbo
Borrelkaart
Bitterballen (Holtkamp, 6 st.)
Bitterballen
estimat≈ 360 kcal24 g karbo
Oesterzwambitterballen (Gro, 6 st.)vegetarian
Oyster Mushroom Bitterballen
estimat≈ 420 kcal24 g karbo
Calamaris met aiolipescatarian
Calamari with Aioli
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Gemarineerde olijvenvegan
Marinated Olives
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gedroogde worst (Brandt & Levie)
Dried Sausage
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Brood met aioli, dukkah, olie
Bread with Aioli
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Charcuterie
estimat≈ 500 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine van paling en foie gras
Eel and Foie Gras Terrine
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Oesters per stukpescatarian
Oysters
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Oesters half dozijnpescatarian
Oysters Half Dozen
estimat≈ 360 kcal24 g karbobalansert 71
Diverse kazen van kaaswinkel 'Echte Liefde' uit Hilversumvegetarian
Cheese Selection
estimat≈ 480 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Er denne menyen fortsatt riktig?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
- Åpningstider
- man—tir17:00–00:00ons17:00–00:00tor17:00–00:00fre17:00–00:00lør17:00–00:00søn17:00–00:00vanaf 17.00
- Kontakt
- +31353030982 info@nobelbussum.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobelbussum.nl/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 100 %