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L'intuition d'André

16 Rue Caponière 16, 14000 Caen

Stengt nå · åpner tir 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES ENTRÉES
Tataki de thon
10.00
Tuna Tataki — aux graines de pavot, émulsion wasabi, pickles de légumes frais au poivre fruits rouges, gel citron jaune
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Marbré de mi-cuit de foie gras au charbon végétal
17.00
Foie Gras — chutney de pomme au caramel, brioche toastée, condiment de poivre
estimat≈ 420 kcal22 g karbo
Mousse de camembert AOPvegetarian
8.00
Camembert Mousse — crumble salé, gel pomme verte, fruits secs
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Gravalx de saumonpescatarian
10.00
Salmon Gravlax — label rouge, d'Ecosse, mousseline de betteraves souges, pickles de légumes frais au poivre fruits rouges, condiment yuzu
estimat≈ 210 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LES DESSERTS
Tartelette citronvegetarian
7.50
Lemon Tartlet — kumquats confits et jus acidulé de yuzu
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Tarte tatinvegetarian
8.00
crème d'Isigny, caramel au beurre salé
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Mi-cuit au chocolatvegetarian
8.00
Chocolate Fondant — crème anglaise, gel yuzu
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 36
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
9.00
Red Fruit Pavlova — meringue au poivre fruits des bois, chantilly à la vanille, fruits rouges frais, gel fraise
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 43
LES VIANDES
Côte de cochon Français
23.00
Pork Ribs — cuit en basse température, frites à la graisse de boeuf, sauce vin rouge, et oignons grelots caramélisés
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Suprême de poulet Français
18.50
Chicken Supreme — cuit en basse température, écrasé de pomme de terre, choux pak choï rôti, jus de volaille crémé au cidre et morilles
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de boeuf francais
25.00
Beef Fillet — au poivre des gorillas, mousseline de patate douce vanillée, champignons bruns poêlés, jus de viande à la cacahuète
estimat≈ 680 kcal38 g karbobalansert 73
Tataki de Boeuf
17.00
Beef Tataki — Pickles de légumes, oignons frits, cacahuètes grillées sauce soja miel, frites à la graisse de boeuf
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
LES POISSONS
Cabillaud rôtipescatarian
18.00
Roasted Cod — au poivre fruits de la passion, flocons de sel fumé, fondue de poireau, crème de poisson à l'encre de sèche, gel yuzu
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Lottepescatarian
22.00
Monkfish — en médaillon puis rôtie, panaché de petits légumes, bouillon au paprika fumé et tuile à l'encre de seiche
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 90
GISÈLE
GISÈLE
32.00
Gisèle Tasting Menu — ENTRÉE-PLAT-DESSERT
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 39
Suprême de poulet Français cuit en basse température
Chicken Supreme — écrasé de pomme de terre, choux pak choï rôti, jus de volaille crémé au cidre et morilles
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tartelette citron kumquats confits et jus acidulé de yuzuvegetarian
Lemon Tartlet
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
ANDRÉ
ANDRÉ
42.00
André Tasting Menu — ENTRÉE-PLAT-DESSERT
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 31
Lotte en médaillon puis rôtiepescatarian
Monkfish — panaché de petits légumes, bouillon au paprika fumée et tuile à l'encre de seiche
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Pavlova aux fruits rouges meringue au poivre fruits des boisvegetarian
Red Fruit Pavlova — chantilly à la vanille, fruits rouges frais, gel fraise
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 43

Er denne menyen fortsatt riktig?

58veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille mousse de camembert som forrett. Det finnes flere desserter som tarte tatin og mi-cuit au chocolat. Det er ingen vegetariske hovedretter på menyen.

7 vegetariske og 0 veganske retter av 20

71dia
scoreestimat

Fransk mat med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Velg fisk eller kylling for færre karbohydrater. Flere hovedretter er egnet for karbohydratbevisst kosthold.

8 diabetesvennlige · 20 retter

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Praktisk

Adresse
16 Rue Caponière 16, 14000 Caen
Åpningstider
man—
tir12:00–13:30, 19:00–22:00
ons12:00–13:30, 19:00–22:00
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30, 19:00–22:00
lør12:00–13:30, 19:00–22:00
søn12:00–13:30
Le dimanche, nous ouvrons ce jour-là uniquement sur réservation… et pour les tables à partir de 8 personnes.
Kontakt
+33980829170
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), intuition-andre.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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