Ristorante Federal
5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
åpningstider er ikke kjent ennå
Italian€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
COCINA SUDAMERICANA
EMPANADAS DEL FEDERAL
18.00
Beef Empanadas — Chaussons de viande hachée de boeuf et chimichurri
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
BARBOSA
26.00
Roasted Sea Bass — Filet de bar aux agrumes, rôti au four
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
PUEBLA
18.00
Chicken Tinga Tacos — Tacos de maïs, poulet Tinga, oignons rouges, paprika, cumin, tomates concassées, poivrons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 77
PUERTO ESCONDIDO
19.00
Beef Tacos — Tacos de maïs, viande de boeuf cuite à basse température, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimat≈ 820 kcal62 g karbobalansert 75
GALLO
18.00
Pork Tacos — Tacos de maïs, poitrine de cochon, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs, crème et avocat
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 74
MOQUECA BRASILEIRA
23.00
Moqueca — Mijoté de poisson, tomates, oignons, banane plantain, poivrons rouges et jaunes, lait de coco et coriandre (poisson selon arrivage)
estimat≈ 680 kcal45 g karbobalansert 73
CANCHA
23.00
Salmon Gravlax — Gravlax de saumon, mariné aux fruits de la passion et légumes croquants
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PELUSA
23.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de boeuf, marinade soja sucrée/salée, sésame et pickles de légumes
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CEVICHE
CEVICHE PERUANO
22.00
Peruvian Ceviche — Poisson cru mariné, poivrons rouges, oignons rouges, citron vert, piment et coriandre
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
CEVICHE BOLIVAR
24.00
Bolivar Ceviche — Ceviche de poisson cru mariné, citron vert, oignons rouges, avocat et mangue
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
CEVICHE TIGRE
23.00
Tigre Ceviche — Poisson cru mariné au leche de tigre ananas, grenade, oignons rouges, coriandre, cacahuètes, lait de coco et piment
estimat≈ 380 kcal20 g karbobalansert 73
CEVICHE AMAZONICO
24.00
Amazonian Ceviche — Thon cru mariné, fruit de la passion, ananas confit, pomme verte, oignons rouges et gingembre
estimat≈ 310 kcal22 g karbobalansert 74
AGUACHILE DE MANGO
24.00
Mango Aguachile — Gambas marinées à la mangue, orange et citron vert, avocat et pimenton (paprika doux)
estimat≈ 330 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
TIRADITO DE SALMON
23.00
Salmon Tiradito — Saumon, avocat, mangue, oignons rouges, gingembre, coriandre et sésame
estimat≈ 360 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
BLACK MAMBA
23.00
Octopus Ceviche — Poulpe, citron vert, orange, fenouil, cacahuètes et pesto de roquette
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
ACCOMPAGNEMENTS
Patates douces | Riz | Salade
5.00
Side Dish Selection
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES SMALL
9.00
Charcuterie and Cheese Board Small
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES MEDIUM
17.00
Charcuterie and Cheese Board Medium
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES LARGE
32.00
Charcuterie and Cheese Board Large
estimat≈ 1200 kcal25 g karbodiabetesvennlig
SALADERIA
CAPRINA
14.00
Goat Cheese Salad — Salade de chèvre chaud, bacon croustillant, noix, pommes vertes, vinaigrette au miel, crème de balsamique
estimat≈ 480 kcal22 g karbobalansert 65
MUJICAvegetarian
16.00
Watermelon and Feta Salad — Pastèque, féta, olives noires, oignons rouges, roquette, menthe fraîche et huile d’olive
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
CALOPOULOS
18.00
Octopus Salad — Salade de poulpe aux agrumes, tomates séchées et cébette
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 81
GUAYAQUILvegetarian
17.00
Quinoa and Eggplant Salad — Quinoa, aubergines rôties au four, coulis de poivrons, mélange de fruits et raisins secs, vinaigrette au pesto de roquette, quenelle de chèvre frais
estimat≈ 450 kcal48 g karbobalansert 81
TIJUANA 1924 (Caesar salad)
19.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet, oeuf dur, parmesan, croûtons, bacon, sauce César (parmesan, mayonnaise, anchois)
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
BRUSCHETTERIA
SOCRATESvegetarian
14.00
Tomato and Mozzarella Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala et basilic
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
PERÙ Y CARLOS CALVOvegetarian
16.00
Avocado and Goat Cheese Bruschetta — Tomates concassées, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimat≈ 380 kcal26 g karbo
BRAZOV
17.00
Parma Ham Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala, jambon de Parme 18 mois, balsamique et basilic
estimat≈ 360 kcal27 g karbobalansert 65
PODEROSA
19.00
Salmon and Avocado Bruschetta — Tomates concassées, saumon, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimat≈ 410 kcal26 g karbobalansert 67
PANINOTECA
GARRINCHAvegetarian
7.50
Brie and Eggplant Panini — Brie, roquette, aubergines grillées, huile à la truffe
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
POTEMKINEvegetarian
7.50
Mozzarella and Tomato Panini — Mozzarella di bufala, tomate, huile d'olive
estimat≈ 380 kcal30 g karbobalansert 65
BANDA BONNOT
8.50
Cured Ham and Mozzarella Panini — Jambon cru, mozzarella di bufala, courgettes grillées, huile d'olive
estimat≈ 410 kcal30 g karbobalansert 65
GONZO
8.50
Truffle Ham and Scamorza Panini — Jambon blanc à la truffe, scamorza, aubergines grillées, huile d'olive
estimat≈ 440 kcal31 g karbobalansert 65
LUNFARDO
9.00
Smoked Salmon Panini — Saumon fumé, Philadelphia, cébette
estimat≈ 360 kcal30 g karbo
FORMULE DÉJEUNER
PLAT DU JOUR + BOISSON + CAFÉ*
13.50
Lunch Special
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
PETIT DÉJEUNER/BREAKFAST
CROISSANT NATURE, À LA CRÈME, AU CHOCOLAT
2.00
Croissants — Nature, cream or chocolate croissant
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
PAIN, BEURRE ET CONFITURE
5.00
Bread, Butter and Jam — Bread, butter and jam
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
PANCAKES AUX FRUITS DES BOIS, FRUITS À COQUES, SIROP D ’ÉRABLE
9.00
Berry Pancakes — Red berries pancakes, nuts and maple syrup
estimat≈ 620 kcal65 g karbo
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET GRANOLAvegetarian
6.50
Greek Yogurt with Granola — Greek yogurt, heather honey and granola
estimat≈ 410 kcal35 g karbobalansert 67
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET FRUITS FRAISvegetarian
8.50
Greek Yogurt with Fresh Fruit — Greek yogurt, heather honey and fresh fruits
estimat≈ 340 kcal30 g karbo
PAIN AUX CÉRÉALES, AVOCAT, SAUMON FUMÉ ET OEUF PARFAIT
12.00
Avocado and Smoked Salmon Toast — Cereal bread, avocado, smoked salmon and perfect egg
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
ASSIETTE DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE S
13.00
Breakfast Cheese and Charcuterie Plate — Mixed cheeses and charcuteries
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
SALADE DE FRUITS FRAISvegan
12.00
Fresh Fruit Salad — Fresh fruits salad
estimat≈ 150 kcal35 g karbo
OMELETTE NATUREvegetarian
8.00
Plain Omelette — Plain Omelette
estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennlig
OEUFS AU PLATvegetarian
8.00
Fried Eggs — Fried eggs
estimat≈ 210 kcal1 g karbodiabetesvennlig
OEUFS BROUILLÉSvegetarian
8.00
Scrambled Eggs — Scrambled eggs
estimat≈ 230 kcal2 g karbodiabetesvennlig
OMELETTE FROMAGEvegetarian
8.00
Cheese Omelette — Cheese omelette
estimat≈ 320 kcal3 g karbodiabetesvennlig
OMELETTE JAMBON BLANC
8.00
Ham Omelette — White ham
estimat≈ 300 kcal3 g karbodiabetesvennlig
OMELETTE BACON
8.00
Bacon Omelette — Bacon
estimat≈ 380 kcal2 g karbodiabetesvennlig
OMELETTE SAUMON FUMÉ, AVOCAT
8.00
Smoked Salmon and Avocado Omelette — smoked salmon, avocado
estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 70
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Proteinrike valg og ceviche
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange lavkarboalternativer med fisk og egg. Ceviche og charcuterifat er gode valg.
22 diabetesvennlige · 49 retter
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Praktisk
- Adresse
- 5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33493397149
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorante-federal.fr/