L'Escalier - Cassis, 4 Rue Frédéric Mistral
rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
Stengt nå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées froides
Tomates et mozzarella avec sa sauce basilicvegetarian
16.50
Tomato and mozzarella with basil sauce
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Poivrons grillés à l’anchoïade
16.50
Grilled peppers with anchoïade
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de poissonpescatarian
18.00
Fish tartare
estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de l’escalierpescatarian
24.50
Staircase platter — Poivrons grillés anchoïade, tomate mozzarella, saumon cru, salade verte, tapenade d’olives verte, caviar d’aubergine, confit d’oignon, poulpes marinés
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Sardinillas de Galicepescatarian
22.50
Galician Sardinillas with toast — avec ses toasts d’Olivier Fuchs
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Entrées chaudes
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croutonspescatarian
16.50
Fish soup with rouille and croutons
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Moules gratinés à l’ail et au persilpescatarian
16.50
Gratinated mussels with garlic and parsley
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poêlée de seiches et calamar en persilladepescatarian
18.00
Sautéed cuttlefish and squid with persillade
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Duo d’écrevisse et ST jacques à la fondue de poireauxpescatarian
18.00
Crayfish and scallops with leek fondue
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
POISSONS
Gambas provençale, flambée au pastispescatarian
30.50
Provençale prawns flambéed with pastis — 4 piéces
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Poissons grillé du jour selon arrivagepescatarian
28.50
Grilled fish of the day
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crevettes entrelardées au balsamique
31.50
Balsamic bacon-wrapped shrimp
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de turbo poêlé sauce aux morillespescatarian
34.00
Pan-seared turbot fillet with morel sauce
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La marmite de l’escalierpescatarian
29.00
Staircase pot with seafood and tagliatelle — Gambas, crevettes, noix de saint jacques poêlées a la provençale sur lit de tagliatelles
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 70
Poêlon de merpescatarian
29.00
Sea pot with fish, mussels and potatoes — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terres, croutons et rouille
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Proposition du CHEF
34.00
Chef's suggestion
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
GNOCCHIS fourrés à la truffe sauce moliterno et son jambon truffé
30.50
Truffle stuffed gnocchi with Moliterno and truffle ham
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
VIANDES
Entrecôte poêlée beure maitre d’hôtel
26.50
Pan-seared ribeye with maître d'hôtel butter
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bœuf poêlé nature
29.00
Pan-seared beef fillet
estimat≈ 580 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles
35.50
Pan-seared beef fillet with morel sauce
estimat≈ 640 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Magret de canard (à la crème figue et noix)
29.50
Duck breast with fig and walnut cream
estimat≈ 750 kcal25 g karbobalansert 69
Magret de canard entier nature
26.50
Whole duck breast nature
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard sauce aux morilles
33.00
Duck breast with morel sauce
estimat≈ 700 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Supplément sauces
Sauce au roquefort
5.00
Roquefort sauce
estimat≈ 150 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Sauce aux morilles
6.50
Morel sauce
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup
estimat≈ 200 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Marinade de poulpespescatarian
Marinated octopus
estimat≈ 250 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de saumonpescatarian
Salmon tartare
estimat≈ 300 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tomate mozzarella et son pestovegetarian
Tomato mozzarella with pesto
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pavé de poisson à la provençalepescatarian
Provençale fish fillet
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de rouget accompagné de sa tapenade d’olive vertepescatarian
Red mullet fillet with green olive tapenade
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gnocchi au pesto rosso burratinavegetarian
Gnocchi with rosso pesto and burratina
estimat≈ 700 kcal60 g karbobalansert 65
Entrecôte poîlée nature
Pan-seared ribeye nature
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Faisselle au coulis de fruitsvegetarian
Fresh cheese with fruit coulis
estimat≈ 300 kcal25 g karbo
Glaces ou sorbet deux boules
Ice cream or sorbet
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Crumble aux poire chocolatvegetarian
Pear and chocolate crumble
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 34
Menu enfant
12.00
Kids menu
estimat≈ 600 kcal60 g karbobalansert 71
Eclair de méditerréevegetarian
Mediterranean éclair
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 40
Crumble du sud au chèvrevegetarian
Southern goat cheese crumble
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Poivrons du sud à l’anchoïade
Southern peppers with anchoïade
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Dorade Royale Grilléepescatarian
Grilled Royal Sea Bream
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Linguini aux calamars en persilladepescatarian
Linguine with squid and persillade
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 73
Poêlon de l’escalierpescatarian
Staircase pot with fish and mussels — Soupe de poisson, filet de rouget, filet de saint pierre, moules, pommes de terre, rouille et croutons
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Magret de canard à l’orange et miel
Duck breast with orange and honey
estimat≈ 600 kcal25 g karbo
Desserts au choixvegetarian
Desserts selection
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32
Profiteroles maison (parfum au choix)vegetarian
12.00
Homemade profiteroles
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 25
Crème bruléevegetarian
10.00
Crème brûlée
estimat≈ 400 kcal25 g karbotung 40
Nougat glacévegetarian
10.00
Frozen nougat
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Tarte tatin (glace vanille chantilly)vegetarian
12.00
Tarte Tatin with vanilla ice cream
estimat≈ 700 kcal70 g karbotung 24
Dessert du jourvegetarian
10.00
Dessert of the day
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32
Méli mélo de fruits frais et sa fondue de chocolat
10.00
Fresh fruit salad with chocolate fondue
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
Glaces et sorbets (3 parfums aux choix)
9.00
Ice cream and sorbet — Vanille, chocolat, pistache, rhum raisin, Citron, poire, cassis, framboise
estimat≈ 300 kcal45 g karbotung 32
Coupe spéciale de l’escalier
12.00
Special staircase sorbet coupe — Sorbet citron alcool limoncello, Sorbet poire alcool de poire, Sorbet cassis crème de cassis
estimat≈ 350 kcal50 g karbotung 32
Café ou thé gourmand
12.00
Gourmet coffee or tea
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Assiette de fromage sur un lit de salade vertevegetarian
10.00
Cheese plate with green salad
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Er denne menyen fortsatt riktig?
48veggie
scoreestimat
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Fransk mat med få vegetarretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille gnocchi med pesto rosso og burratina som hovedrett. Det finnes også tomat og mozzarella og et ostefat. Menyen har mange fiske- og kjøttretter.
14 vegetariske og 0 veganske retter av 55
77dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange lavkarboalternativer med fokus på kjøtt og fisk. Grillede retter er gode valg.
33 diabetesvennlige · 55 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Frederic Mistral 4, 13260 Cassis
- Åpningstider
- man—tir—ons—torstengtfre—lør—søn—Ouvert tous les soirs et jours feries inclus
- Kontakt
- +32442323380 restolescalier@orange.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlescaliercassis.fr
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %
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