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Ferme Auberge Le Vieux Chene

Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse

åpningstider er ikke kjent ennå

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Les entrées
Salade vertevegetarian
3.50
green salad
estimat≈ 60 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Rillettes pur canard
6.00
duck rillettes
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Garbure Landaise
5.00
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Assiette Paysanne
10.50
country platter — Salade, tomates, gésiers, rillettes
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Pâté au foie (50% foie gras)
11.50
foie gras pâté
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Assiette gourmande
12.50
gourmet platter — Cou farci, pâté au foie, grattons au piment d'Espelette
estimat≈ 620 kcal10 g karbodiabetesvennlig
"Dodine" de Canard
14.00
dodine de canard — Canard fourré au foie gras, servi en tranches
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Assiette sans canard - asperges, tomates, saladevegetarian
9.50
non-duck platter
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les foies gras entiers
Foie Gras entier de canard en conserve
17.00
canned duck foie gras
estimat≈ 420 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras entier de canard frais aux pommes
20.00
fresh duck foie gras with apples
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras entier de canard frais aux raisins
21.00
fresh duck foie gras with grapes — sur commande 48h à l'avance
estimat≈ 490 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Les plats principaux
Salade Landaise avec son foie gras de canard entier
18.00
landaise salad with foie gras
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Magret confit dans la graisse de canard, servi grillé
15.00
grilled duck breast confit
estimat≈ 580 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret frais
15.00
fresh duck breast
estimat≈ 520 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret frais aux pêches
16.00
fresh duck breast with peaches
estimat≈ 560 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Confit de canard (Cuisse)
14.00
duck confit leg
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Portion de fritesvegan
3.00
french fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
Poule au pot farcie, tomate
18.00
stuffed hen pot-au-feu — longue préparation à commander 48h à l'avance
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrecôte
20.00
entrecôte steak — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
estimat≈ 680 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tournedos
24.00
tournedos steak — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de Boeuf
58.00
cote de boeuf — Boeuf de race blonde d'Aquitaine (sur commande 48h à l'avance)
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pot au feu, tomate
18.00
beef pot-au-feu — longue préparation à commander 48h à l'avance
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Les desserts Landais
Crème Landaise ou glacée
6.00
landaise cream
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
Crème landaise accompagnée du Pastis de Mamie
8.00
landaise cream with pastis
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
Dessert du jour
7.50
dessert of the day
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
Les menus paysans
Menu Paysan
18.00
peasant menu — Garbure Landaise OU Assiette paysanne, Confit de canard (cuisse), Frites, Dessert & Café
estimat≈ 1600 kcal80 g karbotung 32
Menu Gardien des vaches
22.00
cowherd menu — Garbure Landaise, Assiette paysanne, Confit de canard (cuisse), Frites, Dessert & Café
estimat≈ 1900 kcal95 g karbotung 32
Menu du Gaveur
26.00
gaveur menu — Garbure Landaise, Assiette Gourmande, Magret de canard confit dans sa graisse servi grillé, Frites, Dessert & Café
estimat≈ 2100 kcal90 g karbotung 32
Menu du Laboureur
32.00
plowman menu — Garbure Landaise, Salade Landaise avec son foie gras OU Dodine de canard, Magret frais frites OU Entrecôte Bœuf race Blonde d'Aquitaine, Frites, Dessert & Café
estimat≈ 2400 kcal100 g karbotung 32
Menu Enfants
10.00
children's menu — Rillettes pur canard, Magret de Canard frais, Frites, Glace (1 boule) -ou- Crème Landaise et Pastis de Mamie, 1 jus d'orange ou un 1 sirop
estimat≈ 1100 kcal70 g karbotung 36
Les menus fermiers
Grand Menu du vieux Chêne
38.00
old oak grand menu — Garbure Landaise, Assiette Paysanne, Foie gras frais aux pommes, Magret de Canard frais aux pêches OU Tournedos de Bœuf race Blonde d'Aquitaine frites, Dessert & Café
estimat≈ 2200 kcal110 g karbotung 25
Menu de l'éleveur
27.00
breeder menu — Garbure Landaise, Assiette Paysanne, Pot-au-feu de Boeuf, tomate OU Poule au pot farcie, Dessert & Café
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 44
L'assiette du Vieux Chêne
25.00
old oak platter — Salade de gésier, tomates, asperges, Rillettes pur canard, Foie gras de canard entier, Cuisse de canard confie avec ses frites, Crème Landaise avec son pastis, Café, Servie avec un verre de vin de Chalosse
estimat≈ 1800 kcal70 g karbotung 28

Er denne menyen fortsatt riktig?

31veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har salade verte og en assiette sans canard med asparges og tomater. Man kan bestille en porsjon frites som hovedrett. De fleste andre rettene inneholder and eller oksekjøtt.

3 vegetariske og 1 veganske retter av 33

77dia
scoreestimat

Proteinrike franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Oksekjøtt og and er gode valg.

21 diabetesvennlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
Route de Dax 960, 40360 Castelnau-Chalosse
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33672336170 contact@fermeaubergelevieuxchene.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermeaubergelevieuxchene.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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