Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin

Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône

åpningstider er ikke kjent ennå

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Petites entrées

L'œuf mayonnaisevegetarian

Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette

estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig

La terrine Courtepaille

Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons

estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Saumon fumé en saladepescatarian

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre

estimat≈ 210 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Cabécou du Périgord® fondant

Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Faisselle estivalevegetarian

Summer Fresh Cheese — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennlig

Planches

Planche de fromagesvegetarian

Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Planche de charcuterie

Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Grande planche mixte

Mixed Platter — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

estimat≈ 950 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Brochettes

Brochette de poulet

Chicken Skewer — Mariné à la moutarde

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Brochettes de mouton façon Kebab

Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Viandes

Andouillette de Troyes

La recette Courtepaille

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Pavé d'andouille

Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Viande longue et goûteuse

estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Steak haché pur bœuf façon bouchère

Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Pavé de rumsteak

Rump Steak — Dans le cœur évidemment

estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Entrecôte

Son persillé, son gras soulignent son goût

estimat≈ 620 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Jambon grillé

Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon

estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Demi filet de canard

Half Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

estimat≈ 450 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Filet de canard entier

Whole Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g

estimat≈ 720 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Super haché

Super Beef Burger Patty — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé

estimat≈ 880 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Super haché végévegetarian

Super Veggie Burger Patty — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille

estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Demi-coquelet

Half Roasted Chicken — Rôti à la cheminée

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Côte de bœuf

Ribeye Steak — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)

estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig

Trio de côtes d'agneau

Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte

estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Saucisse de Toulouse

Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

estimat≈ 550 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Burgers maison

Le Roub'lard

Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimat≈ 920 kcal45 g karbo

Le double Roub'lard

Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimat≈ 1150 kcal48 g karbo

Le burger poulet

Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

estimat≈ 820 kcal48 g karbo

Le traditionnel

Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimat≈ 850 kcal45 g karbo

Le double traditionnel

Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimat≈ 1080 kcal48 g karbo

Le burger Farçouvegetarian

Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

estimat≈ 840 kcal52 g karbo

Salades

Salade Caesar

Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Quatuor de fromagesvegetarian

Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Tartare de bœuf

Tartare aux couteaux

Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins

estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Poisson

Cocotte estivalepescatarian

Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Pavé de saumonpescatarian

Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Classiques

Faissellevegetarian

Fresh Cheese — Miel ou coulis de fraise*

estimat≈ 250 kcal20 g karbotung 42

Moelleux au chocolat*vegetarian

Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille

estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30

Profiterolevegetarian

Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27

Duo de profiterolesvegetarian

Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26

Flan crémeuxvegetarian

Creamy Flan — Onctueux et gourmand

estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42

Crème brûléevegetarian

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41

Brioche façon pain perduvegetarian

French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée

estimat≈ 720 kcal85 g karbotung 29

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande

estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !

estimat≈ 80 kcal18 g karbo

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Café, déca ou thé gourmandvegetarian

Gourmet Coffee/Tea — Verrine tartare de fraise*, brioche pain perdu pâte à tartiner, boule de glace et pot de crème du jour

estimat≈ 850 kcal95 g karbotung 32

Coupes glacées

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 30

Coupe pavlovavegetarian

Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

estimat≈ 580 kcal82 g karbotung 30

Dame Blanche

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

estimat≈ 750 kcal65 g karbotung 19

Coupe glacée 2 boules

Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42

Les Liégeois

Coupe Liégeois — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

estimat≈ 680 kcal68 g karbotung 22

Formules

Courtepause

Courtepause Set Menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ

estimat≈ 750 kcal40 g karbobalansert 73

Formule du Supporter

Supporter Set Menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON

estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 43

FORMULE COMPLÈTE

Complete Set Menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON

estimat≈ 1200 kcal50 g karbo

Menu Petit Paillou

Petit Paillou Kids Menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, pâte à tartiner et crème fouettée ou Compote de pommes en gourde ou Glace Petite Maison) + BOISSON

estimat≈ 850 kcal80 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

61veggie
scoreestimat

Utvalg av vegetariske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Burger Farçou eller Super haché végé som hovedrett. Det finnes også ostefat og desserter som crème brûlée.

19 vegetariske og 1 veganske retter av 57

79dia
scoreestimat

Grillet kjøtt og proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har et bredt utvalg av grillede kjøttretter med lave karbohydrater. Det er mange gode alternativer for proteinrike hovedretter.

31 diabetesvennlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse: Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +32385940002
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Post: fullstendighet 50 %, sikkerhet 94 %

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