Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin
Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
åpningstider er ikke kjent ennå
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Petites entrées
L'œuf mayonnaisevegetarian
Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
La terrine Courtepaille
Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Saumon fumé en saladepescatarian
Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre
estimat≈ 210 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cabécou du Périgord® fondant
Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Faisselle estivalevegetarian
Summer Fresh Cheese — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Planches
Planche de fromagesvegetarian
Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Planche de charcuterie
Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Grande planche mixte
Mixed Platter — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons
estimat≈ 950 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Brochettes
Brochette de poulet
Chicken Skewer — Mariné à la moutarde
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Brochettes de mouton façon Kebab
Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Viandes
Andouillette de Troyes
La recette Courtepaille
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé d'andouille
Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Bavette d'aloyau
Flank Steak — Viande longue et goûteuse
estimat≈ 520 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Steak haché pur bœuf façon bouchère
Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak
estimat≈ 480 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de rumsteak
Rump Steak — Dans le cœur évidemment
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte
Son persillé, son gras soulignent son goût
estimat≈ 620 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Jambon grillé
Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Demi filet de canard
Half Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.
estimat≈ 450 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de canard entier
Whole Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g
estimat≈ 720 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Super haché
Super Beef Burger Patty — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé
estimat≈ 880 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Super haché végévegetarian
Super Veggie Burger Patty — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Demi-coquelet
Half Roasted Chicken — Rôti à la cheminée
estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de bœuf
Ribeye Steak — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)
estimat≈ 1100 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Trio de côtes d'agneau
Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte
estimat≈ 720 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Saucisse de Toulouse
Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante
estimat≈ 550 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Burgers maison
Le Roub'lard
Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger
estimat≈ 920 kcal45 g karbo
Le double Roub'lard
Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger
estimat≈ 1150 kcal48 g karbo
Le burger poulet
Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango
estimat≈ 820 kcal48 g karbo
Le traditionnel
Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Le double traditionnel
Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger
estimat≈ 1080 kcal48 g karbo
Le burger Farçouvegetarian
Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.
estimat≈ 840 kcal52 g karbo
Salades
Salade Caesar
Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar
estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Quatuor de fromagesvegetarian
Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de bœuf
Tartare aux couteaux
Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Poisson
Cocotte estivalepescatarian
Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pavé de saumonpescatarian
Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Classiques
Faissellevegetarian
Fresh Cheese — Miel ou coulis de fraise*
estimat≈ 250 kcal20 g karbotung 42
Moelleux au chocolat*vegetarian
Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30
Profiterolevegetarian
Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
Duo de profiterolesvegetarian
Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26
Flan crémeuxvegetarian
Creamy Flan — Onctueux et gourmand
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42
Crème brûléevegetarian
Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Brioche façon pain perduvegetarian
French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée
estimat≈ 720 kcal85 g karbotung 29
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 34
Fruit de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !
estimat≈ 80 kcal18 g karbo
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Café, déca ou thé gourmandvegetarian
Gourmet Coffee/Tea — Verrine tartare de fraise*, brioche pain perdu pâte à tartiner, boule de glace et pot de crème du jour
estimat≈ 850 kcal95 g karbotung 32
Coupes glacées
Coupe souvenir d'enfancevegetarian
Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat
estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 30
Coupe pavlovavegetarian
Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée
estimat≈ 580 kcal82 g karbotung 30
Dame Blanche
3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette
estimat≈ 750 kcal65 g karbotung 19
Coupe glacée 2 boules
Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Les Liégeois
Coupe Liégeois — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette
estimat≈ 680 kcal68 g karbotung 22
Formules
Courtepause
Courtepause Set Menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ
estimat≈ 750 kcal40 g karbobalansert 73
Formule du Supporter
Supporter Set Menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 43
FORMULE COMPLÈTE
Complete Set Menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON
estimat≈ 1200 kcal50 g karbo
Menu Petit Paillou
Petit Paillou Kids Menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, pâte à tartiner et crème fouettée ou Compote de pommes en gourde ou Glace Petite Maison) + BOISSON
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
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Praktisk
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