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Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Place de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Stengt nå · åpner fre 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

DISPONIBLE SUR COMMANDE
Foie Gras du Chef
15.00
Chef's Foie Gras — 100 g
estimat≈ 330 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras du Chef
35.00
Chef's Foie Gras — 250 g
estimat≈ 825 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Foie Gras du Chef
60.00
Chef's Foie Gras — 500 g
estimat≈ 1650 kcal10 g karbodiabetesvennligtung 37
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier
10.00
Smoked Salmon — 100 g
estimat≈ 180 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier
20.00
Smoked Salmon — 250 G
estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Saumon Fumé aux copeaux de Pommier
30.00
Smoked Salmon — 500 G
estimat≈ 900 kcal0 g karbodiabetesvennlig
FORMULES A EMPORTER
ENTREE – PLAT – DESSERT
20.00
Starter, Main, Dessert Set
estimat≈ 1400 kcal120 g karbotung 35
ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl
16.00
Starter or Main, Dessert Set
estimat≈ 1000 kcal80 g karbo
Entrée seule
6.00
Starter
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Plat seul
12.00
Main Course
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73
Dessert seul
6.00
Dessert
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 39
ENTREE AU CHOIX
Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés
Chef's Foie Gras with Cherry Jelly
estimat≈ 450 kcal25 g karbo
Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarellavegetarian
Melon and Mozzarella Carpaccio
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles)
Gourmet Terrine
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth)
Sarments Salad
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 71
PLAT AU CHOIX
Plat du jour (quantité limité)
Dish of the Day
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 79
Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille
Fish of the Day with Mouclade Sauce
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 77
Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morillesvegetarian
Vegetable Tagliatelle with Morel Cream
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants
Confit Lamb Shank
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto
Chicken Supreme stuffed with Foie Gras
estimat≈ 720 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
DESSERT AU CHOIX
Pavlova au chocolat et framboisesvegetarian
Chocolate and Raspberry Pavlova
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Dessert du Jour (quantité limité)
Dessert of the Day
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Assiette 4 mignardises
Mignardises Plate
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 40
MENU DES HALLES
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
28.00
Halles Menu (2 courses)
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Entrée – plat – dessert
34.00
Halles Menu (3 courses)
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 33
Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf
Roasted Bone Marrow and Beef Tartare — Entrée au choix
estimat≈ 500 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes
Veal Kidneys Bourguignonne — Plat au choix
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes
Duck Breast Fillet — Plat au choix
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille
Fish of the Day with Thyme-Lemon Sauce — Plat au choix
estimat≈ 550 kcal50 g karbobalansert 85
Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes
Beef Piece — Plat au choix
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée
Egg Tagliatelle with Bacon and Truffled Comté — Plat au choix
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Crème brulée au miel de fleursvegetarian
Honey Crème Brûlée — Dessert au choix
estimat≈ 400 kcal30 g karbotung 40
MENU GOURMAND
Entrée – Plat
39.00
Gourmand Menu (2 courses)
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Plat – Dessert
35.00
Gourmand Menu (2 courses)
estimat≈ 1300 kcal80 g karbotung 41
Entrée – Plat – Dessert
47.00
Gourmand Menu (3 courses)
estimat≈ 1500 kcal90 g karbotung 33
Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés
4.00
Chef's Foie Gras with Cherry Jelly — Entrée au choix
estimat≈ 500 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes
Veal Sweetbreads with Morel Cream — Plat au choix
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade
Foie Gras Ravioli with Scallops and Octopus — Plat au choix
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes
Beef Fillet — Plat au choix
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Champagne Gourmand
7.00
Dessert au choix
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Nos entrées "maison"
Ceviche de cabillaud aux poivrons et passionpescatarian
Cod Ceviche
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins
Gourmet Terrine with Onion Jam
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Nos plats "maison"
Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes
Veal Picanha Bourguignonne
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouillepescatarian
Fish Back with Thyme-Lemon Sauce
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 77
Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée
Pan-seared Veal Sweetbreads
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Nos desserts "maison"
Assiette de 3 Fromagevegetarian
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Café ou thé ou infusion Gourmande
Gourmet Coffee or Tea — 4 mignardises
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32
Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne
Champagne Ice Cream Sundae — sorbet Champagne, sorbet pêche des vignes, fraises de Mairy, biscuits rose et chantilly
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Champagne Gourmand
Gourmet Champagne — 4 mignardises
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
MENU ENFANT
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat (pièce de bëuf ou poisson du jour en portion réduite) et 1 boule de glace ou Crème brûlée au miel de fleur
estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

47veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tagliatelles med sprøtt grønnsaker og morillкреme som hovedrett. De har også meloncarpaccio med mozzarella og pavlova med sjokolade og bringebær. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 56

82dia
scoreestimat

Fransk mat med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter med grønnsaker. De fleste hovedrettene serveres med puré eller ris.

28 diabetesvennlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse
Place de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Åpningstider
manstengt
tir12:00–13:45, 19:00–20:45
ons12:00–13:45, 19:00–20:45
tor12:00–13:45, 19:00–20:45
fre12:00–13:45, 19:00–20:45
lør12:00–13:45, 19:00–20:45
sønstengt
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
Kontakt
+33326681675
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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