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Les Caudalies - Châlons-en-Champagne, 2 Rue de l'Abbé Lambert

rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne

Stengt nå · åpner man 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu Romantique
Notre menu Romantique pour 2 personnes
290.00
Romantic Menu for 2 — L'entrée, le Plat et le dessert accompagné d'une bouteille de Champagne Piper Heidsieck cuvée RARE en 75 cl. Eau minérale et café.
estimat≈ 3800 kcal160 g karbotung 21
La palette de foie gras marbré mi-cuit traditionnel
Foie gras terrine
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Les 6 Huitres chaudes
Baked oysters with leeks and mushrooms — fondant de poireaux et champignons gratinées au Parmesan
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les escargots de Bourgogne
Burgundy snails — sauce crémeuse au Chaource et Cèpes
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Pain perdu brioché, foie gras poêlé, mangue confite
French toast with foie gras and mango — Confiture de ratafia
estimat≈ 650 kcal45 g karbotung 27
Coeur de Ris de Veau en escalopes rôties
Roasted veal sweetbreads — Sauce lie de vin, cocktail de légumes
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Lasagne de Foie gras de Canard rôtie aux Morilles
Foie gras lasagna with morels
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Le Filet de Boeuf
Beef fillet with foie gras sauce — sauce foie gras. Galette de pommes de terre et oignons, purée de pommes de terre truffée
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
Noix de Saint Jacques
Scallops with truffle ravioli — ravioles truffées Façon Carbonara
estimat≈ 720 kcal48 g karbobalansert 69
La Farandole de desserts
Dessert platter
estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 28
Menu Bistronomique
Entrée + Plat
39.00
Bistronomic Menu (Starter + Main)
estimat≈ 1200 kcal60 g karbo
Plat + Dessert
35.00
Bistronomic Menu (Main + Dessert)
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 18
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Bistronomic Menu (Starter + Main + Dessert)
estimat≈ 1600 kcal100 g karbotung 21
Carpaccio de Boeuf
Beef carpaccio — Roquette, Burrata, Pesto, Balsamique
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cuisses de Grenouilles désossées
Frog legs with Champagne lentils — Lentillons de Champagne. Sauce beurre et persil
estimat≈ 480 kcal35 g karbobalansert 74
Foie gras marbré mi cuit Façon traditionnel
Foie gras terrine traditional — Confit d'oignons et de poivrons, sel de Guérande, petit pain aux fruits
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Les 6 Huîtres Bouzigues de Thau n°3
Bouzigues oysters
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Mille feuilles tiède d’aubergines Parmigianavegetarian
Eggplant Parmigiana — tomates au pesto et sa Mozzarella
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Burger revisité façon Caudalies
Gourmet beef burger — Viande de Boeuf confite Galette de Pommes de terre au parmesan et Cheddar aux oignons
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Coeur de côte de boeuf
Rib of beef with mushrooms — Sauce champignons de Paris, purée de pommes de terre et son effiloché de boeuf confit
estimat≈ 980 kcal40 g karbodiabetesvennlig
Escalope de Veau croustillante façon Milanaise revisitée en portefeuille
Veal Milanese — Légumes de saison. Croustillant au Parmesan sauce lie de vin
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de Bar à la Bordelaisepescatarian
Sea bass Bordelaise — Et son cocktail de légumes
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le confit de gigot d'agneau à la cuillère
Lamb leg confit — Purée de pommes de terre et ses légumes de saison
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Tartare de filet de boeuf au couteau
Beef tartare — Mini burger de légumes
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Noix de Saint Jacques à la planchapescatarian
Seared scallops with seafood linguine — Linguines aux fruits de mer. Sauce langoustine
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 67
Fondant au chocolat
Chocolate fondant — crème au Cassis glacés
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Le Bouchon au Rhum
Rum cake — Crème fouettée vanille et son verre de Don Papa
estimat≈ 620 kcal60 g karbotung 24
Les Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
estimat≈ 500 kcal65 g karbotung 35
Macaron Crème Pistache
Pistachio macaron — Pommes caramélisées
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Tarte citron
Lemon tart — Sablé Breton
estimat≈ 480 kcal40 g karbotung 37
Tiramisu façon Piña Colada
Piña Colada Tiramisu — Mascarpone, Ananas, Coco
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 31
Trifle aux Poires
Pear trifle — spéculos, crème café, caramel au beurre salé
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Menu Découverte
Entrée + Plat
49.00
Discovery Menu (Starter + Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Plat + Fromage ou dessert
39.00
Discovery Menu (Main + Cheese/Dessert)
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 39
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
59.00
Discovery Menu (Starter + Main + Cheese/Dessert)
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 31
L’assortiment de Fromagesvegetarian
Cheese platter
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Rocamadour chaud en Feuille de Brick et Mielvegetarian
Warm Rocamadour cheese in brick
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Brillat Savarinvegetarian
Brillat Savarin with truffle — truffe blanche et noire
estimat≈ 380 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Menu Enfant
Plat + Dessert + Ice tea ou sirop à l'eau
18.00
Kids Menu
estimat≈ 900 kcal110 g karbo
La Formule Brasserie
Le plat
15.00
Brasserie Formula (Main)
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée + plat ou plat + dessert
22.00
Brasserie Formula (Starter + Main or Main + Dessert)
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Entrée + plat + dessert
29.00
Brasserie Formula (Starter + Main + Dessert)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
La Terrine au Foie gras et Girolles
Foie gras and girolle terrine
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Lentillons de Champagne au Jambon
Champagne lentils with ham
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Saumon Fumé Sauvagepescatarian
Wild smoked salmon — crème aneth citron
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Escalope de volaille marinée au curry et crème de coco
Curry poultry with coconut milk — Riz Thäi
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 67
Pâtes aux fruits de mer sauce langoustinepescatarian
Seafood pasta with langoustine sauce
estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 67
Salade gourmande au toast de Chèvre, Jambon Serrano
Gourmet salad with goat cheese toast and Serrano ham
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Tarte crème brûlée et poires
Pear crème brûlée tart
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Tarte Tatin aux Pommes de nos cuisines
Apple Tarte Tatin
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28

Er denne menyen fortsatt riktig?

36veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har aubergine Parmigiana som vegetarrett. Det finnes også ostefat og varm Rocamadour med honning.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 50

74dia
scoreestimat

Fransk mat med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter. Det finnes flere gode alternativer med lave karbohydrater.

22 diabetesvennlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse
rue de l'Abbé Lambert 2, 51000 Châlons en Champagne
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tirstengt
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
sønstengt
mardi fermé Sauf groupe sur réservation. dimanche fermé Sauf groupe sur réservation. ouvert exceptionnellement le dimanche 21 juin à l'occasion de la fête des Pères
Kontakt
+33326650787
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-caudalies.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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