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Restaurant Akashon

place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc

Stengt nå · åpner 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

NOS FORMULES
LE MENU DÉGUSTATION
89.00
Tasting Menu — en 7 services: Amuse Bouche au choix du Chef, Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes, Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki, Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, Assiette de fromages locaux, Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 29
LE MENU DU MARCHÊ
41.00
Market Menu — Menu demi-pension: Entrée – Plat – Dessert. Choix entre deux entrées, deux plats (viande, poisson ou option végétarienne) et deux desserts du jour
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 31
LE MENU ENFANT
20.00
Kids Menu — Menu en fonction du menu du marché
estimat≈ 700 kcal60 g karbo
LES ENTRÉES
Entrées du jour (consultez le menu du marché)
18.00
Daily Starters
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Tartare de pastèque et tomates Green zébra, sésame noir, coriandre, miso, cébette grillée et chips de riz vénéré
18.00
Watermelon and Tomato Tartare
estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 74
Gaspacho de pêches et mélisse du jardin, salade de fruits du moment, stracciatella et langue de belle mère
18.00
Peach Gazpacho
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Raviolis d’effiloche de joue de bëf au vieux balsamique, tuiles de parmesan et roquette
20.00
Beef Cheek Ravioli
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Fondant de saumon aux agrumes, salsa verde aux herbes aromatiques et pousses d’épinards
21.00
Salmon Fondant
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LES PLATS
Plats du jour (consultez le menu du marché)
22.00
Daily Main Courses
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 78
Tagliatelles aux êufs et orties maison, ricotta au citron confit, raisins secs, brocolis et huile d’olive biovegetarian
22.00
Nettle Tagliatelle
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 80
Paleron de bëf braisée 12h à la mondeuse, carottes, pommes darphin et sucrine
24.00
Braised Beef Chuck
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pressé de pintade fermière, lard d’Arnad et sauge, oignon blanc farci à la feta, noisettes et marjolaine, jus de viande
26.00
Pressed Guinea Fowl
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Espadon cuit au barbecue, figues, tzatziki et vinaigrette soja agrumes
28.00
Grilled Swordfish
estimat≈ 620 kcal30 g karbobalansert 78
Filet de bëf de Savoie cuit au barbecue, pommes de terre fondantes, duxelles de champignons et sauce chimichurri
38.00
Grilled Beef Fillet
estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
LES DOUCEURS
Desserts du jour (consultez le menu du marché)
11.00
Daily Desserts
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Pain perdu à l’huile d’olive, abricots rôtis au miel, ganache montée à l’huile d’olive et granité citron romarin
12.00
Olive Oil French Toast
estimat≈ 650 kcal65 g karbotung 26
Parfait glacé à la framboise et pêche de vigne, gel au kalamansi et éclats de pralines roses
12.00
Raspberry and Peach Parfait
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Dôme à l’hibiscus, compotée de cassis, croustillant à l’amarante soufflée et sorbet fruits rouges hibiscus
13.00
Hibiscus Dome
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
Déclinaison de chocolats Valrhona: crémeux au chocolat 75%, sauce au chocolat et au whisky tourbé et crème glacée au chocolat fumé
14.00
Chocolate Selection
estimat≈ 580 kcal35 g karbotung 33
Assiette de fromages locauxvegetarian
14.00
Local Cheese Plate
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les Desserts
Desserts du jour
12.00
Daily Desserts
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

43veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tagliatelle med nesle og ricotta. Det finnes også et fat med lokale oster.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 30

77dia
scoreestimat

Franske retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike hovedretter. Dessertene har et høyt karbohydratinnhold.

10 diabetesvennlige · 30 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
place de l'Aiguille du Midi 50, 74400 Chamonix Mont-Blanc
Åpningstider
man19:00–22:00
tir19:00–22:00
ons19:00–22:00
tor19:00–22:00
fre19:00–22:00
lør19:00–22:00
søn19:00–22:00
Kontakt
+330458100304 contact@akashon.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-akashon.com/contact/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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