Tomate et Piment
1 Av. Jehan de Beauce, 28000 Chartres
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les entrées
Œufs mayonnaise bio Euréliens
8.00
Eggs Mayonnaise — La recette originale avec des œufs bio de la ferme de la croix du Perche et notre mayonnaise maison
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tartare de thon à la Thaï
13.00
Thai Tuna Tartare — Filet de thon émincé et mariné dans des épices et une vinaigrette aux saveurs de la Thaïlande
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Terrine de foies de volaille à l'ancienne
8.00
Poultry Liver Terrine — Une recette originale et inchangée dans notre établissement depuis 1987
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Foie gras du Chef
15.00
Foie Gras — Une recette de foie gras français faite avec savoir par notre chef originaire du Sud-Ouest
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Tartare de saumon
10.00
Salmon Tartare — Filet de saumon crue mariné dans des épices
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de tomate saumon et guacamole
10.00
Tomato Salmon Tartare with Guacamole — Une rencontre de saveurs entre la Scandinavie et l'Amérique latine
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Quesadillas
10.00
Tortillas de blé garnies au choix de Jambon Serrano, chorizo ou fromage accompagnées de sauce tomate mexicaine, guacamole et crème fraîche aux herbes
estimat≈ 550 kcal35 g karbo
Les salades
Petite salade Caesar
11.00
Caesar Salad — Salade, aiguillettes de poulet multigrains panées, sauce Caesar, copeaux de Parmesan, croûtons de pain à l'ail
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Petite salade du primeurvegetarian
11.00
Market Garden Salad — Salade, vinaigrette, maïs, avocat, concombre, pomelo, radis, oignon, chou rouge, tomates cerise
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Petite salade de chèvrevegetarian
12.00
Goat Cheese Salad — Salade, vinaigrette, fromage de chèvre servi tiède sur croûtons, morceaux de pomme, oignon, miel
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Petite salade Méditerranéenne
13.00
Mediterranean Salad — Salade, vinaigrette, mozzarella, parmesan, olives, chorizo Léon, jambon Serrano, tomates cerise, oignon, poivrons
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les assiettes à partager
Nachos gratinés au fromagevegetarian
10.00
Cheese Nachos — Tortillas chips gratinées au fromage, guacamole et sauce mexicaine
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Guacamolevegan
10.00
Purée d'avocat pimentée et tortillas chips
estimat≈ 520 kcal40 g karbo
Antipasti
18.00
Assortiment de charcuterie et hors d'oeuvre
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de grignotage
10.00
Fried Appetizer Platter — Assortiment de bouchées frites accompagnées de sauces
estimat≈ 580 kcal45 g karbo
Grillades et cuisine de nos régions
Bavette de bœuf (180g)
16.00
Flank Steak
estimat≈ 420 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Entrecôte VBF (300g) nature ou cajun
28.00
Ribeye Steak
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Andouillette "AAAAA"
17.00
Andouillette
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Steak tartare (180g)
17.00
Steak Tartare — Viande de bœuf crue hachée que vous préparerez et accommoderez à votre goût
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Souris d'agneau (environ 400g)
23.00
Lamb Shank — Cuisson basse température de 12 heures
estimat≈ 680 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Les burgers
Les cheese burgers
17.00
Cheeseburger — Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre gout, fromage aux choix " Cheddar, chèvre ou bleu d'Auvergne", pain burger made in Chartres, avec tomate, oignon, salade, Cheddar, pickles et sauce relish
estimat≈ 850 kcal45 g karbo
Burger Végétarienvegetarian
17.00
Veggie Burger — Steak de légumes, pain burger made in Chartres, guacamole, sauce chimichurri, tapenade, tomate, Mozzarella et salade
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 70
Rasta burger
17.00
Rasta Chicken Burger — Aiguillettes de poulet multi-grains, pain burger made in Chartres, chutney de mangue, poivrons cuits, salade, ananas, oignons rouges, sauce sweet chili "sauce piment rouge sucrée"
estimat≈ 780 kcal62 g karbo
Tango burger
18.00
Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, avec tomate, sauce chimichurri, tapenade, mozzarella, salade et jambon Serrano
estimat≈ 880 kcal48 g karbo
Spicy burger
19.00
Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, piment Jalapeño, chorizo grillé, sauce poivre avec tomate, oignon, salade, pickles et sauce burger
estimat≈ 920 kcal46 g karbo
La cuisine de nos voyages
Poulet Tikka Massala
17.00
Chicken Tikka Masala — Filets de poulet cuits dans une sauce parfumée aux épices, gingembre, coriandre, curry accompagné de riz
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 67
Spare ribs
20.00
Travers de porc cuisson basse température de 12 heures dans notre sauce barbecue
estimat≈ 750 kcal35 g karbo
Jambalaya
23.00
Plat typique de Louisiane à base de poissons, jambon, crustacés, chorizo et riz
estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 77
Chili con carne
17.00
Une recette authentique à base de bœuf et de piment mijotée comme dans le sud des U.S.A.
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Curry de légumes à la Thaïvegan
17.00
Thai Vegetable Curry — Assortiment de légumes préparés dans un curry jaune au lait de coco accompagné de riz
estimat≈ 620 kcal60 g karbo
Assiette du baroudeur
25.00
Explorer's Platter — Une assiette découverte de notre carte : Spare ribs, poulet Tikka Massala et chili con carne
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Poke bowl au thon ou saumon
18.00
Poke Bowl — Poisson crue mariné aux épices accompagné de crudités et fruits
estimat≈ 520 kcal45 g karbobalansert 85
Thon mi-cuit à l'Indonésienne
22.00
Indonesian Seared Tuna — Pavé de thon enrobé de graines de sésame servi dans une sauce Satay, accompagné de riz
estimat≈ 610 kcal50 g karbobalansert 73
Pavé de saumon (nature ou cajun)
17.00
Salmon Fillet
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Duo de crevettes et saumon (nature ou cajun)
22.00
Shrimp and Salmon Duo
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Grosses crevettes (dites gambas)
17.00
King Prawns
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Les fajitas
Fajitas végétariennesvegetarian
18.00
Vegetarian Fajitas — Brocoli, haricots rouges, pois gourmands, riz, maïs, champignons, épices revenus avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 72
Fajitas bœuf, poulet ou bœuf-poulet
20.00
Meat Fajitas — Viande émincée aux choix, épices, sauté avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné d'haricots rouges, de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 69
Fajitas crevettes et saumon
20.00
Seafood Fajitas — Saumon et crevettes poêlés, épices, revenus avec de l'oignons, du poivrons, des pois gourmands et du riz. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 71
Les desserts
Salade de fruits fraisvegan
8.00
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Crème brulée aux œufs bio Euréliens
8.00
Crème Brûlée
estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42
Mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse
estimat≈ 450 kcal30 g karbotung 41
Tiramisu l'original
9.00
Tiramisu
estimat≈ 500 kcal40 g karbotung 29
Brownies au chocolat
9.00
Chocolate Brownies — Accompagné de crème anglaise et glace vanille
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 22
Baba au rhum des Antilles
9.00
Rum Baba
estimat≈ 400 kcal60 g karbotung 30
Cheese cake citron vert-Speculoos
9.00
Lime Speculoos Cheesecake
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Profiterole géante à la glace vanille
9.00
Giant Profiterole
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Banoffee cup
9.00
Un dessert à base de mascarpone, banane et Speculoos
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 32
Tarte Tatin et glace vanille
8.00
Tarte Tatin
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Coeur coulant au chocolat sans glutengluten_free
8.00
Chocolate Lava Cake
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Assiette de fromagesvegetarian
10.00
Cheese plate — Assortiment de fromages selon arrivage
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Les coupes glacées
Coupe du vergervegetarian
8.00
Orchard ice cream sundae — Duo de sorbets, fruits de saison et chantilly
estimat≈ 300 kcal45 g karbotung 35
Patchwork Liégeoisvegetarian
8.00
Liège patchwork sundae — Glace chocolat, glace café, glace caramel beurre salé et chantilly
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 25
Banana Splitvegetarian
8.00
Glace vanille, sorbet fraise, glace chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly
estimat≈ 700 kcal75 g karbotung 28
Nougat glacévegetarian
7.00
Iced nougat — Crème glacée à la pâte de nougat, amandes, pistaches caramélisées sur un coulis de fruits rouges
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Dame blanchevegetarian
7.00
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 29
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82dia
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Proteinrike griller og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange gode alternativer med lavt karbohydratinnhold. Grillretter og fisk er spesielt egnet.
21 diabetesvennlige · 56 retter
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Praktisk
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