Au Vieux Castel - Châteaubriant, 25 Rue Pasteur

Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant

åpningstider er ikke kjent ennå

French

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Une entrée au choix

Oeuf dur mayonnaise

Hard boiled egg with mayonnaise

estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Tartare de jambon

Ham tartare

estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Un plat au choix

Steak haché et ses frites à l'ancienne

Beef burger patty and fries

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Chipolata et ses frites à l'ancienne

Chipolata sausage and fries

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

Cordon bleu et ses frites à l'ancienne

Cordon bleu and fries

estimat≈ 950 kcal75 g karbo

Un dessert au choix

Cône glacé à la vanille

Vanilla ice cream cone

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Glace aux 2 parfums

Two flavor ice cream

estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41

Crème caramel

estimat≈ 310 kcal30 g karbotung 42

Formule CHATEAUBRIANT

Châteaubriant (environ 250 g)

Chateaubriand steak — cuit sur feu de bois. Servi avec "la Patate du Vieux Castel" et sa sauce des frites à l'ancienne et un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 880 kcal50 g karbobalansert 68

Salade aux 2 fromagesvegetarian

Two cheese salad

estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Tartelette aux fruitsvegetarian

Fruit tartlet

estimat≈ 340 kcal40 g karbo

Glace aux 2 parfums et sa chantilly

Two flavor ice cream with whipped cream

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 31

Crème brulée

Crème brûlée

estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42

Gâteau moelleux au chocolat sur crème anglaise

Chocolate cake with custard

estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31

TIramisu en verrine

Tiramisu

estimat≈ 410 kcal32 g karbotung 40

Les Entrées

Rillette de sardine sur tartine

Sardine rillettes on toast

estimat≈ 340 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Oeufs dur mayonnaise

Hard boiled eggs with mayonnaise

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Salade aux noixvegetarian

Walnut salad

estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Verrine au crabe

Crab cocktail

estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Salade de gésiers et poitrine de porc

Gizzard and pork belly salad

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Feuilleté aux aspergesvegetarian

Asparagus puff pastry

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

Salade au chèvre chaud sur toastvegetarian

Warm goat cheese salad on toast

estimat≈ 380 kcal22 g karbo

Terrine au crabe et sa sauce

Crab terrine

estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Les plats de viande

Langue de boeuf et sa sauce

Beef tongue — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Côte de porc sauce moutarde aux noix

Pork chop with mustard walnut sauce — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 980 kcal65 g karbo

Andouillette grillée

Grilled andouillette — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 920 kcal65 g karbo

Pavé de boeuf grillé

Grilled beef pavé — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 980 kcal65 g karbo

Bavette à l'échalotte

Flank steak with shallots — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 940 kcal65 g karbo

Brochette mixte (merguez, chipolata, porc)

Mixed grill skewer — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 1050 kcal65 g karbo

Entrecôte grillée

Grilled entrecôte — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 1020 kcal65 g karbo

Steak tartare maison

House steak tartare — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 880 kcal65 g karbo

Châteaubriant grillé

Grilled Chateaubriand — environ 300 g, accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 1100 kcal65 g karbo

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 1 personne environ 450 g)

Grilled côte de boeuf — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 1300 kcal65 g karbotung 43

Côte de boeuf grillée au sel de Guérande (pour 2 personne environ 900 g)

Grilled côte de boeuf for two — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 2600 kcal130 g karbotung 28

Les plats de poisson

Couronnes de sole aux fruits de merpescatarian

Sole crowns with seafood — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 73

Filet d'eglefin et sa saucepescatarian

Haddock fillet — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 800 kcal75 g karbobalansert 75

Gambas flambées au whiskypescatarian

Whisky flambéed gambas — accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de riz et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 820 kcal75 g karbobalansert 68

Desserts

Salade aux 3 fromagesvegetarian

Three cheese salad

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Poire Belle Hélènevegetarian

estimat≈ 380 kcal52 g karbo

Chocolat ou Café liégeois ou After-Eight

Chocolate or Coffee Liégeois

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34

Glace aux 3 parfums et sa chantilly

Three flavor ice cream with whipped cream

estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34

Coupe Castel Vanille

Glace vanille, sauce caramel, chantilly, amandes grillées

estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31

Coupe castel chocolat

Glace chocolat noir et blanc, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30

Coupe Castel Praliné

2 boules de glacenoisettes, sauce caramel,chantilly, amandes grillées

estimat≈ 540 kcal44 g karbotung 30

Profiteroles au chocolat chaud et sa chantilly

Chocolate profiteroles

estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27

Colonel (citron vert et vodka) ou (Rhum-raisin et Rhum)vegetarian

Colonel sorbet

estimat≈ 220 kcal28 g karbotung 39

Une entrée au choix

Entrée du jour

Starter of the day

estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Un plat garni au choix

Côte de porc sauce à la moutarde aux noix

Grilled pork chop with mustard walnut sauce — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Pavé de boeuf grilée

Grilled beef steak — grillée au feu de bois accompagnées de "La Patate du Vieux Castel" avec sa sauce, de frites à l'ancienne et d'un légume du jour variant suivant les saisons

estimat≈ 1000 kcal65 g karbo

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Fransk mat med fokus på kjøtt

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange kjøttretter, men disse serveres nesten alltid med pommes frites eller poteter. De beste valgene for karbohydratbevisste er forrettene og ostesalatene.

12 diabetesvennlige · 55 retter

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Praktisk

Adresse: Rue Pasteur 25, 44110 Châteaubriant
Åpningstider: ikke kjent ennå
Kontakt: +33240811251 auvieuxcastel@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxcastel.over-blog.com/
Post: fullstendighet 50 %, sikkerhet 79 %

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