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Auberge de Montessuy

Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Tartelette tomate-burratavegetarian
23.00
Tomato Burrata Tartlet — Tartelette, tomates rôties glacées au miel et vinaigre balsamique, véritable burrata di buffala, sel fumé, déclinaison de graines, zeste de citron jaune, pesto de pistaches et fines salades
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Foie gras de Canard
25.00
Duck Foie Gras — Terrine de foie gras du Sud-Ouest (80g), chutney de cerises, éclats croustillants pistache-abricot, pain gourmand et fines salades
estimat≈ 520 kcal28 g karbo
Focaccia à la Niçoise
18.00
Niçoise Focaccia — Focaccia toastée, crémeux de tomates, sashimi de thon, anchois marinés, oeufs, mayonnaise aux herbes vertes, tomates confites, cébettes, légumes et tapenades d’olives
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Salade de L’Auberge
17.00
Auberge Salad — Salade, croustillant « fromage de chèvre Cabécou et thym frais» jambon de Bayonne, pêches rôties, croütons dorés, tomates confites
estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Douceur d’asperges
15.00
Asparagus with Smoked Duck — Crémeux d’asperges vertes, crumble de noisettes, fines salades, magret de canard fumé, pointes d’asperges, pickles d’oignons rouges et tuile de pain croustillante
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Saint-Jacques
26.00
Roasted Scallops — Saint-Jacques rôties, crème brülée au jus de moules, caviar d’aubergines et sauce safran
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Plats
Poulet fermier Rôti « Label Rouge »
23.00
Roasted Farm Chicken — Jus à l’estragon, pommes grenailles ail - thym et légumes
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poulet fermier «Label Rouge»
27.00
Creamy Chicken with Morel Mushrooms — A la crème et aux morilles, pommes grenailles ail - thym et légumes
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Ris de Veau
32.00
Roasted Veal Sweetbreads — Coeur de ris de veau rôti déglacé au citron, légumes verts, échalotes confites et chorizo bellota et légumes glacés
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tataki de boeuf (sans gluten)gluten_free
26.00
Beef Tataki — Tataki de boeuf de L’Aubrac, moutarde au soja et sésame, tian de légumes et pommes grenailles rôties
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poitrine de cochon (sans gluten)gluten_free
22.00
Pork Belly BBQ — Poitrine de cochon Abotia, sauce épaisse façon barbecue aux épices fumées, frites fraiches maison et légumes
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Tartare de boeuf Italien (sans gluten)gluten_free
23.00
Italian Beef Tartare — Tartare au couteau, parmesan affiné, olives, basilic, tomates confites,… frites fraiches maison
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
Poisson Frais
26.00
Fresh Roasted Fish — Filet de poisson rôti au beurre selon arrivage ( lieu jaune, bar, daurade,…), douceur crémeuse de sardines, huiles vierges et tomates confites, purée de patate douce et cébette caramélisée
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Grenouilles fraîches persillées
32.00
Parsley Frogs — cuisinées au beurre, 300 g, gratin bressan
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Rigatoni « Garofolo IGP»
22.00
Truffle Rigatoni — Rigatoni, sauce aux tomates jaunes confites et stracciatella truffée
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 67
Desserts et Fromages
Sélection de desserts Maison
9.50
Homemade Desserts Selection
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Traditionnelle faisselle servie à votre gôtvegetarian
5.00
Traditional Faisselle Cheese
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Saint-marcellin affinévegetarian
8.00
Saint-Marcellin Cheese
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Dégustation de fromages affinésvegetarian
9.00
Aged Cheese Tasting
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
1 boule de glace/sorbet
3.50
Ice Cream/Sorbet (1 scoop) — Glaces des Alpes©
estimat≈ 140 kcal22 g karbotung 39
2 boules de glace/sorbet
5.50
Ice Cream/Sorbet (2 scoops) — Glaces des Alpes©
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
3 boules de glace/sorbet
8.00
Ice Cream/Sorbet (3 scoops) — Glaces des Alpes©
estimat≈ 330 kcal42 g karbo
Formules
Entrée du jour / Plat du jour / Dessert du jour
18.00
Daily Menu (Starter/Main/Dessert)
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Formule Entrée + Plat + Dessert
41.00
3-Course Set Menu — Sélection d’entrées et de plats
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 39
Formule Grenouilles + Fromage/Dessert
47.00
Frog and Chicken Combo — Grenouilles fraîches persillées 200 g, cuisinées au beurre, Poulet fermier de la Dombes, Fromage ou dessert au choix
estimat≈ 1200 kcal30 g karbo
Formule Grenouilles + Gratin bressan
35.00
Frog and Gratin Bressan Combo — Grenouilles fraîches persillées 250 g, cuisinées au beurre, Gratin bressan et salade parfumée à l’huile de Truffes
estimat≈ 1000 kcal55 g karbo
Formule Poitrine de cochon + Fromages/Dessertgluten_free
32.00
Pork Belly and Cheese/Dessert Combo — Poitrine de cochon (sans gluten), fromages, Carte des glaces ou Dessert à la carte
estimat≈ 1100 kcal35 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

50veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tartelette tomate-burrata og rigatoni med stracciatella truffée. Menyen har mange kjøttretter som foie gras og stekt kylling.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 27

91dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med grønnsaker. Flere hovedretter har lavt karbohydratinnhold.

12 diabetesvennlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
Rte de Marlieux, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33474450151
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-montessuy.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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