Brasserie Daneels

Chaussée de Huy 191, 1325 Chaumont-Gistoux

Åpent nå · til 22:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 6. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

SUGGESTION D’ENTRÉES

Burrata crémeuse au gaspacho de cressonvegetarian

19.00

Burrata with cress gaspacho

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tartare de légumes croquants à l’huile de noisette, gressins au jambon de parme et sorbet au pomme

19.00

Vegetable tartare with hazelnut oil and Parma ham

estimat≈ 380 kcal28 g karbo

St Jacques meunière et avocat grillé sur miroir de Sancerre parfumé au vieux balsamique

19.00

Scallops meunière with grilled avocado

estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Crème de potiron aux moules, servi en croþte

19.00

Pumpkin cream soup with mussels

estimat≈ 350 kcal32 g karbobalansert 75

Escargots de bourgogne, sauce au cresson et crème d’ail

19.00

Burgundy snails with garlic cream

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennlig

SUGGESTION DE PLATS

Filet de turbotin poché, mousseline au fenouil, écrasé de bintje au beurre fermier

29.00

Poached turbot fillet with fennel

estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Carré d’agneau aux champignons des bois, pomme en robe des champs

29.00

Rack of lamb with wild mushrooms

estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Filet de porcelet ibérique en croþte de graines de moutarde, pommes rissolées et jeunes carottes

29.00

Iberian pork fillet with mustard crust

estimat≈ 610 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Suprême de volaille à la brabançonne, croquettes

29.00

Poultry supreme Brabançonne with croquettes

estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65

Filet de canard, périgourdine

29.00

Duck fillet Périgourdine

estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

DESSERTS

Tarte tatin, glace vanille et crème montée

12.00

Tarte Tatin with vanilla ice cream

estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 29

Tarte gourmande (assortiment de tarte de Chaumont Gistoux, glace au lait d’amande) et café

14.00

Gourmet tart assortment with almond milk ice cream

estimat≈ 620 kcal68 g karbotung 27

LUNCH ZAPPING

LUNCH ZAPPING (2 services)

39.00

Lunch Zapping Menu — Servi du mardi midi au samedi midi (sauf jours fériés)

estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 66

MENU ZAPPING

MENU ZAPPING (4 services)

68.00

Zapping Menu — Apéro – Entrée – Plat au choix – Dessert au choix ou Irish coffee

estimat≈ 1300 kcal110 g karbo

Nos entrées Froides

Carpaccio de bëuf Holstein mariné à l’huile d’olives, citron vert et copeaux de parmesan

19.00

Beef carpaccio with parmesan

estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Saumon fumé norvégien, aigrelette et sa garniture

20.00

Norwegian smoked salmon

estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Tomate aux crevettes grises

28.00

Tomato with grey shrimp

estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82

Plancha apéro à partager : fine charcuterie, saucisson et fromage au lait cru

25.00

Charcuterie and cheese sharing platter

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Pains à l’ail

4.50

Garlic bread

estimat≈ 180 kcal22 g karbo

Nos entrées Chaudes

Scampi à l’ail frais et crème

19.00

Scampi with garlic and cream

estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Croquettes de crevettes grises, faites maison

24.00

Grey shrimp croquettes

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

Croquettes aux 4 fromages, faites maisonvegetarian

16.00

Four cheese croquettes

estimat≈ 480 kcal30 g karbo

Calamars à la Romana, Tarama et Tzaziki

18.00

Calamari alla Romana with Tarama and Tzatziki

estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Plancha apéro à partager: assortiment de mini croquettes, tempura, calamars

25.00

Mixed appetizer platter (croquettes, tempura, calamari)

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

Os à moelle rôti, bouillon de légumes et pain à l’ail

19.00

Roasted bone marrow with garlic bread

estimat≈ 550 kcal30 g karbo

Nos burgers maison

Daneel’s Escalopes de poulet panées, sauce César

20.00

Chicken burger with Caesar sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1100 kcal65 g karbo

Fish Filet de poisson du marché grillé aux épices « Méditerranée » et sauce tartare

23.00

Grilled fish burger with tartare sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1050 kcal60 g karbo

Mexicain Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce pizzaoîla piquante

20.00

Mexican beef burger with spicy sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1150 kcal62 g karbo

Preudhomme Haché pur bëuf irlandais, bacon, sauce poivre vert

20.00

Beef burger with green pepper sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1150 kcal62 g karbo

Irlandais Tagliata de bëuf grillé, bacon, sauce béarnaise

24.00

Grilled beef tagliata burger with béarnaise — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1200 kcal60 g karbo

Cheeseburger Haché pur bëuf irlandais, emmental, sauce Ketchup

20.00

Cheeseburger with emmental — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1150 kcal65 g karbo

Giova Haché pur bëuf gratiné à la mozzarella, bacon

20.00

Beef burger with mozzarella — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1180 kcal62 g karbo

Agneau Tagliata d’agneau grillé, bacon, sauce ail crème

22.00

Grilled lamb tagliata burger — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1150 kcal60 g karbo

Burger Tembo Pur bëuf, sauce BBQ relevée, oignons rissolés, bacon

20.00

Beef burger with BBQ sauce — accompagnés de frites, de salade et d’un ìeğf à cheval, bacon et oignons rissolés

estimat≈ 1180 kcal65 g karbo

Nos salades

Italienne

20.00

Italian salad with Parma ham and mozzarella — Salade de base, jambon de parme, mozzarella, melon, tomates séchées, artichauts, penné, huile d’olive et vinaigre balsamique

estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 73

Rya

28.00

Rya salad with shrimp and scampi — Salade de base, tomate aux crevettes grises, avocats aux scampis et copeaux de parmesan

estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83

Mozzarellavegetarian

17.00

Mozzarella and tomato salad — Salade de base, rosace de tomates, mozzarella, artichauts, roquette et parmesan, parfumé à l’huile d’olive

estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Grec

24.00

Greek salad with seafood — Salade de base, fêta, olives, oignons, calamar, scampi, feuille de vigne et piments doux

estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Yassin

21.00

Caesar salad without anchovies — Salade faìon César, sans anchois

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Nos pâtes

Spaghetti carbonara

20.00

estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Spaghetti bolognaise

18.00

estimat≈ 750 kcal70 g karbobalansert 77

Tagliatelles au saumon fumé et ciboulette

22.00

Tagliatelle with smoked salmon

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

Macaroni jambon fromage

17.00

Macaroni with ham and cheese

estimat≈ 880 kcal68 g karbo

Tagliatelles aux scampis, courgettes, basilic, coriandre

22.00

Tagliatelle with scampi and zucchini

estimat≈ 720 kcal62 g karbobalansert 71

Tortellini à la ricotta et épinards fraisvegetarian

19.00

Ricotta and spinach tortellini

estimat≈ 680 kcal58 g karbobalansert 65

Penne à l’arrabiatavegetarian

17.00

Penne all'Arrabiata

estimat≈ 610 kcal75 g karbobalansert 73

Nos poissons

Sole Meunière beurre noisette, bouquetière de légumes

42.00

Sole Meunière

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Gambas à la plancha, risotto au safran

42.00

Grilled prawns with saffron risotto

estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 66

Grillade de poissons mixte, petite salade de tomate et mesclun, sauce tartare

40.00

Mixed grilled fish

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Waterzooi de poissons aux petits légumes, faìon gantoise

38.00

Fish Waterzooi

estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Casserole de moules – 1.2 kg : Marinière

29.00

mussels mariniere

estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 86

Casserole de moules – 1.2 kg : Vin blanc

30.00

mussels white wine

estimat≈ 510 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 86

Casserole de moules – 1.2 kg : Ail crème

31.00

mussels garlic cream

estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Casserole de moules – 1.2 kg : Poulette (ail, crème, vin blanc, fines herbes)

32.00

mussels poulette

estimat≈ 650 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Nos Tartares

Tartare de bëuf à la belge, préparation classique

25.00

belgian beef tartare

estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Tartare de bëuf à l’italienne, tomates séchées, basilic et parmesan

26.00

italian beef tartare

estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Tartare de bëuf à l’huile de truffe, tapenade et copeaux de parmesan

28.00

truffle beef tartare

estimat≈ 510 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Nos viandes

Petit pavé de bëuf irlandais grillé (220gr)

27.00

grilled irish beef fillet

estimat≈ 540 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Pavé de bëuf irlandais grillé (350gr)

34.00

grilled irish beef fillet

estimat≈ 820 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Pavé de bëuf irlandais flambé au calvados et poivres concassés

40.00

calvados flambé beef fillet

estimat≈ 880 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Entrecôte de bëuf SALERS

36.00

salers beef entrecote