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Franklin Hofmann

Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz

Stengt nå · åpner 17:00

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Vorspeisen und Salate
Würzfleisch vom Schwein
9.50
Seasoned pork with melted cheese — mit Käse überbacken
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tomatensalatvegetarian
10.50
Tomato salad with feta cheese — mit eingelegtem Hirtenkäse
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Kleiner bunter Salatvegetarian
8.90
Small mixed salad
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen
19.90
Large mixed salad with turkey breast
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Großer bunter Salat mit Rossfiletstreifen
25.90
Large mixed salad with horse fillet
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Knoblauchbrotvegetarian
6.90
Garlic bread with parmesan — mit rosa Pfefferbeeren und Parmesan
estimat≈ 350 kcal32 g karbo
Suppen
Tomatensuppevegetarian
7.90
Tomato soup
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soljanka
8.50
Solyanka
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gulaschsuppe vom Ross
8.90
Horse meat goulash soup
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Hauptspeisen
Geschmorte Ochsenbäckchen
22.50
Braised ox cheeks — mit Rotkraut und Kloß
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 67
Lachs-Nudelnpescatarian
18.90
Salmon pasta — Bandnudeln mit Lachswürfel, Tomaten, Sahne, Weißwein und Kräutern
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 67
Spareribs
21.50
Spareribs with BBQ sauce — mit hausgemachter BBQ Sauce, Salatbouquet und Fritten
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
Knuspriges Schweineschäufele
22.90
Crispy pork shoulder — mit Sauerkraut und Kloß
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 66
Putensteak
18.90
Breaded turkey steak — in der Knusperpanade mit Frischkäsesauce und Reis
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 73
Schweinerückensteak „Strindberg“
21.50
Pork loin steak Strindberg — mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Schweineschnitzel
20.50
Pork schnitzel — mit Bratkartoffeln
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Spezialitäten vom Ross
„Rossburger“
19.90
Horse burger — mit BBQ-Erdnusssauce, Bacon, Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pommes
estimat≈ 980 kcal70 g karbo
Pferdebeff
16.90
Horse beef — mit Mischgemüse und Kartoffeln
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Leberknödel
16.90
Horse liver dumplings — mit Zwiebel-Majoran-Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sülze
18.50
Horse meat aspic — mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gulasch
17.90
Horse meat goulash — mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 82
Sauerbraten
20.50
Horse meat sauerbraten — mit Rotkraut und Kloß
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Roulade
21.50
Horse meat roulade — gefüllt mit Speck, Möhre und Zwiebel, dazu Rotkraut und Kloß
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“
31.50
Horse fillet steak sous vide — mit gebratenen Zwiebeln, buntem Salat und Knoblauchbrot
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Dessert
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis
8.50
Macadamia nut rye bread ice cream — mit Meersalz und Pflaumenkompott
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
Aktuelle Angebote
Geröstete Maiscremesuppe
8.90
Roasted corn cream soup — mit Kokosmilch und Chorizo Crunch
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Matjestatarpescatarian
12.90
Pickled herring tartare — mit Apfel, Stangensellerie, würzigem Gurkensud und Meerrettich-Senfeis
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Carpaccio vom Roßfilet
12.50
Horse fillet carpaccio
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Zanderfilet im Brotteig gebackenpescatarian
24.90
Baked pike-perch fillet — mit Rahmkohlrabi, Senfschaum, Bratkartoffel Crumble und Kräuteröl
estimat≈ 680 kcal50 g karbobalansert 65
Zart geschmorte Schweinebäckchen
26.90
Braised pork cheeks — mit Erbsencreme, Pfifferlingen und Kartoffelpralinen
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Schnitzel vom Roß
19.90
Horse schnitzel — mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Senfeier 2.0vegetarian
18.90
Baked eggs with mustard foam — Gebackene Eier mit Spitzkohl, Senfschaum, Röstzwiebel und Kartoffelpüree
estimat≈ 520 kcal45 g karbobalansert 67
Dessert
Eis Trilogievegetarian
8.90
Ice cream trilogy — hausgemacht
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
Italienische Cantuccinivegetarian
8.90
Italian Cantuccini with mascarpone — mit Himbeerkompott und weißer Schokoladen-Mascarponecreme
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Lauwarmer Schokokuchenvegetarian
8.90
Warm chocolate cake — mit flüssigem Kern und beschwipstem Beerensorbet
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

53veggie
scoreestimat

Få vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tomatsuppe, hvitløksbrød og tomatsalat. Den eneste vegetariske hovedretten er bakte egg med spisskål og sennemskum. Menyen har mange retter med hestekjøtt.

8 vegetariske og 0 veganske retter av 35

71dia
scoreestimat

Kjøttretter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter. Hestekjøttspesialiteter og biffere er gode valg med færre karbohydrater.

19 diabetesvennlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Augustusburger Straße 265, 09127 Chemnitz
Åpningstider
man11:00–15:00, 17:00–22:00
tir11:00–15:00, 17:00–22:00
ons11:00–15:00, 17:00–22:00
tor11:00–15:00, 17:00–22:00
fre11:00–15:00, 17:00–22:00
lør11:00–15:00, 17:00–22:00
søn11:00–15:00, 17:00–22:00
Küchenschluss 21 Uhr
Kontakt
+493716761684 f.j.hofmann@t-online.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pferde-hofmann.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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