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Restaurant Le Normand

rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

La Mise en Bouche
Le Saumon Fumé par nos soins, mousseline d’avocat
Smoked Salmon with Avocado Mousseline
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La salade aux copeaux de jambon de Serrano d’Espagne
Serrano Ham Salad
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Le camembert rôti dans sa boite, cuisiné au calvadosvegetarian
Roasted Camembert with Calvados
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
La salade champêtre tiède de Caille Flambée au Cognac et Magret Fumé Maison
Warm Country Salad with Quail and Smoked Duck Breast
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La Feuillantine de Coquilles Saint-Jacques à la crème de saumon fumé
Scallop Feuillantine with Smoked Salmon Cream
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
La Salade Gourmande des Fins Gourmets
Gourmet Salad with Gizzards, Smoked Duck and Foie Gras — Gésiers confits, magret fumé, confit de canard, foie gras truffé
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Plats
La Mer au gré des Marées et sa crème légèrement anisée
Mixed Seafood with Anise Cream
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La pièce de Bæuf sauce aux poivres
Beef Steak with Pepper Sauce
estimat≈ 780 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 72
La poitrine de cochon fermier de huit heures sauce au foie gras
Slow-cooked Pork Belly with Foie Gras Sauce
estimat≈ 920 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le suprême de pintade et sa sauce au foie gras
Guinea Fowl Supreme with Foie Gras Sauce
estimat≈ 720 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La longe de carré de veau cuite basse température et sa sauce à la Normande
Low Temperature Veal Loin Normande
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La papillote de la mer aux St-Jacques à la crème de langoustines
Seafood Papillote with Scallops and Langoustine Cream
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le Médaillon de Filet de Bæuf en croúbte sauce foie gras
Beef Fillet Medallion in Crust with Foie Gras Sauce
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Fromages
L’assiette de Fromages Affinésvegetarian
Aged Cheese Platter
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Chavignol chaud sur toast et roquettevegetarian
Warm Chavignol Cheese on Toast
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
La soupière de roquefort en croúbtevegetarian
Roquefort Soup in Crust
estimat≈ 620 kcal40 g karbo
Desserts
Le crémeux à la vanille Bourbon
Bourbon Vanilla Cream
estimat≈ 420 kcal32 g karbotung 39
Le Truffé tout Chocolat
Chocolate Truffle Dessert
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Le clafoutis Normand servi chaud
Warm Norman Clafoutis
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 39
La profiterole maison au chocolat chaud
Homemade Chocolate Profiteroles
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
La tarte des demoiselles Tatin au caramel beurre salé
Tarte Tatin with Salted Butter Caramel
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Le moelleux tout chocolat Valrhona et son coulis chocolat
Valrhona Chocolate Fondant with Coulis
estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 30
L'Omelette Norvégienne Flambée au Rhum des Iles
Norwegian Omelette Flambéed with Rum
estimat≈ 700 kcal55 g karbotung 21
VENTE A EMPORTER
Volaille farcie (Chapon fermier ou Pintade chaponnée)
28.20
Stuffed Poultry
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de Boeuf en croûte au foie gras et truffé
94.50
Beef Fillet in Crust with Foie Gras and Truffle
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Huîtres N°2 Spéciales (La douzaine)pescatarian
Oysters
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Foie Gras Mi-Cuit truffé Maison en terrine tranché ou entier
178.00
Foie Gras Terrine with Truffle
estimat≈ 450 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Terrine ovale 20*15 avec couvercle
20.00
Terrine Dish
estimat≈ 0 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Saumon Fumé Maison à la sciure de hêtrepescatarian
72.00
Homemade Smoked Salmon
estimat≈ 220 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon de Magret de Canard Fumé
68.00
Smoked Duck Breast Ham
estimat≈ 280 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cuisses (Les Confits de Canard Maison)
48.20
Duck Confit Legs
estimat≈ 550 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magrets (Les Confits de Canard Maison)
56.30
Duck Confit Breasts
estimat≈ 500 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ailerons (Les Confits de Canard Maison)
28.60
Duck Confit Wings
estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Menu de base
Menu de base
59.00
Base Menu — comprend le café et une bouteille de vin rouge, blanc ou rosé confondue pour 4 personnes
estimat≈ 600 kcal25 g karbotung 29
La verrine de Mise en Bouche Le Saumon Fumé par nos soins, tartare d’endivespescatarian
Smoked Salmon Verrine with Endive Tartare
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Le Traditionnel Trou "Normand"
Traditional Norman palate cleanser
estimat≈ 150 kcal12 g karbo
Menu « Tradition » / « Fin Gourmet »
Menu « Tradition »
38.00
Tradition Menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Menu « Fin Gourmet »
45.00
Fin Gourmet Menu
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 33
La formule Plat + dessert
32.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 32
La formule Plat + dessert
39.00
Main and Dessert Formula — valable que du mercredi midi au vendredi midi
estimat≈ 1500 kcal100 g karbotung 28
La verrine de mise en bouche
Starter Verrine
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
L'assiette de jambon de Serrano d²Espagne
Serrano Ham Platter
estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le croustillant de Pont-LÃvéque, pommes et andouille à l'ancienne
Crispy Pont-Lévêque with Potatoes and Andouille
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Le gaspacho aux pignons de pinvegan
Gazpacho with Pine Nuts
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
L'assiette au saumon fumé maison par nos soinspescatarian
Homemade Smoked Salmon Platter
estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le foie gras, terrine truffée mi-cuit et figue confite au jus de raisin
Foie gras terrine with truffle and candied fig
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le ceviche de bar aux saveurs exotiques
Sea bass ceviche
estimat≈ 160 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le poisson du moment et son espuma de beurre blanc
Fish of the day with butter blanc espuma
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La bavette Angus à la crême au camembert
Angus flank steak with camembert cream
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
La cassolette végétarienne de lasagnes courgettes mozzarella au pestovegetarian
Vegetarian zucchini and mozzarella lasagna
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le pavé de Turbot rôti au four
Roasted Turbot fillet
estimat≈ 600 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La tranche de gigot d’agneau rosé, crême d’ail et thym
Pink leg of lamb with garlic cream
estimat≈ 720 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le magret de canard aux baies rouges
Duck breast with red berries
estimat≈ 780 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 68
La noix d’entrecôte de bêëf « Angus » juste snackée
Seared Angus ribeye
estimat≈ 820 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Le homard du vivier rôti et flambé
Roasted and flambéed lobster
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le crumble de pommes aux spéculos
Apple crumble with speculoos
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 34
La trilogie de sorbets maison du moment
Assorted homemade sorbets
estimat≈ 180 kcal40 g karbotung 32
La panna cotta coco vanille Bourbon et son coulis de mangue
Coconut vanilla panna cotta with mango coulis
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
La crème catalane flambée au Grand Marnier
Flambéed crème catalane
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Le cheesecake vanille citron aux Oréo et son coulis
Vanilla lemon cheesecake with Oreo
estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 28
La profiterole normande au caramel beurre salé
Normande profiterole with salted butter caramel
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 25

Er denne menyen fortsatt riktig?

46veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille vegetarisk lasagne med squash og mozzarella eller gazpacho. Det finnes også bakt camembert og et ostefat. Menyen har mange kjøttretter som oksefilet og andebryst.

7 vegetariske og 1 veganske retter av 66

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Utvalget av kjøtt og fisk er stort og egnet for karbohydratbevisste.

44 diabetesvennlige · 65 retter

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Praktisk

Adresse
rue de Rambouillet 31, 78460 Chevreuse
Åpningstider
man—
tir—
ons12:00–14:30, 19:30–22:00
tor12:00–14:30, 19:30–22:00
fre12:00–14:30, 19:30–22:00
lør12:00–14:30, 19:30–22:00
søn12:00–14:30
Ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi. Déjeuner à partir de 12h00. Dîner à partir de 19h30. Closing times not specified in text
Kontakt
+33130520993
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlenormand.fr
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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