Le Fer Rouge - Colmar, 52 Grand Rue

Grand Rue 52, 68000 Colmar

Åpent nå · til 22:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MENU ENFANT (-12ans)

Poulet et spätzles Ou knack d'Alsace et pommes de terre sautées OU pavé de saumon et pommes vapeur

13.90

Kids Chicken or Sausage or Salmon — Hähnchen mit Spätzle ODER Elsässer Knackwurst mit Bratkartoffeln ODER Lachssteak mit Dampfkartoffeln / Chicken with Spätzle Or Alsatian Knack Sausage with Sauteed Potatoes OR Salmon Steak with Steamed Potatoes

estimat≈ 550 kcal55 g karbobalansert 73

Coupe glacée

13.90

Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup

estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 39

ENTRÉES

Soupe maison du jour selon la saison

8.50

Soup of the day — Jahreszeitensuppe / Soup of the day

estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Assiette fantaisie du jardinier (assortiment de crudités)vegetarian

10.50

Assorted raw vegetables — Auswahl von Rohkost und angemiechten Salaten / Assorted raw vegetables

estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Terrine de campagne du Fer Rouge, crudités du marché et confiture d'oignon

16.90

Country-style terrine — Hausgemachte Pastete mit Rohkost, Zwiebel Konfitür / Country-style terrine served with assorted raw vegetables

estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Saumon Bobmlo mariné à l'aneth et sa chantilly maisonpescatarian

18.90

Marinated salmon with dill — Marinierter Lachs mit Dill und hauseigenem Schlagcreme / Marinated salmon with dill and homemade whipped cream

estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Double Foie Gras des Gourmands du Fer Rouge (au vin chaud ou au citron) et son chutney de figues

29.90

Foie Gras with fig chutney — Doppelter Gänseleber von Fer Rouge mit Glühwein oder Zitrone und Feigen-Chutney / Fer Rouge's Foie Gras marinated in mulled wine or lemon infused with fig chutney to share

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Aumônière de fromage de chèvre, miel, et salade composéevegetarian

15.90

Goat cheese puff pastry — Ziegenkäse im Teilmantel mit honig verfeinert und grüner salat / Goat cheese puff pastry, honey, mixed greens

estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Munster pané frit (20gr), salade composéevegetarian

18.90

Fried Munster cheese — Frittierter Munster Käse mit angemiechten Salaten / Fried breaded Munster cheese, mixed greens

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Salade gourmande du Fer Rouge (foie gras, saumon mariné, magret fumé)

24.90

Gourmet salad — Gourmetsalat von Fer Rouge (Gänseleber, marinierter Lachs, marinierter Entenbrust...) / Fer Rouge's Gourmet salad (Foie gras, marinated salmon, smoked duck breast...)

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Salade d'escargots (12 pieces) et légumes de saison

18.90

Snail salad — Schnecken-Salat mit Gemüse der Saison (12 Stück / Snail salad (12 pieces), seasonal vegetables

estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

MENU ENFANT (-12ans)

Coupe glacée

Ice cream cup — Eisbecher / Ice cup

estimat≈ 320 kcal40 g karbotung 39

HAUPTGERICHTE / MAIN COURSES

Cacquelon de spätzle, fondue au munster au vin blanc, lardons, chips de lard payens, salada verte

17.90

Spätzle with Munster Fondue — Spätzle mit Munsterkäse überbacken, Speck und grüner salat / Casserole of Spätzle with Munster Fondue, Bacon Bits, Farmer's Bacon Chips, and mixed greens

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Fleischnacks arrosees au bouillon de boeuf, salada verte

17.50

Stuffed beef roll — Fleischnacks mit grüner Salat / Stuffted Meat Roll (beef), mixed greens

estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Tourte à la volaille avec pommes, sauce au miel et thym, salade composée

18.50

Poultry and apple pie — Gefülltepastete mit Äpfeln, Honig-Thymine-Sauce und gemischtem Salat / Poultry and apple hie, honey-thyme sauce, and mixed greens

estimat≈ 620 kcal45 g karbobalansert 73

Schnackenudelle (ravioles au fromage) et sa tuileme de légumes dans bon salutvegetarian

15.50

Cheese ravioli — Ravioli mit Käse und Gemüsebrühe / Cheese ravioli with julienne vegetables in broth

estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Choucroute du Chef (Knack d'Alsace, sauce lard fumé, salade croc, saucisse alsacienne, colorette du porc)

23.90

Chef's Sauerkraut — Chef Sauerkraut (Wienerle, Räucherbrust, gebratener Speck, Wurst aus Elsass, schweinelfleisch / Chef's Alsatian Sauerkraut, smoked sausage, and smoked bacon pork)

estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Baeckeoffe du Ter Rouge majotte au Pinot Noir d'Alsace (agneau, boeuf, porc)

26.90

Baeckeoffe — Baeckeoffe im Pinot Noir geraunft / Alsatian slow-cooked meat and potato casserole (lamb, beef & pork)

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Fondant de jambonneau braisé au miel et au thym, pommes grenaille sautées

26.90

Braised pork knuckle — Geschmorter Weinschenkel mit Honig und thymian, gebratenen Erisen-kartoffeln / Honey and thyme braised pork knuckle, sautéed baby potatoes

estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Filet de poulet cuisson basse temperature, sauce Colmar (foie gras et Pinot Noir), spätzle maison et légumes du moment

23.90

Slow-cooked chicken breast — Hähnchenbrust, Colmar Solle (entierliche und Pinot Noir) und Spätzle / Slow-Cooked chicken Breast, cream sauce & homemade Spätzle

estimat≈ 650 kcal40 g karbobalansert 65

Onglet du boucher, enfilés lachottes, sauce au Pinot Noir, pommes grenaille sautées, légumes du moment

26.90

Beef hanger steak — Rindsfilet mit knusperten Schalotten, Pinot Noir sos, bratkartoffeln und gemüse / Beef hanger steak with caramelized shallots, Pinot Noir sauce, sautéed potatoes and vegetables

estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Filet de boeuf, sauce Colmar, pomme grenaille sautées, légumes du moment

32.90

Beef fillet — Rindfilet, Colmar Solle (foie gras und Pinot Noir), bratkartoffeln und gemüse / Beef Fillet, Colmar Sauce, sautéed baby potatoes, seasonal vegetables

estimat≈ 850 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Entrecôte de veau, sauce aux morilles, spätzle, légumes de saison

34.90

Veal ribeye — Kalbsrückenstück mit Morchelsauce, Spätzle und saisonale Gemüse / Veal Ribeye with Morel Sauce, Spätzle, and Seasonal Vegetables

estimat≈ 820 kcal48 g karbobalansert 70

Filet de saumon Bónlo sur lit de choucroute, beurre blancpescatarian

29.00

Salmon fillet with sauerkraut — Gebratener Lachs, Sauerkraut und weiße buttersole / Bónlo salmon fillet on a bed of sauerkraut, beurre blanc sauce

estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Supplement Sauce

3.50

Extra sauce — Saucen-Zusatz / Extra sauce

estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig

DESSERTS / NACHSPEISEN

Café ou thé gourmand der Fu Rouge (5 pièces)

10.90

Coffee or tea with mini desserts — Kaffee oder Tee mit einer Auswahl aus Mini-Desserts / Coffee or tea with a selection of mini desserts

estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32

Nougat glacé maison et son coulis de fruit rouge

8.90

Frozen nougat — Gezeiten nougat mit roter Beeren coulis / Homemade Frozen Nougat with Red Berry Coulis

estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 32

Vacherin glacé

9.00

Frozen Vacherin — Eiskuchen / Frozen Vacherin

estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 41

La coupe glacée du marronnier (2 boules marron, 1 boule vanille, Chocolat et beurre noisette et marrons, chantilly)

8.90

Marronnier Ice Cream Cup — Eisbecher mit 2 Kastanienkugeln, 1 Vanillekugel, heiß Schokolade, Stücke von Kastanien und Sahne / The Marronnier Ice Cream Cup (2 Chestnut Scoops, 1 Vanilla Scoop, Hot Chocolate, and Whipped Cream)

estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 29

Tarte du jour maison

8.50

Tart of the day — Tagestorte / Homemade Tart of the Day

estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 41

Pain de perdu joueu, comte au champagne, quenelles de boules vanille glacée

9.50

French Toast with Vanilla Ice Cream — Arme Ritter mit Zweigknopfgummi und einer Kugel Vanilleeis / French Toast with Plump Compote and a Scoop of Vanilla Ice Cream

estimat≈ 610 kcal58 g karbotung 28

Coupe glacée chantilly (framboise, mandarine, citron, vanille, chocolat, pistache, marron, fraise)

3.50

Ice cream cup with whipped cream — Eisbecher mit Sahne (Himbeere, Mandarine, Zitrone, Vanille, Schokolade, Pistache, Kastanie, Erdbeere) / Whipped Cream Ice Cream Cup

estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42

Mousse au chocolat noir

9.50

Chocolate mousse — Hausgemachte schokomousse / Homemade chocolate mousse

estimat≈ 350 kcal25 g karbo

Crème brûlée à la vanille

9.50

Vanilla crème brûlée — Vanille-Crème brûlée / Vanilla-Crème Brûlée

estimat≈ 320 kcal22 g karbo

Forêt noire

9.50

Black Forest cake — Schwarzwälder Kirschtorte / Black Forest cake

estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33

Coupes glacées l'arrosées

3.50

Ice cream cups with Eau-de-Vie — à l'eau de vie d'Alsace supplement — Mit Eiscreme EideisShares überzogene Eisbecher / Ice Cream Cups with Splashes w/ Alsace Eau-de-Vie

estimat≈ 310 kcal32 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

44veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Hovedretten for vegetarianere er osteravioli i grønnsaksbuljong. Blant forrettene finnes stekt Munster-ost og geitost i butterdeig.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 36

74dia
scoreestimat

Fransk mat med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange kjøttretter med grønnsaker. De fleste hovedrettene serveres med karbohydratrike tilbehør som spätzle eller poteter.

18 diabetesvennlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse: Grand Rue 52, 68000 Colmar
Åpningstider: man12:00–22:00
tir12:00–22:00
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
fermé les 24 Décembre au soir et 31 Décembre au soir
Kontakt: +33389208069 contact@leferrouge.alsace
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leferrouge.alsace/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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