Winstub au Cygne
rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
Åpent nå · til 23:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées et Salades
Potage du jour
7.00
Soup of the day
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
12 Escargots Maison
18.00
Snails
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennlig
6 Escargots Maison
9.00
Snails
estimat≈ 225 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Saumon Fumé et ses Toastspescatarian
17.50
Smoked Salmon and Toast
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Presskopf Vinaigrette
12.50
Head Cheese Vinaigrette
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade "Vigneronne"vegetarian
13.00
Vigneronne Salad
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade Composéevegetarian
12.50
Mixed Salad
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade de Cruditésvegan, vegetarian
11.00
Raw Vegetable Salad
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade aux Croutons de Chèvre Chaudvegetarian
13.50
Warm Goat Cheese Salad
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salade au Saumon Fumé et Crevettespescatarian
14.50
Smoked Salmon and Shrimp Salad
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade de blanc de Volaille tiede, à la Vinaigrette tomatée
13.50
Warm Chicken Breast Salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plats
Bouchée à la Reine
20.00
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Boeuf Gros Sel
21.00
Beef with Coarse Salt
estimat≈ 750 kcal40 g karbobalansert 65
Emincé de Veau au Curry
21.00
Veal Curry
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 65
Escalope de Veau à la Crème
21.00
Veal Escalope with Cream
estimat≈ 780 kcal35 g karbo
Faux Filet au Poivre
21.00
Pepper Steak
estimat≈ 760 kcal38 g karbobalansert 65
Faux Filet Nature
20.00
Sirloin Steak
estimat≈ 700 kcal35 g karbobalansert 65
Emincé de Faux Filet aux Graines de Moutarde
21.00
Sirloin Steak with Mustard Seeds
estimat≈ 740 kcal38 g karbobalansert 65
Pièce du Boucher "Onglet à l'Echalotte"
21.00
Hanger Steak with Shallots
estimat≈ 720 kcal38 g karbobalansert 65
Steack Tartare
20.00
Steak Tartare
estimat≈ 680 kcal42 g karbobalansert 65
Steack de Saumon Grillé, sauce à l'Oseillepescatarian
21.00
Grilled Salmon Steak
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tarte Flambée
9.80
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Tarte Flambée Gratinée
11.00
Gratin Tarte Flambée
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Lawerknaepfla
17.00
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Quenelles de Foie d'Alsace
Alsatian Liver Dumplings
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Jambonneau Braisé à l'Ancienne
21.00
Braised Pork Knuckle
estimat≈ 900 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tête de Veau Vinaigrette
19.50
Calf's Head Vinaigrette
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Foie de Lapin Sauté
19.50
Sautéed Rabbit Liver
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade de Boeuf Garnie
19.50
Beef Salad
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bibelakas et son Munstervegetarian
16.00
Bibelakas with Munster Cheese
estimat≈ 700 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Fromage et Desserts
Palette de Fromagesvegetarian
7.50
Cheese Platter
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Portion de Munstervegetarian
6.50
Munster Cheese
estimat≈ 150 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Portion de Roquefortvegetarian
6.50
Roquefort Cheese
estimat≈ 140 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Portion de Chèvrevegetarian
6.50
Goat Cheese
estimat≈ 120 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Sorbet Citron, Marc de Gewurtzvegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Marc de Gewurtz
estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39
Sorbet Framboise, Framboisevegan, vegetarian
8.00
Raspberry Sorbet
estimat≈ 160 kcal28 g karbotung 39
Sorbet Poire, Poire Williamsvegan, vegetarian
8.00
Pear Sorbet
estimat≈ 170 kcal26 g karbotung 39
Sorbet Citron, Vodkavegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet with Vodka
estimat≈ 190 kcal25 g karbotung 39
Sorbet Pomme, Calvadosvegan, vegetarian
8.00
Apple Sorbet with Calvados
estimat≈ 190 kcal25 g karbotung 39
Glace Nature, 3 parfumsvegetarian
6.00
Ice Cream
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Glace Chantillyvegetarian
6.50
Ice Cream with Chantilly
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Pêche Melbavegetarian
7.50
Peach Melba
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
Poire Belle Hélènevegetarian
7.50
estimat≈ 260 kcal32 g karbotung 44
Meringue Glacéevegetarian
8.00
Frozen Meringue
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
Profiterolesvegetarian
8.50
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Café Liègoisvegetarian
7.50
Café Liégeois
estimat≈ 380 kcal38 g karbotung 34
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Mousse au Chocolat, Blanc et Noirvegetarian
8.50
Chocolate Mousse
estimat≈ 350 kcal22 g karbo
Ile Flottantevegetarian
7.00
Floating Island
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
Tarte aux Fruitsvegetarian
7.50
Fruit Tart
estimat≈ 400 kcal48 g karbotung 42
Crème Brûlée
7.00
estimat≈ 320 kcal24 g karbotung 42
Tarte flambée aux Pommes ou Bananes
8.50
Apple or Banana Tarte Flambée
estimat≈ 450 kcal55 g karbo
Croustillant de Poire, sauce Choco. ou Caramel
8.50
Crispy Pear with Chocolate or Caramel Sauce
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 41
Café Alsacien
8.50
Alsatian Coffee
estimat≈ 300 kcal25 g karbotung 36
Irish coffee
8.50
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Formules et Menus
Menu Enfant
9.50
Kids Menu — Emincé de Blanc de Volaille Sauté ou Bouchée à la reine avec Spätzlés, Pommes Sautées ou Nouilles au Beurre, Iles Flottantes ou Glace deux boules, nature ou Chantilly
estimat≈ 750 kcal70 g karbobalansert 71
Entrée + Plat
14.20
Lunch Formula (Starter + Main) — Formule Midi
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Plat + Dessert du jour
14.20
Lunch Formula (Main + Dessert) — Formule Midi
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 36
Plat du jour
12.20
Lunch Main Course — Formule Midi
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée + Plat + Dessert
16.20
Lunch Formula (Starter + Main + Dessert) — Formule Midi
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 43
Menu végétarienvegetarian
20.00
Vegetarian Menu — Assiette de Crudités, Croustade aux Champignons et Légumes, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 43
Menu à 23.00€
23.00
Set Menu 23€ — Salade Composée, Blanc de Volaille à l'ancienne, Späetzles, Mousse glacée au coulis de fruits rouges
estimat≈ 1150 kcal90 g karbo
Menu à 25.00€
25.00
Set Menu 25€ — Tarte à l'oignon, Bouchée à la Reine, Nouilles, Pêche Melba
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 38
Menu à 27.00€
27.00
Set Menu 27€ — Tarte flambée, Choucroute Garnie, Sorbet Citron arrosé Marc
estimat≈ 1300 kcal80 g karbo
Menu à 29.50€
29.50
Set Menu 29.50€ — Salade de Blanc de Poulet, Mais, Soja, Paleron de bœuf Braisé 5 heures - Jus réduit, Ecrasée de pomme de Terre aux Herbes, Mousse aux Deux Chocolats
estimat≈ 1400 kcal75 g karbotung 29
Menu à 32.50€
32.50
Set Menu 32.50€ — Salade de Saumon fumé et Crevettes, Quasi de Veau aux Girolle, Späetzles, Profiteroles Glacées, Sauce Chocolat
estimat≈ 1500 kcal95 g karbotung 25
Menu à 33.00€
33.00
Set Menu 33.00€ — Salade gourmande (Fois Gras - Magret fumé), Assiette du Pêcheur (2 Poissons - Crevette - Petoncle), Assortiment de Sorbets et Fruits
estimat≈ 1100 kcal50 g karbotung 44
Menu à 36.00€
36.00
Set Menu 36.00€ — Fois gras Canard et ses toasts, Ballotine de Volaille aux Pistaches, Jus Balsamique et sa Garniture, Croustillant de Poire, Sauce Chocolat
estimat≈ 1450 kcal70 g karbotung 22
Er denne menyen fortsatt riktig?
73veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Bibelakas med Munster eller en salade aux croutons de chèvre chaud. Det finnes også en vegetarmeny med crudités og soppcroustade.
26 vegetariske og 7 veganske retter av 68
70dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange gode proteinkilder. Det er flere salater og kjøttretter med lavt karbohydratinnhold.
23 diabetesvennlige · 66 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- rue Edouard Richard 15, 68000 COLMAR
- Åpningstider
- man—tir19:00–23:00ons19:00–23:00tor19:00–23:00fre19:00–23:00lør19:00–23:00søn—Le midi: du lundi au vendredi. Le soir : du mardi au samedi de 19h à 23h
- Kontakt
- +33389237626 winstub.au.cygne@calixo.net
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstublecygne.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %