Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
estimat≈ 450 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
estimat≈ 420 kcal25 g karbo
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
estimat≈ 280 kcal18 g karbo
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
estimat≈ 720 kcal48 g karbobalansert 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
estimat≈ 620 kcal35 g karbobalansert 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
estimat≈ 580 kcal48 g karbotung 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
estimat≈ 1900 kcal140 g karbotung 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
estimat≈ 550 kcal75 g karbotung 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
estimat≈ 310 kcal28 g karbo
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
estimat≈ 260 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
estimat≈ 610 kcal48 g karbobalansert 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
estimat≈ 850 kcal65 g karbotung 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
estimat≈ 610 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
estimat≈ 950 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
estimat≈ 480 kcal55 g karbo
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
estimat≈ 620 kcal75 g karbotung 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
estimat≈ 750 kcal55 g karbotung 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
estimat≈ 480 kcal38 g karbobalansert 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
estimat≈ 720 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Mis en bouches
Amuse-bouches
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
estimat≈ 380 kcal22 g karbobalansert 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
estimat≈ 2400 kcal160 g karbotung 29
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76dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike hovedretter. Flere fiskeretter og kjøttretter har et lavt karbohydratinnhold.
43 diabetesvennlige · 77 retter
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Praktisk
- Adresse
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33389234937
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/