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L'Arpège - Colmar, 1 Rue Saint-Martin

Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar

Stengt nå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Gravlax
19.00
Trout Gravlax — Gravlax de truite saumonée du Heimbach, crémeux de petit pois au wasabi, oeufs de truite
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Burrata !vegetarian
20.00
Burrata with Zucchini — Velouté glacé de courgette à la verveine, crumble de taralli, burrata di buffala des Pouilles, voile de tomate au paprika fumé, poutargue, citron caviar
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L'Auberginevegan
16.00
Roasted Eggplant — Aubergine rôtie à l'huile de sésame toasté, crumble au sésame noir, crème au poivre vert, gelée de vinaigre de Xérès et tuile de pain
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Foie Gras
25.00
Foie gras de canard entier (Ferme du Puntoun), rhubarbe confite façon pickles, gel citron - fenouil
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Vitello Tonnato
21.00
Couronne de vitello tonnato (veau et thon), sablé parmesan - romarin, caviar de moutarde et courgette marinée
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cannelloni de chèvrevegetarian
18.00
Goat Cheese Cannelloni — Dans un tube de pâte filo, mousse de chèvre frais de la Ferme du Bergenbach, ail et persil, oignon en texture
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Plats
Le Turbot
36.00
Turbot with Potato Waffle — Filet de turbot (aquaculture), gaufre de pomme de terre, fenouil à l'étuvée poudré de combava, bisque de langoustine réduite au safran
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 65
Le Thon !
34.00
Tuna Loin — Longe de Thon rouge de Méditerranée (de ligne), riz empedrao, crémeux de tomates mi-confites vinaigrées et condiment pain grillé
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le Vège Estivalvegetarian
27.00
Summer Vegetable Falafel — Falafels de haricots coco au sarrasin, pickles de criste-marine, crémeux à l'amande, tuile de riz soufflé
estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Le Cochon Ibérique
32.00
Iberian Pork — Carré de cochon ibérique rôti à four doux, knepflés de sarrasin et royale de courgette au poivron de piquillo, jus réduit
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Canard
31.00
Duck Breast — Magret de canard IGP Gers, quenelle de ricotta gratinée, figues rôties au beurre demi-sel, sauce dolce forte
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
L'Agneau
33.00
Lamb Cannon — Canon d'agneau (France) cuit à basse température, mousseline d'aubergine à la pulpe d'orange, panisses à fleur de sel
estimat≈ 640 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Desserts
L’Assiette de fromages « terroirs d’Alsace »vegetarian
12.00
Alsatian Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Orient Estival
15.00
Summer Orient Dessert — Cylindre chocolat blanc avec mousse à la fleur d'oranger et dacquoise à la pistache, ganache montée à la pistache, émulsion et glace miel - fleur d'oranger
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
Nuances de noir citronné
15.00
Lemon Yuzu Dessert — Crémeux citron – yusu, meringue, marmelade de citron et sorbet citron – yusu, croustillant sésame noir
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Myrtille Yaourt Grec
15.00
Blueberry Greek Yogurt Dessert — Financier sarrasin, crémeux yaourt grec, confit et sorbet myrtille, gel myrtille - yusu et crumble au sarrasin
estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 42
Coing Poire Vanillevegan
15.00
Quince Pear Vanilla Dessert — Panna cotta vegan au lait de coco, tourbillon de poire et pickles, crémeux de haricot blanc, sponge cake et crumble, sorbet au coing
estimat≈ 460 kcal50 g karbotung 38
Chocolat Café Baileys
15.00
Chocolate Coffee Baileys Dessert — Entremets (mousse et biscuit chocolat, praliné feuillantine et crémeux café), ganache montée et crumble au café, espuma et glace au Baileys
estimat≈ 680 kcal52 g karbotung 25
Menus du jour
Le menu Végétarien Entrée + plat + dessertvegetarian
25.00
Vegetarian Menu
estimat≈ 1400 kcal120 g karbotung 29
Le menu Végétarien Entrée + plat ou plat + dessertvegetarian
21.00
Vegetarian Menu
estimat≈ 950 kcal80 g karbo
Le menu Végétarien Le plat principalvegetarian
17.00
Vegetarian Main Course
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 74
Le menu Viande Entrée + plat + dessert
29.00
Meat Menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 21
Le menu Viande Entrée + plat ou plat + dessert
25.00
Meat Menu
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 23
Le menu Viande Le plat principal
21.00
Meat Main Course
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le menu Poisson Entrée + plat + dessertpescatarian
32.00
Fish Menu
estimat≈ 1600 kcal140 g karbotung 27
Le menu Poisson Entrée + plat ou plat + dessertpescatarian
28.00
Fish Menu
estimat≈ 1200 kcal100 g karbotung 38
Le menu Poisson Le plat principalpescatarian
24.00
Fish Main Course
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Er denne menyen fortsatt riktig?

90veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Restauranten har en egen vegetarmeny. Du kan bestille stekt aubergine med sesam eller falafel av kokebønner med mandelkrem. Det finnes også en vegansk panna cotta med kokosmelk.

9 vegetariske og 2 veganske retter av 27

81dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med relativt lavt karbohydratinnhold. Utvalget av forretter er spesielt godt egnet for karbohydratbevisste gjester.

14 diabetesvennlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
sønstengt
Ouvert tous les midis du mardi au samedi et tous les soirs du mercredi au samedi.. fermés du lundi 21 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027 inclus
Kontakt
+33389242964 contact@larpegebio.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larpegebio.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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