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Aux Armes de France

boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu gastronomique
Menu à 28 € / personne
28.00
Gastronomic Menu — une entrée, un plat et un dessert au choix
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Pour finir
L’INCONTOURABLE MILLEFEUILLE
Millefeuille — Crème légère à la graine de vanille de Madagascar, caramel au beurre salé
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
LA SPHÈRE AU CHOCOLAT
Chocolate Sphere — Crémeux à la fève de tonka, pistaches croquantes, sauce au chocolat
estimat≈ 700 kcal55 g karbotung 24
LES MIRABELLES
Mirabelle Plum Dessert — Gavotte croustillante, ganache montée au chocolat blanc, sorbet mirabelle
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32
LES FIGUES
Roasted Figs — Rôties au Porto, sur un biscuit sarrasin, glace à la pistache
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38
LA PALETTE DE SORBETS ET GLACE MAISON (3 parfums au choix)
6.00
Ice Cream and Sorbet Selection — Glace : vanille, café, pistache Sorbet : chocolat, fraise, citron, noix de coco, poire, abricot, pêche, mirabelle
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
Nos menus
Menu du marché
39.00
Market Menu — Entrée – plat – dessert
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
Menu gourmet
67.00
Gourmet Menu — Entrée – plat – dessert
estimat≈ 2000 kcal140 g karbotung 25
Menu dégustation
89.00
Tasting Menu — Sélection de mets
estimat≈ 2500 kcal180 g karbotung 25
Menu enfant (-12 ans)
Kids Menu — Pour vos repas en famille, nous vous proposons un menu pour votre enfant, jusqu’à 12 ans.
estimat≈ 800 kcal80 g karbo
Menu dégustation
LA CRÈME DE TOMATE ACIDULÉE
Tomato Cream with Lobster — Homard au citron confit, guacamole d’avocat
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
LA LOTTE EN CROÍnTE DE SÉSAME
Monkfish with Sesame Crust — Épinards frais à la crème, caviar d’aubergine du jardin, sucs des têtes au vin rouge, jus de volaille
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA
Foie Gras Stuffed Macaroni — Gratinés au parmesan, crème légère, jus de veau
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
LE CARRÉ D’AGNEAU RÔTI ET CONFIT
Roasted Rack of Lamb — Coco de Paimpol en purée, mijotés, ail fondant, jus d’agneau
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LE CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS
Cheese Trolley
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu du marché
TERRINE DE CANARD À L’ORANGE, CHUTNEY D’OIGNONS
Duck Terrine with Orange
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Dorade rôtie sur la peau, concombre, sésame, soja
Roasted Sea Bream
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tarte au citron yuzu meringuée
Yuzu Lemon Meringue Tart
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 35
Nos entrées
saumon fumé par nos soinspescatarian
Smoked Salmon
estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
cannelloni à la chair de crabe et à la manguepescatarian
Crab and Mango Cannelloni
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
panna cotta au saumonpescatarian
Salmon Panna Cotta
estimat≈ 250 kcal6 g karbodiabetesvennlig
foie gras mi-cuit
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Nos plats
Homard breton rôtipescatarian
Roasted Breton Lobster
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
épaule d’agneau confite aux épices douces
Spiced Confit Lamb Shoulder
estimat≈ 680 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
noix de St Jacques rôties à la planchapescatarian
Seared Scallops
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
longe de cochon garnie de févettes à la française
Pork Loin with Broad Beans
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Nos fromages
Beaufortvegetarian
Beaufort Cheese
estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Brie de Meauxvegetarian
estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Fourme d’Ambertvegetarian
Fourme d'Ambert
estimat≈ 170 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Saint-Nectairevegetarian
estimat≈ 170 kcal1 g karbodiabetesvennlig
Nos desserts
Millefeuille à la graine de vanille, sauce caramel au beurre salé
Vanilla Millefeuille
estimat≈ 650 kcal65 g karbotung 26
sphère croquante au tiramisu, coulis de chocolat chaud, fraise gariguette, mousse onctueuse, tuile croustillante
Tiramisu Sphere
estimat≈ 720 kcal60 g karbotung 23

Er denne menyen fortsatt riktig?

21veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Utvalget er begrenset til ostesorter som Beaufort og Brie de Meaux. Resten av menyen består hovedsakelig av kjøtt og fisk.

4 vegetariske og 0 veganske retter av 34

74dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter med lave karbohydrattall. Du finner gode valg blant fisk og kjøtt.

18 diabetesvennlige · 34 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes
Åpningstider
man—
tir12:00–14:30, 19:30–22:00
ons12:00–14:30
tor12:00–14:30, 19:30–22:00
fre12:00–14:30, 19:30–22:00
lør12:00–14:30, 19:30–22:00
søn—
Mercredi : uniquement pour le déjeuner. Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes
Kontakt
+33160892710
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aux-armes-de-france.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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