Picotte Provence
8 Rue Saint-Jean, 83570 Cotignac
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er ikke estimert for denne menyen ennå.
ENTRÉES
ESPADON, CURRY BRETON, FENOUIL
14.00
Swordfish Carpaccio — Carpaccio d’espadon, vinaigrette aux agrumes et au curry breton, marmelade et salade de fenouil, meringue salée au curry, pamplemousse.
ØUF PARFAIT, GIROLLES & TOMATE
14.00
Perfect Egg with Chanterelles — Øuf parfait, girolles poîlées, espuma de tomate au vin blanc, tuile croustillante aux clous de girofle et coriandre.
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE
14.00
Calf's Head Ravigote — TÊte de veau en chiffonnade, glace aux herbes & moutarde, pickles d’échalote, salade de pomme de terre.
ROYALE DE COURGETTE, CHAROLAIS, TAGÈTE
14.00
Zucchini Royale with Charolais Beef — Royale de courgette à la menthe, fines tranches de Charolais, courgette marinée, olives noires et huile de tagète.
LA CARTE
MENU PICOTTE
49.00
Picotte Menu — ENTRÉE+ PLAT+ DESSERT
PLATS
CANARD, FIGUES, BETTERAVES
29.00
Duck Breast with Figs — Magret de canard, mousseline de betterave au vinaigre de framboise, betterave rôtie, salade de figues, jus de viande à la feuille de figuier.
RISOTTO À L'ARMORICAINE, TOURTEAU, ANGUILLE FUMÉE
29.00
Armoricaine Risotto with Crab and Eel — Risotto à la sauce armoricaine, chair de tourteau, émulsion d’anguille fumée, salade d’herbes du littoral breton.
TARTE BRIOCHÉE À LA TOMATE, MOZZARELLA & ROMARINvegetarian
29.00
Tomato and Mozzarella Brioche Tart — Tarte briochée à la tomate, billes de mozzarella, romarin, gel de vinaigre balsamique et meringue au petit-lait.
LA BOUILLABAISSE PICOTTE 2.0pescatarian
33.00
Bouillabaisse Picotte 2.0 — Poisson rôti, gambas, moules, millefeuille de pommes de terre croustillant rouille maison, bouillon corsé de poisson de roche.
SUGGESTION DE LA CHEFFE
Chef's Suggestion — Un plat qui change en fonction de la saison et des envies de la Cheffe!
DESSERTS
FROMAGESvegetarian
12.00
Cheese Selection — Sélection de fromages de nos petits producteurs, confiture maison.
ABRICOT, GRAINE DE COURGES, CARDAMOMEvegetarian
12.00
Apricot and Pumpkin Seed Dessert — Abricot du Roussillon, gel abricot, crème diplomate à la cardamome verte, granola maison, glace au praliné de graines de courge.
VACHERIN FRAMBOISE ET BASILICvegetarian
12.00
Raspberry and Basil Vacherin — Meringue, Chantilly au basilic, framboise, gel au Chambord, cuir de framboise.
MENU DÉJEUNER
Entrée / plat /dessert
28.00
Lunch Menu (3 courses)
Entrée / plat ou plat / dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
Entrées
VELOUTÉ DE CAROTTE AU GINGEMBRE, CROUTONS AUX ÉPICESvegetarian
7.00
Carrot and Ginger Soup — Carrots and ginger soup, spiced crôutons
Cromesquis de riz&champignons, mayonnaise au curcumavegetarian
7.00
Rice and Mushroom Croquettes — Rice&m ushrooms croquettes, turmeric mayonnaise
PLATS
BŒUF BRAISÉ E AU VIN ROUGE, POLENTA CRÉMEUSE
19.00
Beef Braised in Red Wine — Beef st ewed in red wine, creamy polenta
PÊCHE DU JOUR, légumes poêlées, sauce misopescatarian
19.00
Catch of the Day — Catch of the day, pan-fried vegetables, miso sauce
MILANESE D’AUBERGINE, CRÈME AU THAINI, SALADE GOURMANDEvegetarian, vegan
19.00
Aubergine Milanese — Deep-f ried aubergine, tahini cream, gourmet salad
Desserts
CRÈME BRULÉE À LA LAVANDEvegetarian
6.00
Lavender Crème Brûlée — Lavand er crème brulée
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO & PANDAN COMME UN RIZ AU LAITvegan, vegetarian
6.00
Coconut and Pandan Tapioca — Tapioca p earls with coconut milk and pandan
FROMAGES
Cheesesvegetarian
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Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 8 Rue Saint-Jean, 83570 Cotignac
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33985060921
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), picotte.fr/
- Post
- fullstendighet 17 %, sikkerhet 35 %