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Bistrot Manali

234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Assiettes à partager
Croque à la Truffe « Tuber Melanosporum »
22.00
Truffle Croque Monsieur — béchamel au Beaufort, jambon blanc
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Planche de charcuteries Savoyarde
18.00
Savoyard Charcuterie Board
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Moutabal d'auberginevegetarian
16.00
Eggplant Moutabal with Pita — pain pita
estimat≈ 420 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sardinettes Premium « Rosalita » à l'huile d'olivepescatarian
22.00
Sardines in Olive Oil — pain grillé
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Les entrées
Oeuf croustillant
22.00
Crispy Egg with Peas — petit pois, coulis d'herbes fraîches, mascarpone aux agrumes, lard de Colonnata
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de tomate et poivron rouge au basilicvegetarian
18.00
Tomato and Red Pepper Cream Soup — burrata et focaccia
estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 65
Ceviche de poisson blancpescatarian
22.00
White Fish Ceviche — leche del tigre jalapeño, noix de coco, avocat et patates douces
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carpaccio de faux-filet de Bœuf fumé
22.00
Smoked Beef Carpaccio — crème au yuzu, jeunes pousses et pickles de légumes
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les incontournables
Tartare de Bœuf au couteau
30.00
Beef Tartare with Fries — yuzu ponzu, crème à la Truffe d'été « Tuber Aestivum », servi avec des frites maison
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 65
Salade Caesar
26.00
Caesar Salad — poulet croustillant, bacon, anchois et copeaux de parmesan
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salade du Manalivegetarian
26.00
Manali Salad — avocat, œuf, copeaux de parmesan, pickles de légumes
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Burger du Manali
26.00
Manali Burger with Fries — steak, Raclette fumée, lard grillé, compotée d’oignons, servi avec des frites maison
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Fondue Savoyarde 4 fromages de la Fruitière Chabertvegetarian
26.00
Savoyard 4-Cheese Fondue — servie avec salade
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fondue Savoyarde à la Truffe d'été « Tuber Aestivum »vegetarian
34.00
Truffle Savoyard Fondue — servie avec salade
estimat≈ 880 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les viandes et poissons
Suprême de poulet
30.00
Chicken Supreme — crème au citron, pommes de terre grenaille au thym, champignons en persillade
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pièce de bœuf du boucher
38.00
Butcher's Beef Steak with Fries — sauce façon "Café de Paris", frites maison et mesclun
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Crevette Roll
30.00
Shrimp Roll with Fries — crevette, mayonnaise au citron, coleslaw dans un pain brioché, frites maison
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Poisson blanc selon arrivage confit à l'huile d'olive
36.00
Confit White Fish with Risotto — artichauts poivrade, risotto Carnaroli, poitrine de cochon, sauce Barigoule
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fines tranches de veau
36.00
Veal Slices with Gnocchi — gnocchis de pomme de terre, épinards, sauce au bleu de Bonneval
estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Risotto Carnaroli au bouillon aïgo boulidovegetarian
30.00
Vegetable Risotto — légumes de saison, jus d'herbes
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 80
SUPPLÉMENTS GARNITURES
Frites maisonvegan
6.00
French Fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
Frites maison Truffe et Parmesanvegetarian
9.00
Truffle and Parmesan Fries
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 43
Légumes de saisonvegan
7.00
Seasonal Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Risotto Carnarolivegetarian
7.00
Carnaroli Risotto
estimat≈ 300 kcal40 g karbo
Desserts
Chou pâtissier
14.00
Chocolate Cream Puff — ganache chocolat, caramel au beurre salé et crème glacée cacahuète
estimat≈ 750 kcal65 g karbotung 22
Sablé aux fraisesvegetarian
14.00
Strawberry Shortbread — espuma de mascarpone et glace verveine
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28
Pêches rôties au miel et thymvegetarian
14.00
Roasted Peaches — crème vanille, feuillantine, glace fior di latte
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 36
Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
10.00
Banoffee Popcorn Milkshake — Lait d'Amande, Glace Vanille, Banane, PopCorn, Caramel Beurre Salé
estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 24
Milkshake Nuage Exotiquevegan
11.00
Exotic Cloud Milkshake — Lait d'Avoine, Glace Vanille, Passion, Yuzu, Coco
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 34
Assortiment sorbets et glacesvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbet Assortment — boule
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Menu du « petit randonneur »
Steak haché de bœuf OU Poisson blanc OU Poulet croustillant
14.00
Kids Menu Main — Accompagnement au choix : pâtes, légumes ou frites
estimat≈ 600 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crumble de fraise, espuma de mascarpone OU 2 boules de glace OU Milkshake Banoffee PopCornvegetarian
6.00
Kids Menu Dessert
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Aperçu des plats
Shrimp Roll
30.00
crevette, mayonnaise au citron
estimat≈ 500 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poisson blanc selon arrivagepescatarian
36.00
White Fish with Artichoke — artichaut
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78

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Proteinfokuserte retter og grønnsaker

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode proteinkilder. Du kan bytte ut pommes frites med sesongens grønnsaker.

18 diabetesvennlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
234 Rue de la Rosière, 73120 Courchevel
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33479231941
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-manali.com/fr/

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