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La Fleur de Sel, restaurant de charme

Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois

Stengt nå · åpner tir 08:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES PLANCHES À PARTAGER
Charcuteries & Fromages - Deux personnes
14.00
Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Pays / Rosette / Chorizo / Terrine de lapin / Comté / Camembert / Maroilles
estimat≈ 1200 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Charcuteries & Fromages - Quatre personnes
20.00
Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Pays / Rosette / Chorizo / Terrine de lapin / Comté / Camembert / Maroilles
estimat≈ 2000 kcal40 g karbodiabetesvennligtung 44
Les entrées
La cassolette de douze escargots à la crème d’ail, pleurotes et chaource
15.00
Snails in Garlic Cream
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Le véritable "Vitello Tonnato", aux câpres et herbes fines
14.00
Vitello Tonnato
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La terrine de dinde aux tomates séchées, chutney poivron rouge et balsamique blanc
12.00
Turkey Terrine
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le ceviche de daurade royale au leche de tigre et sa brunoise pêche-concombrepescatarian
12.00
Sea Bream Ceviche
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
LES SALADES
La salade estivale aux crevettes marinées, avocat et fêtapescatarian
18.00
Summer Shrimp Salad
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
La buratta d’été à la pastèque et tomates d’antan, crème de balsamiquevegetarian
18.00
Summer Burrata Salad
estimat≈ 620 kcal22 g karbo
LES POISSONS
Les moules à la marinière et frites maisonpescatarian
18.00
Mussels and Fries
estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 72
Les moules au chorizo, basilic et frites maison
21.00
Mussels with Chorizo and Fries
estimat≈ 980 kcal75 g karbo
Le tartare de saumon aux saveurs méditerranéennes, salade verte, avocat et tomatepescatarian
21.00
Salmon Tartare
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le filet de daurade royale rôti, sauce vierge et sa ratatouille fondantepescatarian
26.00
Roasted Sea Bream
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 83
LES VIANDES
Le burger d’Angus à la Tomme, poivrons et oignons confits, accompagné de frites maison
22.00
Angus Burger with Tomme
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Le magret de canard poêlé, sauce au miel, déclinaison de carottes et abricot rôti
21.00
Pan-seared Duck Breast
estimat≈ 650 kcal30 g karbobalansert 65
La pièce du boucher (~180 gr), sauce au poivre et pommes grenailles sautées
24.00
Butcher's Cut Steak
estimat≈ 720 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
LES PLATS VÉGÉTARIENS
Le tian de légumes provençaux gratiné au parmesanvegetarian
14.00
Provençal Vegetable Tian
estimat≈ 420 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 79
LES GARNITURES EN SUPPLÉMENT
Frites ou légumes de saison ou salade verte assaisonnéevegetarian
4.00
Side Dish (Fries or Vegetables)
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
LES FROMAGES
Le trio de notre sélection, accompagné de salade panachée à l’huile de noixvegetarian
9.00
Cheese Selection
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LES PATISSERIES
La crème brûlée café blanc et fève de tonka
8.00
Coffee Crème Brûlée
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
La brioche perdue, sorbet pêche de vigne, Chantilly et coulis exotique
11.00
French Toast with Peach Sorbet
estimat≈ 680 kcal70 g karbotung 25
La coupe glacée gourmande aux prunes et à la mirabelle, crème mascarpone miel
11.00
Plum and Mirabelle Ice Cream
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Le café et ses gourmandises selon l’humeur de la pâtissière
10.00
Coffee and Sweets
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
Le mi-cuit au chocolat noir Equatorial 55% et son coulis de framboise
12.00
Chocolate Fondant
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Le framboisier à la crème mousseline pistache
12.00
Raspberry Cake with Pistachio Cream
estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Un chou
5.00
Profiteroles (1 piece)
estimat≈ 250 kcal22 g karbotung 42
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Deux choux
9.00
Profiteroles (2 pieces)
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 31
Les profiteroles maison, glace vanille et sauce chocolat - Trois choux
13.00
Profiteroles (3 pieces)
estimat≈ 600 kcal52 g karbotung 28
L’Irish ou le French Coffee
11.00
Irish or French Coffee
estimat≈ 300 kcal25 g karbotung 36
LES SORBETS ET GLACES ARTISANALES
La Dame Blanche ou le chocolat liégeois ou le café liégeois
12.00
Dame Blanche / Liégeois
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 35
Le Trou Normand ou le colonel ou la poire William
14.00
Trou Normand / Colonel
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
Les Glaces / Les Sorbets - Une boule
3.00
Ice Cream / Sorbet (1 scoop) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Les Glaces / Les Sorbets - Deux boules
6.00
Ice Cream / Sorbet (2 scoops) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimat≈ 300 kcal40 g karbo
Les Glaces / Les Sorbets - Trois boules
9.00
Ice Cream / Sorbet (3 scoops) — vanille, chocolat, café, pistache / poire, pomme verte, citron, fraise, mangue
estimat≈ 450 kcal60 g karbo
La crème Chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
estimat≈ 100 kcal2 g karbodiabetesvennlig
La sauce chocolat maisonvegetarian
1.50
Chocolate Sauce
estimat≈ 120 kcal15 g karbo
Menus
menu BRASSERIE SIGNATURE
37.00
Brasserie Signature Menu — Terrine de dinde ou ceviche de daurade / cassolette d’escargots ou cocotte de moules / grenadin de veau ou magret de canard ou filet de turbot / dessert
estimat≈ 1600 kcal80 g karbotung 40
menu SIGNATURE
60.00
Signature Menu — Terrine de dinde ou ceviche de daurade / cassolette d’escargots ou cocotte de moules / grenadin de veau ou magret de canard ou filet de turbot / dessert
estimat≈ 1800 kcal90 g karbotung 33
LA FORMULE DE L’ ARDOISE
20.00
Slate Formula — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
LE MENU DU PETIT CHEF
15.00
Little Chef Menu — Le steack haché façon bouchère ou le petit pavé de saumon, frites ou petits légumes, Deux boules de glace ou une demi-gaufre à la crème Chantilly
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 38

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42veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tian de légumes provençaux som hovedrett. Det finnes også buratta d’été med vannmelon og et utvalg oster.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 39

74dia
scoreestimat

Fransk mat med gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter. Du kan bytte ut pommes frites med sesongens grønnsaker eller grønn salat.

13 diabetesvennlige · 38 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Rue Nationale 14, 60800 Crépy-en-Valois
Åpningstider
manstengt
tir08:30–14:30, 18:00–21:30
ons08:30–14:30, 18:00–21:30
tor08:30–14:30, 18:00–21:30
fre08:30–22:00
lør08:30–22:00
søn08:30–17:30
Horaires de la Cuisine: Mardi-Jeudi 12:00-14:00, 19:00-21:00; Vendredi-Samedi 12:00-14:00, 19:00-21:30; Dimanche 12:00-14:00
Kontakt
+33344941595 lerestaurantby@la-fleurdesel.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fleurdesel.com
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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