Auberge de la Croisade
Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
Stengt nå · åpner 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LES ENTRÉES
L’Entrée en Suggestion du Chef
16.00
Chef's suggestion starter
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle
18.00
Goat cheese panna cotta — Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur
21.00
Salmon tartare Gravlax — Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
La Salade de Queues de Gambas grillées décortiquées
29.00
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
29.00
Foie gras terrine — Cuit dans un Bouillon aux Epices douces
estimat≈ 420 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
29.00
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les Escalopes de Foie gras poêlées
32.00
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
LES POISSONS
Le Poisson en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion fish
estimat≈ 650 kcal30 g karbobalansert 73
Le Pavé de Merlu de ligne rôti
26.00
Roasted hake with cuttlefish sauce — sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilic
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée et ses Raviolis de Soubressade douce
30.00
Octopus fricassee with soubressade ravioli — Beurre blanc citronné
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
32.00
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
33.00
Chef Laurent's surprise fish
estimat≈ 650 kcal30 g karbobalansert 73
LES VIANDES
La Viande en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion meat
estimat≈ 750 kcal35 g karbobalansert 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température
27.00
Slow-cooked smoked veal shoulder — Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches et son Parfait de Foie gras
30.00
Roasted duck breast with peaches — Sauce Aigre Douce
estimat≈ 620 kcal28 g karbo
Le Pavé de Filet de Boeuf grillé en Duo de Sauces
35.00
Grilled beef fillet
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le Tournedos de Filet de Boeuf Rossini à ma Façon et son Escalope de Foie gras poêlée
45.00
Beef Rossini
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
LES DESSERTS
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
10.00
Farm cheese trio
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Panaché de Glaces et Sorbets, Coulis de Fruits
9.00
Ice cream and sorbet assortment
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
La Crème brûlée aromatisée au Marc du Languedoc
9.00
Crème brûlée
estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41
Le Dessert du Moment
10.00
Dessert of the moment
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 28
Le Colonel à l’Eau-de-Vie d’Argeliers
11.00
Colonel dessert
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Le Café Gourmand
11.00
Café gourmand
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
L’Assiette des Délices sucrées de la Croisade
11.00
Sweet delights platter
estimat≈ 700 kcal60 g karbotung 28
Lo Tournas
Lo Tournas
30.00
Lo Tournas menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Les Croquettes de Jambon de Pays sur un Coulis tiède de Tomate et Poivron, Salade de Légumes crus, Vinaigrette d’Herbes
Ham croquettes
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
L’Entrée en Suggestion du Chef
Chef's suggestion starter
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Pièce de Gigot de Porcelet confit dans son Jus, Sauce crémée à la Moutarde et Ciboulette
Confit suckling pig leg
estimat≈ 850 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Poisson en Suggestion du Chef
Chef's suggestion fish
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
5.00
Farm cheese trio
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
L’Assiette Gourmande de la Croisade
Gourmet platter
estimat≈ 900 kcal40 g karbodiabetesvennlig
Temporada Primavera
Entrée + Plat Fromage + Dessert
53.00
Spring menu
estimat≈ 2000 kcal150 g karbotung 33
Entrée + Poisson Surprise + Plat Fromage + Dessert
60.00
Spring fish menu
estimat≈ 2100 kcal150 g karbotung 33
L’entrée
L'entrée « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise starter
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Salade de Gambas grillées décortiquées
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
Foie gras terrine — cuit dans un Bouillon aux Epices douces
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Les Escalopes de Foie gras poêlées
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
estimat≈ 500 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Le Duo de Foie gras de la Croisade : L’Escalope poêlée et la Terrine
Foie gras duo
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Le plat
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise fish
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée
Octopus fricassee with soubressade ravioli — et ses Raviolis de Soubressade douce Beurre blanc citronné
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches
Roasted duck breast with peaches — et son Parfait de Foie gras Sauce Aigre Douce
estimat≈ 650 kcal28 g karbo
Le Filet de Bœuf grillé en Duo de Sauces
Grilled beef fillet
estimat≈ 520 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Fromages et Desserts
Le Trio de Fromages fermiers et Fruits secsvegetarian
Farm cheese trio
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La Carte des Desserts de la Croisade
Dessert menu
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 28
Lou del Mitan
Lou del Mitan
39.00
Lou del Mitan menu — Entrée + Plat + Dessert
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 37
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle, Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
Goat cheese panna cotta
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur, Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
Salmon tartare Gravlax
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
Slow-cooked smoked veal shoulder
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Le Pavé de Merlu de ligne rôti sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilicpescatarian
Roasted Hake Fillet with Cuttlefish Bolognese and Basil
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Er denne menyen fortsatt riktig?
21veggie
scoreestimat
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Veldig begrensede vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har kun Trio de Fromages Fermiers et Fruits secs som vegetarisk alternativ. Andre retter inneholder kjøtt eller fisk.
3 vegetariske og 0 veganske retter av 51
85dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike og lavkarbo alternativer
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode valg med lavt karbohydratinnhold. Det er et bredt utvalg av grillet fisk og kjøttretter.
35 diabetesvennlige · 51 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
- Åpningstider
- man12:00–13:30, 19:30–21:30tirstengtonsstengttor12:00–13:30, 19:30–21:30fre12:00–13:30, 19:30–21:30lør12:00–13:30, 19:30–21:30søn12:00–13:30, 19:30–21:30
- Kontakt
- +33467893636
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-croisade.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %