tilbake til søk

Restaurant 't Arsenaal - Deventer, Nieuwe Markt 33-34

Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer

Stengt nå · åpner 17:30

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Valentijnsmenu
Rouleau van gamba met mayonaise van kurkuma, bleekselderij en gedroogde snippers van zwarte olijf
Prawn Rouleau
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gebakken coquilles Saint-Jacques met crème van pompoen, gepofte rode biet en crumble met koffie
Seared Scallops
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennlig
In beurre noisette gebakken zeewolf met bulgur en gezouten citroen, gedroogde spekjes, Shanghai paksoi en beurre blanc met lavas
Wolffish with Bulgur
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hollandse eendenborst met rode kool, gegrilde eryngii (koningsoesterzwam) en romige jus met morieljes
Duck Breast
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Dessert voor ‘2’
Dessert for Two
estimat≈ 900 kcal110 g karbotung 20
Menuprijs 4-gangen
52.50
4-Course Menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 39
Voorgerechten
Rouleau van heek
18.50
Hake Rouleau — ingelegd in kimchi met crème van limoen, ingelegde rettich, salade van taugé en radijs en een dressing van ponzu en jalapeño
estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Tartaar van rund
18.50
Beef Tartare — met crème van zure room en kruiden, gebrande meloesui, crème van eidooier, schuimige saus van gegrilde Romeinse sla en een krokant van sesam
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mousse van zwarte ui
17.50
Black Onion Mousse — met ingelegde mosterdzaad, crème van gerookte paprika, gegrilde pastinaak, krokant van gekarameliseerde ui en saus van waterkers
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Cannelloni van prei gevuld met gamba
19.50
Leek Cannelloni with Prawns — crème van citroengras en harissa, gesmoorde lamsoor, saus van kokos en tandoori en gefrituurde kataifi
estimat≈ 280 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Krokant gebakken kalfszwezerik
20.50
Fried Veal Sweetbreads — met tartaar van wortel en umeboshi, labneh van geitenyoghurt, beurre blanc van wortel en crumble van pistache en sinaasappel
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde scholfilet
29.50
Slow-cooked Plaice — met bereidingen van tomaat, tartelette gevuld met crème van bloemkool en zoetzure beukenzwammen, gebrande romanesco en choronsaus
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Op de Green Egg gegaarde maishoen
30.00
Corn-fed Chicken — met XO van biet, roodlof, tartelette gevuld met de bout, crème van zoete aardappel en knoflook, gebrande romanesco en jus met Calvados
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Gebakken sukade en bitterbal van Angus beef
32.50
Angus Beef and Citron — met pommes fondant, XO van biet, roodlof, zoetzure beukenzwammen, crème van zoete aardappel en knoflook en jus met lavas
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Terrine van aardappel, wortel en gruyèrevegetarian
23.50
Potato and Gruyère Terrine — met bereidingen van tomaat, crème van bloemkool, gebrande romanesco en jus met truffel
estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Frieten
5.00
Fries with Mayonnaise — met mayonaise
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
Nagerechten
Sous-vide gegaarde pruimen
13.50
Sous-vide Plums — met pain perdu, mousse van miso en koffie en sorbetijs van sinaasappel
estimat≈ 420 kcal55 g karbo
Wisselend chef’s dessert
13.50
Chef's Dessert
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Selectie van Hollandse kazenvegetarian
15.00
Dutch Cheese Selection — met marmelade en huisgemaakte crackers met pompoenpit
estimat≈ 480 kcal25 g karbo
wildmenu
4-gangen wildmenu
59.50
4-Course Game Menu
estimat≈ 1700 kcal130 g karbotung 39
Wildpaté gevuld met Pistache en Abrikoos
Game Paté — Geserveerd met zacht gegaarde meloesuitjes, gel van mandarijn en poeder van pompoenpit
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Filet en Gekonfijt Boutje van Patrijs
Partridge Fillet and Leg — Met duxelles van paddenstoelen en romige knolselderij
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gebakken Hertenbiefstuk
Venison Steak — Vergezeld van een kroketje van hertenstoof, crème van aardpeer, savooiekool en wildjus geparfumeerd met koffie
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Stoofpeertje gevuld met Hazelnootspijsvegetarian
Stewed Pear with Hazelnut — Geserveerd met kaneelijs en mousse van witte chocolade
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 41
MENU KEUZE
Menu 3-gangen
49.50
3-Course Menu
estimat≈ 1400 kcal80 g karbotung 37
Menu 4-gangen
62.50
4-Course Menu
estimat≈ 1700 kcal100 g karbotung 33
Menu 5-gangen
75.00
5-Course Menu
estimat≈ 2000 kcal120 g karbotung 33
KERST BIJ ’T ARSENAAL
Feestelijk aperitief & heerlijke amuses
Aperitifs and Amuses
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Ceviche van zeebaars en passievrucht met ingemaakte groene tomaat en jalapeño, mayonaise van limoen en een krokant van brickdeeg en furikakepescatarian
Sea Bass Ceviche
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rouleau en een krokant boutje van kwartel met crème van aardappel en komijn, paddenstoelen en jus chasseur
Quail Rouleau
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tournedos van grain-fed runderlende met gebrande witlof, knolselderij, geglaceerde spruiten en jus van gerookte sjalot
Beef Tournedos
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
“Witte Kerst”
White Christmas Dessert
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Koffie / thee - Kerstzoetigheden
Coffee and Christmas Sweets
estimat≈ 300 kcal40 g karbotung 39
Menu inclusief aperitief, amuses en koffie/thee
93.00
Full Christmas Menu
estimat≈ 2200 kcal140 g karbotung 33
Menu inclusief aperitief, amuses, bijpassende wijnen, tafelwater en koffie/thee
130.00
Christmas Menu with Wine
estimat≈ 2600 kcal180 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

38veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Hovedretten for vegetarianere er terrine av potet, gulrot og gruyère. Andre alternativer er et utvalg av nederlandske oster og stuvet pære med hasselnøttemasse.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 36

74dia
scoreestimat

Fransk kjøkken med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med få karbohydrater. Flere hovedretter og forretter passer godt for karbohydratbevisste valg.

21 diabetesvennlige · 36 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Nieuwe Markt 33-34, 7411 PC Deventer
Åpningstider
man—
tir17:30–00:00
ons17:30–00:00
tor17:30–00:00
fre17:30–00:00
lør17:30–00:00
søn17:00–00:00
Lunch op aanvraag / reservering. Closing times not specified, set to 00:00
Kontakt
+32570616495 info@restaurantarsenaal.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantarsenaal.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 99 %

Eier Restaurant 't Arsenaal - Deventer, Nieuwe Markt 33-34? Gjør krav på stedet ditt.