Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Plateaux repas à 15.50€

15.50

Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Plateaux repas à 17,50€

17.50

Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

estimat≈ 920 kcal70 g karbo

Plateaux repas à 19.50€

19.50

Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

estimat≈ 880 kcal55 g karbobalansert 65

Offres groupées

Plateau pour 6 personnes

59.00

Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange

estimat≈ 3200 kcal180 g karbotung 21

Plateau de 12 Amuse-bouches

24.00

Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés

estimat≈ 900 kcal60 g karbotung 34

Offre du jour

Suggestion du jour

Suggestion of the day

estimat≈ 650 kcal40 g karbobalansert 73

Colombo d'agneau aux raisins

Lamb colombo with raisins

estimat≈ 720 kcal35 g karbobalansert 65

Pièce de bœuf du moment

Beef steak of the moment

estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Surprise de Boeuf

Beef surprise

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Poisson du moment

Fish of the moment

estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Filet de lieu noir, sauce Curry

Pollock fillet with curry sauce

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Café gourmand

Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 36

Formule Binjamin

15.90

Binjamin Menu

estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian

Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian

Chlorophyll and ricotta cannelloni

estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian

Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella

estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

Chicken supreme with yellow pepper cream

estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

Breaded pork spider

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

Molten chocolate cake with salted butter caramel

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34

Crème brûlée à la cannelle

Cinnamon crème brûlée

estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit tart with vanilla ice cream

estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40

Dame blanche

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27

Mousse au chocolat, coeur framboise

Chocolate mousse with raspberry heart

estimat≈ 400 kcal30 g karbotung 43

Menu des Gastronomes

31.90

Gastronomes Menu

estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 33

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

Cod brandade cream with pepper ice

estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

Homemade duck foie gras with onion chutney macaron

estimat≈ 400 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

Summer vegetable marble with marinated prawns

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Line-caught cod marinated with smoked piment

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Merlan de boeuf « race Charolaise »

Charolais beef

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

Lamb leg with confit garlic

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian

Seared cuttlefish with crab cream

estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

Caramel milk mousse with feuillantine

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31

Assiette de saveurs sucrées

Sweet flavor plate

estimat≈ 500 kcal50 g karbotung 32

Coupe Binjamin

estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 25

Mille-feuille d'ananas au rhum

Pineapple mille-feuille with rum

estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42

Soupe de fraises au Champagne

Strawberry soup with Champagne

estimat≈ 200 kcal30 g karbotung 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

Jack Daniel's Honey frozen soufflé

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31

Menu des Epicuriens

37.00

Epicureans Menu

estimat≈ 2500 kcal160 g karbotung 33

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries

estimat≈ 500 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian

Smoked tuna and scallops with lemon espuma

estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Oysters

estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian

Whole sea bass with fennel and ginger cream

estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel

Chateaubriand with foie gras

estimat≈ 850 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian

Pan-seared prawns with whisky cream

estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo

Galician veal Picanha with olives and chorizo

estimat≈ 680 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Fromages à la cartevegetarian

Cheese platter

estimat≈ 400 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Dessert à la carte

Dessert of choice

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30

Menu enfant

7.20

Kids menu — Plat + dessert

estimat≈ 800 kcal80 g karbo

Steak haché

ground beef steak

estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison

breaded pork spider steak

estimat≈ 620 kcal35 g karbo

Pâtes bolognaises maison

pasta bolognese

estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 77

Deux boules de glace

ice cream

estimat≈ 300 kcal35 g karbo

Coeur coulant chocolat

chocolate lava cake

estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34

Offre du jour

Bavette d'aloyau

flank steak

estimat≈ 500 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Journée d’étude 32.50 €

Rillettes de saumon, toast au levain

salmon rillettes with sourdough toast

estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian

warm goat cheese salad

estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois

roasted salmon fillet with pea cream

estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Poitrine de porc laqué aux épices douces

glazed pork belly

estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Café liégeois

cafe liégeois

estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 35

Chocolat liégeois

chocolate liégeois

estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 34

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé

chocolate lava cake with salted caramel

estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30

Journée d’étude 40.50 €

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian

ricotta and chlorophyll cannelloni

estimat≈ 420 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante

mushroom and smoked bacon terrine

estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière

guinea fowl supreme with beer sauce

estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé

cod loin with smoked bacon and garlic cream

estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin

pan-seared rump steak

estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Trilogie de nos pâturages

pasture meat trilogy

estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel

angelica french toast with caramel ice cream

estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 27

Journée d’étude 49.50 €

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons

duck foie gras with onion chutney macaron

estimat≈ 450 kcal25 g karbo

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis

house-smoked salmon with lime espuma and blinis

estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais

salmon coulibiac in pastry

estimat≈ 650 kcal45 g karbo

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé

lamb shank with smoked garlic jus

estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth

crispy crab with seaweed and dill

estimat≈ 290 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Faux-filet de boeuf race Charolaise

Charolais beef sirloin

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts

estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Camembert frit aux graines de sésamevegetarian

fried camembert with sesame seeds

estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Journée d’étude 58.50 €

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin

seared foie gras with mandarin

estimat≈ 680 kcal25 g karbobalansert 65

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Marennes oysters

estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné

salmon nori medallion with wasabi cream and prawns

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre

roasted whole sea bass with ginger vegetables

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Châteaubriant de boeuf

beef Chateaubriand

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Côte de veau gratiné au comté

veal chop with Comté cheese

estimat≈ 720 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream

estimat≈ 550 kcal30 g karbotung 38

Er denne menyen fortsatt riktig?

50veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille cannelloni med klorofyll og ricotta eller fersk geost-nougat med fiken. Menyen har også St Nectaire-osteposer med valnøtter.

10 vegetariske og 0 veganske retter av 85

81dia
scoreestimat

Lavkarbo franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Det er et stort utvalg av storfekjøtt, fisk og lam.

51 diabetesvennlige · 86 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Åpningstider: man12:00–14:30
tir12:00–14:30, 19:00–21:30
ons12:00–14:30, 19:00–21:30
tor12:00–14:30, 19:00–21:30
fre12:00–14:30, 19:00–21:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:00
søn12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Kontakt: +33549213899
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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