Brüderlich Restaurant

Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund

Stengt nå · åpner 15:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISLICH

Salzkuchen mit Mett oder Käse mit Salatgarnitur

5.90

Salty cake with minced pork or cheese

estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Landbrot mit Aioli und Oliven VEGGIEvegetarian

7.00

Country bread with aioli and olives

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Tomatensuppe mit Brot VEGANvegan

7.90

Tomato soup with bread

estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 69

Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe VEGANvegan

8.50

Pumpkin carrot ginger soup

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 76

Falafelbällchen mit Guacamole VEGANvegan

9.90

Falafel balls with guacamole

estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 72

Chicken Stripes mit Cocktailsauce

11.90

Chicken strips with cocktail sauce

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Burrata mit Tomaten und Basilikumschaum VEGGIEvegetarian

12.50

Burrata with tomatoes and basil foam

estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Saucen

Mayo/Ketchup

0.70

estimat≈ 100 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Trüffel-Mayo

1.20

Truffle Mayo

estimat≈ 110 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Ketchup hausgemacht

0.70

Homemade Ketchup

estimat≈ 40 kcal8 g karbo

Cocktailsauce

0.70

Cocktail sauce

estimat≈ 90 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Guacamolevegan

1.40

estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tomatenbuttervegetarian

1.20

Tomato butter

estimat≈ 120 kcal3 g karbodiabetesvennlig

SALATLICH

Salat Bowl VEGANvegan

15.20

Salad Bowl — mit Salat, Bulgur, Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Rote Bete, Granatapfel

estimat≈ 550 kcal48 g karbobalansert 79

Ceasars Salad VEGGIEvegetarian

15.20

Caesar Salad — Römersalat, Caesar-Dressing, Parmesan, Croûtons

estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65

KINDERLICH

Spaghetti mit Tomatensauce VEGGIEvegetarian

8.00

Spaghetti with tomato sauce

estimat≈ 450 kcal75 g karbo

Chicken Nuggets, Pommes

9.00

Chicken Nuggets and Fries

estimat≈ 650 kcal55 g karbo

Fischstäbchen, Pommes, Salatpescatarian

9.00

Fish Fingers, Fries and Salad

estimat≈ 600 kcal50 g karbobalansert 65

BURGERLICH

Beef Burger

15.00

mit Bacon, Käse, Schmorzwiebeln, Salat, Tomate, Gurke

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Pulled Pork Burger

14.50

mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon, BBQ-Sauce

estimat≈ 780 kcal48 g karbobalansert 72

Veggie Burger VEGGIEvegetarian

15.00

Veggie Burger — Falafel-Patty, Käse, Schmorzwiebeln, Salat, Tomate, Gurke , Guacamole (AUCH VEGAN MÖGLICH)

estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 73

Beilagen

Pommes fritesvegan

5.00

French Fries

estimat≈ 450 kcal42 g karbo

Süßkartoffel-Pommesvegan

6.70

Sweet Potato Fries

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Nachos überbackenvegetarian

5.50

Baked Nachos

estimat≈ 550 kcal48 g karbo

Beilagensalatvegetarian

6.50

Side Salad

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Bratkartoffelnvegan

6.50

Fried Potatoes

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Cole Slawvegetarian

5.50

estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig

NUDELICH

Pasta Bolognese

14.50

estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 67

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIEvegetarian

20.00

Tagliatelle with Truffle

estimat≈ 920 kcal70 g karbo

Pikante Tagliatelle mit Garnelenpescatarian

22.00

Spicy Tagliatelle with Shrimp

estimat≈ 820 kcal68 g karbo

Burrata Nudeln mit Gemüse VEGGIEvegetarian

21.00

Burrata Pasta with Vegetables

estimat≈ 880 kcal65 g karbo

REISLICH

Thaicurry VEGANvegan

18.00

Thai Curry — mit Kokos-Currysauce, Gemüse und Reis

estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 68

FLEISCHLICH

Brüderlich Krüstchen

19.00

Schnitzel with Mushroom Sauce — Schweineschnitzel, Champignon-Rahmsauce, Landbrot, Spiegelei, Pommes frites

estimat≈ 1250 kcal85 g karbo

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein

19.90

Chicken Schnitzel

estimat≈ 1150 kcal80 g karbo

Roastbeef

20.50

Roast Beef — mit Bratkartoffeln, Salatbeilage und Remoulade

estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Leberkäse

17.90

mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Sauerkraut und Senf

estimat≈ 950 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Rippchen

20.00

Spare Ribs — mit Pommes frites und Barbecue Sauce

estimat≈ 1100 kcal65 g karbotung 43

Rinder-Gulasch

20.00

Beef Goulash — mit Spätzle, Birne und Preiselbeergarnitur

estimat≈ 820 kcal60 g karbo

WESTFÄLICH

Apfelmus Reibekuchenvegetarian

12.50

Potato Pancakes with Apple Sauce — mit Salat-Bouquet

estimat≈ 650 kcal65 g karbo

Lachs Reibekuchenpescatarian

17.00

Salmon Potato Pancakes — mit Salat-Bouquet, Sahne-Meerrettich und Honig-Senf-Sauce

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

Himmel und Äd

17.90

mit Blutwurst, Kartoffelstampf und Apfel

estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 73

Ochsenbacke

27.00

Ox Cheek — auf Kartoffelstampf mit Buttermöhrchen

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

DESSERTLICH

Schoko-Soufflévegetarian

9.90

Chocolate Soufflé

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34

Crème brûléevegetarian

9.90

estimat≈ 380 kcal25 g karbotung 41

Apfelstrudelvegetarian

4.90

Apple Strudel

estimat≈ 320 kcal45 g karbo

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeerenvegetarian

10.50

Kaiserschmarrn

estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 30

VORSPEISLICH

Brot mit Aioli und Oliven VEGGIEvegetarian

7.50

Bread with aioli and olives

estimat≈ 420 kcal30 g karbo

Tomatensuppe mit Brot VEGANvegan

8.20

Tomato soup with bread

estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 65

Tomkagei-Suppe mit Brot

8.90

Tom Kha Gai soup with bread

estimat≈ 320 kcal30 g karbo

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Hähnchen

10.90

Tom Kha Gai Soup with Bread and Chicken

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Garnelen

10.90

Tom Kha Gai Soup with Bread and Shrimp

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Tomkagei-Suppe mit Brot mit beidem

12.90

Tom Kha Gai Soup with Bread, Chicken and Shrimp

estimat≈ 440 kcal30 g karbo

Chicken Stripes mit Cocktailsoße

12.90

Chicken Strips with Cocktail Sauce

estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Ziegenkäse auf Rucola mit Walnuss und Honig VEGGIEvegetarian

11.90

Goat Cheese on Arugula with Walnut and Honey

estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Saucen

Mayo/Ketchup

0.80

estimat≈ 100 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Trüffel-Mayo

1.50

Truffle Mayo

estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Ketchup hausgemacht

1.00

Homemade Ketchup

estimat≈ 60 kcal12 g karbo

Cocktailsauce

1.00

Cocktail Sauce

estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Guacamolevegan, vegetarian

1.50

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

SALATLICH

Salat Bowl VEGANvegan

15.90

Vegan Salad Bowl — mit Salat, Bulgur, Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Rote Bete, Granatapfel

estimat≈ 520 kcal58 g karbobalansert 85

Ceasars Salad VEGGIEvegetarian

15.90

Caesar Salad — Römersalat, Caesar-Dressing, Parmesan, Croûtons

estimat≈ 650 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74

KINDERLICH

Chicken Nuggets, Pommes

9.20

Chicken Nuggets and Fries

estimat≈ 780 kcal62 g karbo

Fischstäbchen, Pommes, Salat

9.20

Fish Fingers, Fries and Salad

estimat≈ 720 kcal58 g karbobalansert 65

BURGERLICH

Pulled Pork Burger

15.00

mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon, BBQ-Sauce

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Beilagen

Süßkartoffel-Pommesvegan, vegetarian

7.00

Sweet Potato Fries

estimat≈ 320 kcal42 g karbobalansert 70

Bratkartoffelnvegan, vegetarian

7.00

Fried Potatoes

estimat≈ 380 kcal35 g karbo

Cole Slaw

5.90

estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennlig

NUDELICH

Pasta Bolognese

15.50

estimat≈ 750 kcal72 g karbobalansert 71

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIEvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle

estimat≈ 820 kcal65 g karbo

Pikante Tagliatelle mit Garnelen

23.00

Spicy Shrimp Tagliatelle

estimat≈ 780 kcal62 g karbo

REISLICH

Thai Curry VEGANvegan

19.00

Thai Vegan Curry — mit Kokos-Currysauce, Gemüse und Reis

estimat≈ 680 kcal75 g karbo

FLEISCHLICH

Brüderlich Krüstchen

19.90

Pork Schnitzel with Mushroom Sauce and Egg — Schweineschnitzel, Champignon-Rahmsauce, Landbrot, Spiegelei, Pommes frites

estimat≈ 1100 kcal78 g karbo

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein

20.90

Chicken Schnitzel

estimat≈ 1000 kcal78 g karbo

Kalt aufgeschnittenes Roastbeef

21.90

Cold Roast Beef — mit Bratkartoffeln, Salatbeilage und Remoulade

estimat≈ 620 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Leberkäse

18.90

mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Sauerkraut und Senf

estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Rippchen

22.00

Spare Ribs — mit Pommes frites und Barbecue Sauce

estimat≈ 950 kcal65 g karbo

Königsberger Klopse

19.90

mit Rote Bete & Salzkartoffeln

estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 90

WESTFÄLICH

Apfelmus Reibekuchen

13.90

Potato Pancakes with Apple Sauce — mit Salat-Bouquet

estimat≈ 620 kcal68 g karbo

Lachs Reibekuchen

18.90

Salmon Potato Pancakes — mit Salat-Bouquet, Sahne-Meerrettich und Honig-Senf-Sauce

estimat≈ 720 kcal52 g karbo

Himmel und Äd

19.90

mit Blutwurst, Kartoffelstampf und Apfel

estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 78

DESSERTLICH

Waffeln

4.00

Waffles

estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 38

Apfelstrudel

5.00

Apple Strudel

estimat≈ 400 kcal55 g karbotung 40

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren

10.90

Kaiserschmarrn

estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 30

KLASSIKER

Kleiner Franzose

3.00

Croissant with Jam — Croissant mit Marmelade

estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 42

Brüderlich Klassisch

9.00

Classic Breakfast Platter — 2 Brötchen, Butter, Marmelade, 3x Belag nach Wahl, 1 Ei

estimat≈ 720 kcal60 g karbo

Brüderlich Veganvegan

8.50

Vegan Breakfast Platter — Brot/Brötchen, vegane Margarine, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Pesto, Tomate, Gurke, Paprika

estimat≈ 680 kcal55 g karbo

Brüderlich Mediterran

13.50

Mediterranean Breakfast Platter — Brot/Körnerbrötchen, Feta, Oliven, Pesto, Parmaschinken, Tomate-Basilikum Creme

estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Brüderlich Lachs

11.00

Salmon Breakfast Platter — Landbrot, oder Brötchen, Butter, Sahnemeerrettich, Räucherlachs

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Kaiserlich – De Luxe

14.60

De Luxe Breakfast Platter — 2 Brötchen n. Wahl oder Landbrot, Parma-Schinken, Fenchelsalami, ital. Kochschinken, Camembert, Butter

estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Brüderlich zum Teilen – für zwei

27.50

Sharing Breakfast Platter — Brot und Brötchen, Butter, Honig, Marmelade, Kochschinken, Käse, Salami, Camembert, kleine Obstauswahl, O-Saft oder Sekt

estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 23

EIERLEI

Rühei klassischvegetarian

6.70

Classic Scrambled Eggs — 3 Eier, Frülingszwiebeln

estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Rühei vegetarischvegetarian

8.50

Vegetarian Scrambled Eggs — 3 Eier, Paprika, Zucchini, Zwiebeln

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Rühei spanisch

9.00

Spanish Scrambled Eggs with Chorizo — 3 Eier, Chorizo, Tomate

estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Gekochtes Eivegetarian

2.50

Boiled Egg

estimat≈ 75 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Er denne menyen fortsatt riktig?

90veggie
scoreestimat

Mange vegetariske og veganske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Veggie Burger og Thai Curry. Det finnes også vegansk frokost med pesto og nøttekrem. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

39 vegetariske og 16 veganske retter av 95

70dia
scoreestimat

Proteinrike retter og gode valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter som Roastbeef og Leberkäse. Det er også gode frokostalternativer med egg.

34 diabetesvennlige · 95 retter

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Praktisk

Adresse: Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
Åpningstider: manstengt
tir15:00–22:00
ons15:00–22:00
tor15:00–22:00
fre15:00–23:00
lør12:00–23:00
søn12:00–22:00
Kontakt: +02315495363
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederlich.restaurant/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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