Au Gourmet - Drusenheim, 4 Rte de Herrlisheim
route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
Lingot de foie gras de canard, son chutney aux abricots et gel au lait d’amande
35.00
Duck foie gras with apricot chutney and almond milk gel
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de langoustine, sa marinade de petits légumes et caviar Gold, fraicheur de quinoa et lentille corail, mayonnaise au saté
46.00
Langoustine carpaccio with quinoa, lentils and satay mayonnaise
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
L’œuf parfait BIO cuit à 64C°, mousseline de pomme de terre et truffe d’été (tuber aestivum), sa sauce Albuféra
41.00
Perfect egg with potato mousseline and summer truffle
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Déjeuner Saveurs
Céviche de bar mariné au curry jaune, fraicheur de fenouil à l’aneth et gel de citronpescatarian
35.00
Sea bass ceviche with yellow curry and fennel
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Entrée, Plat et Dessert
44.00
3-course lunch menu
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 41
Poissons
Filet de daurade sébaste rôti, mille feuilles de patate douce et pomme de terre, sauce curry cocopescatarian
45.00
Roasted sea bream and monkfish with sweet potato and coconut curry sauce
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cappuccino de homard bleu, petit pois à la française et raviole de ses pincespescatarian
59.00
Blue lobster cappuccino with peas and lobster claw ravioli
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Filet de maigre rôti sur peau, risotto aux champignons et chorizo, sauce cassolette
Roasted croaker with mushroom risotto and chorizo
estimat≈ 620 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Viandes
Filet de canette cuit en basse température, pommes amandines, billes de carottes son jus à la cardamome
46.00
Slow-cooked duck fillet with almond potatoes and cardamom jus
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de bœuf race Charolaise rôti, pomme soufflées et poêlé de girolles et aubergine, sa sauce cacahuète
54.00
Roasted Charolaise beef fillet with potato soufflés and chanterelles
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fromages
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 3 morceauxvegetarian
17.00
Cheese platter (3 pieces)
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 5 morceauxvegetarian
21.00
Cheese platter (5 pieces)
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 7 morceauxvegetarian
25.00
Cheese platter (7 pieces)
estimat≈ 750 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Desserts
Tartelette aux myrtilles Thé Matcha et fruits rougesvegetarian
16.00
Matcha and red berry blueberry tartlet
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Pêche confite au sirop, sorbet pêche de vigne et infusion thym mélissevegan
16.00
Candied peach with peach sorbet and thyme infusion
estimat≈ 280 kcal48 g karbotung 35
Entremets praliné chocolat et glace noisettevegetarian
16.00
Chocolate praline dessert with hazelnut ice cream
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
Formules
Escapade gourmande En 4 escales
84.00
Gourmet escape 4-course menu
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 35
Escapade gourmande En 5 escales
98.00
Gourmet escape 5-course menu
estimat≈ 1600 kcal130 g karbotung 31
La symphonie culinaire
129.00
Culinary symphony tasting menu
estimat≈ 2000 kcal160 g karbotung 31
Salé apéritif
Bonbon de foie gras de canard en gelée de poire et gel de balsamique
Duck foie gras candy in pear jelly and balsamic gel
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Les Mercredis soir du chef
Les 4 plats
79.00
Chef's Wednesday 4-course menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Les 5 plats
84.00
Chef's Wednesday 5-course menu
estimat≈ 2100 kcal170 g karbotung 25
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Praktisk
- Adresse
- route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33388533060 contact@au-gourmet.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gourmet.fr/fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %
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