Brasserie Hülsmann
Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
Åpent nå · til 00:00
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Vorspeisen
Blattsalat mit gerösteten Kernenvegetarian
14.90
Leaf salad with roasted seeds
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Marinierte Paprika, Salat und schwarze Linsenvegan, vegetarian
16.50
Marinated peppers, salad and black lentils
estimat≈ 220 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Warmer Ziegenkäse mit Ahornsirup an Salatvegetarian
20.90
Warm goat cheese with maple syrup and salad
estimat≈ 340 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Gebackener Blumenkohl mit Limetten-Miso Mayovegetarian
15.90
Baked cauliflower with lime-miso mayo
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gemüseteller nach Tageseinkaufvegan, vegetarian
24.90
Vegetable platter
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Spinatsalat mit gratiniertem Ziegenkäse , Beeren und Walnüssenvegetarian
21.50
Spinach salad with gratinéed goat cheese, berries and walnuts
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Vegetarischer Salatvegetarian
22.90
Vegetarian mixed salad — gemischter Salat m.Paprika, gerösteten Kernen, Linsen, Kartoffelsalat
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Austern :6 Fines de claires No.2pescatarian
27.90
Oysters Fines de Claire
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
5 Gratinierte Austern Fines de claires, Spinat, Sauce Café de Paris No.2pescatarian
28.90
Gratinéed oysters with spinach and Café de Paris sauce
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Crevettes roses 200 Grammpescatarian
23.90
Pink shrimp
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Vogerlsalat „a la Poldi“ , Feldsalat mit Speck, Ei
17.90
Lamb's lettuce salad with bacon and egg
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Salat mit Waldpilzenvegetarian
18.50
Wild mushroom salad
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Bester Brotsalat mit geröstetem Baguette, Käse, Speck, Beeren-Chilisauce, grünem Salat
19.50
Bread salad with baguette, cheese and bacon
estimat≈ 520 kcal45 g karbo
Gänsestopfleberterrine, caramelisierte Äpfel
29.90
Goose foie gras terrine with caramelized apples
estimat≈ 450 kcal18 g karbo
Landaise
27.50
Landaise duck platter — Entenpaté, Entenleberterrine, Entenmägen, Salat
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Günters Landpastete mit Walnüssen und Salat
19.90
Country pâté with walnuts and salad
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Entenleberterrine mit Aprikosen an Salat
21.90
Duck liver terrine with apricots and salad
estimat≈ 360 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Kalbsbries an Salat
25.90
Veal sweetbreads with salad
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salat mit lauwarmen Entenmägen
20.90
Warm duck gizzards salad
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Unser Wurst-Pasteten-Teller (Blutwurst, Leberwurst, Landpastete) mit Salat
22.90
Sausage and pâté platter
estimat≈ 510 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Kalbsbäckchen Sülze in kräftigem Aspik, Meerrettichsauce, Salat
15.50
Veal cheek aspic with horseradish sauce
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Maispoulardenbrust an Salat mit Bananen-Chilisauce
25.90
Corn-fed chicken breast with banana-chili sauce
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Geschmorte Kalbsbäckchen in Madeira mit Salat und Kartoffelsalat
26.90
Braised veal cheeks in Madeira
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Lauwarmer Kalbskopf mit Sauce Gribbiche, an Salat
24.90
Warm calf's head with Gribiche sauce
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Reichhaltiger Salat mit Gänsestopfleber, Salm und Crevette rosepescatarian
29.80
Rich salad with foie gras, salmon and shrimp
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Markknochen, geröstet, mit Waldpilzen, Jus
22.90
Roasted marrow bones with wild mushrooms
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Lauwarmer Rochensalat mit Mayo und Kapernpescatarian
23.50
Warm skate salad with mayo and capers
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Hausgebeizter Lachs, nach altem Rezept, an Salatpescatarian
20.90
Cured salmon with salad
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lachstatar an Salatpescatarian
20.90
Salmon tartare with salad
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Filets von Zander, gebraten an Salat, schwarze Linsen, Paprikapescatarian
22.90
Fried pike-perch fillets with black lentils
estimat≈ 340 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 86
Rotbarsch an Salat und Kartoffelsalat, Sauce Gribbichepescatarian
22.90
Red fish with Gribiche sauce and potato salad
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Fischvariation an Salatpescatarian
29.90
Fish variation with salad
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Thunfisch-Avocadotatar mit gegrillter Melone, an Wildkräutersalatpescatarian
26.90
Tuna-avocado tartare with grilled melon
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Oktopus, gebraten, mit Hummus und Salatpescatarian
24.90
Fried octopus with hummus
estimat≈ 360 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Jahrgangssardinen 2022 (aus der Dose) mit Salat und geröstetem Brotpescatarian
23.90
Vintage sardines with salad and toast
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Fisch Hauptgang
Muscheln mit Pommespescatarian
21.50
Mussels and fries — Kleine Portion 21,50 große Portion 29,90
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 82
Rotbarsch, Sauce Gribbiche, Gurkensalat und Pommespescatarian
28.50
Red fish with Gribiche sauce and fries
estimat≈ 820 kcal88 g karbobalansert 73
Butterfisch, Honig-Sesam-Kruste, Beurre Blanc, Gemüse und Duftreispescatarian
29.90
Butterfish with honey-sesame crust
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Kabeljau gebraten, Dijon-Senfsauce, Gurkensalat und Püreepescatarian
34.50
Fried cod with Dijon mustard sauce
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Zander, gebraten mit Wirsing, Sauerkraut und Drillingenpescatarian
27.90
Fried pike-perch with savoy cabbage and sauerkraut
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Klassisches Jakobsmuscheln mit Hummersauce, Spinat und Püréepescatarian
34.90
Scallops with lobster sauce
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Lauwarmer Lachs, Meerrettichsauce, rote Bete, Ruccolapescatarian
24.90
Warm salmon with horseradish sauce
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filets von der Dorade an Salatpescatarian
25.90
Sea bream fillets with salad
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filets von der Dorade mit Beurre Blanc, Ratatouille und Drillingenpescatarian
26.70
Sea bream fillets with Beurre Blanc
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Salmschnitte mit Hummersauce, caramelisiertem Chicorée, Drillingepescatarian
28.50
Salmon slices with lobster sauce
estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Thunfisch mit Spinat, Flageolets und schwarzen Nudelnpescatarian
36.90
Tuna with spinach and black noodles
estimat≈ 610 kcal55 g karbobalansert 90
Flammkuchen
Butter mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebeln
14.90
Flammkuchen with Black Forest ham and onions — belegt m.Gruyére
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Roquefort und Pflaumenvegetarian
16.70
Flammkuchen with Roquefort and plums — belegt m.Gruyére
estimat≈ 820 kcal65 g karbotung 44
mit Roucoulonskäse und getr. Aprikosenvegetarian
21.50
Flammkuchen with Roucoulons cheese and apricots — belegt m.Gruyére
estimat≈ 850 kcal68 g karbotung 43
Nudeln
Taglierine mit Erdnuß-Sesam-Sauce und Salmpescatarian
22.90
Taglierine with peanut-sesame sauce and salmon
estimat≈ 720 kcal58 g karbobalansert 73
Nudeln mit Waldpilzen a la cremevegetarian
19.90
Pasta with wild mushrooms in cream sauce
estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 69
Taglierine mit gebratenem Pulpo, Tomatensugo
23.90
Tagliatelle with fried octopus and tomato sauce
estimat≈ 550 kcal55 g karbobalansert 85
vegetarischer Linsen-Bolovegetarian
18.90
Vegetarian lentil bolognese
estimat≈ 520 kcal65 g karbobalansert 95
Suppen
Kürbiscremesuppe mit Eismeergarnelen
15.60
Pumpkin cream soup with king prawns
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Zwiebelsuppe „aus den Pariser Hallen“, gratiniertvegetarian
11.90
French onion soup — Gruyére, Croutons
estimat≈ 410 kcal35 g karbo
Fischsuppe, Aioli, Chilikrakauer
22.70
Fish soup with aioli and chili sausage
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Fleisch Hauptgang
Hutters Hamburger (200gr) mit Fritten
19.50
Hamburger with fries
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Hamburger (200gr)mit Taglierine mit Gänsestopfleber+Fritten
24.90
Hamburger with foie gras and fries
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Kinderburger (100gr) mit oder ohne Käse und Fritten
11.50
Kids burger with fries
estimat≈ 650 kcal55 g karbo
Panhas „Himmel & Ähd“
17.90
Panhas Himmel and Ähd
estimat≈ 580 kcal45 g karbobalansert 73
Lammwurst mit Schmurks (Kartoffel-Birnen-Untereinander)
23.50
Lamb sausage with potato and pear
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Choucroute garni (Sauerkrautplatte mit Wurst Spezialitäten, Pürée)
24.90
Choucroute garni
estimat≈ 850 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bratwurst Nürnberger Art mit Wirsing, Sauerkraut und Pürée
18.90
Nuremberg bratwurst with cabbage and puree
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Blutwurst „Himmel & Ähd“
17.90
Blood sausage Himmel and Ähd
estimat≈ 610 kcal32 g karbobalansert 69
Steinpilz-Leberkäse, Rührei, Wirsing, Sauerkraut und Pürée
19.70
Porcini meatloaf with scrambled eggs
estimat≈ 740 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Wollschweinkotelette , Rotwein-Schalottenjus, gebratener Spitzkkohl und Pürée
30.90
Pork chop with red wine shallot jus
estimat≈ 690 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Maispoulardenbrust mit schwarzem Bohnenpürée, Knoblauch-Gryérepürée
27.50
Corn-fed chicken breast with bean puree
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Gänsekeule, Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße
39.60
Goose leg with red cabbage and dumplings
estimat≈ 890 kcal55 g karbo
Kalbsfrikadellen mit „Sauce Sirup de Liege“, Pommes und Mayo
20.50
Veal patties with fries
estimat≈ 820 kcal52 g karbo
Kalbsfrikadellen an Salat
19.90
Veal patties with salad
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsauce, Wirsing und Pürée
25.50
Boiled beef (Tafelspitz) with horseradish
estimat≈ 580 kcal26 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Kalbskopf, Sauce Gribbiche, mit Speckböhnchen, Drillingen
28.90
Calf head with Gribiche sauce
estimat≈ 640 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Kalbsbäckchen und Jakobsmuscheln mit Garnelensauce und Graupenrisotto
36.90
Veal cheeks and scallops with risotto
estimat≈ 620 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Kalbsnieren in pikanter Dijon-Senfsauce, Spinat und Pürée
28.50
Veal kidneys in mustard sauce
estimat≈ 590 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Steak American (belgische Art Tatar, roh, angemacht) mit hausgemachten Fritten
24.90
Steak Tartare with fries
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
Hirschragout mit Rotkohl und Spätzle
26.90
Venison ragout with Spätzle
estimat≈ 750 kcal42 g karbobalansert 73
Dry Aged Galloway Rumpsteak an Salat
33.50
Dry Aged Rumpsteak with salad
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Dry Aged Galloway Rumpsteak „Sauce Café de Paris“ mit Gratin
36.50
Dry Aged Rumpsteak Cafe de Paris
estimat≈ 880 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Dry Aged Galloway Rumpsteak mit Rotwein-Schalottensauce, mit geröstetem Markknochen
39.50
Dry Aged Rumpsteak with marrow bone
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Dessert
Créme Brûlée
10.90
Crème Brûlée
estimat≈ 320 kcal24 g karbotung 42
Mousse au chocolat
9.90
Chocolate Mousse
estimat≈ 450 kcal25 g karbo
Weiße Mousse au chocolat mit Himbeeren
9.90
White Chocolate Mousse with raspberries
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 33
Sorbet des Tagesvegan
4.90
Sorbet of the day
estimat≈ 150 kcal35 g karbotung 32
Dessertteller „Jenny“ (für 2 Personen)
17.90
Dessert platter Jenny
estimat≈ 1200 kcal120 g karbotung 31
Cassisfeigen (warm) mit Vanilleeis
12.90
Cassis figs with vanilla ice cream
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
Bayrische Créme von fromage Blanc mit Passionsfruchtvegetarian
9.50
Bavarian fromage blanc cream with passion fruit
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Café Gourmand (inkl. Espresso}
14.90
Café Gourmand
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Pflaumentarte mit Creme fraichevegetarian
10.20
Plum tart with creme fraiche
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 42
Pflaumentarte mit Vanilleeisvegetarian
12.50
Plum tart with vanilla ice cream
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 33
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Himbeersorbet
14.90
Chocolate lava cake with raspberry sorbet
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Französische Käseauswahl, Sirup de Liége, Baguette, hausgemachtes Früchtebrotvegetarian
14.90
French cheese selection
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
Stachelbeer Shot mit Vanilleeisvegetarian
7.50
Gooseberry shot with vanilla ice cream
estimat≈ 220 kcal30 g karbo
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64veggie
scoreestimat
scoreestimat
Flere vegetariske forretter og hovedretter
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som linse-bolo og pasta med skogsopp. Du finner også bakte blomkål med lime-miso-majones og ulike salater. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.
19 vegetariske og 3 veganske retter av 92
76dia
scoreestimat
scoreestimat
Mye proteinrike og grønne retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Utvalget av forretter og kjøttretter er stort og karbohydratfattig. Det er mange muligheter med salater og stekt kjøtt.
54 diabetesvennlige · 92 retter
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Praktisk
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- manstengttir12:00–23:00ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–00:00lør12:00–00:00søn—
- Kontakt
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