Mathilde drinks & more

Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven

Åpent nå · til 01:00

bar food€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

SOEP

Verse pomodori soep

8.50

Tomato Soup — room, basilicum, toast

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

TRADITIONELE GERECHTEN

Tosti beenham, boerenkaas

9.50

Ham and Cheese Toastie

estimat≈ 580 kcal42 g karbo

Tosti geitenkaasvegetarian

10.50

Goat Cheese Toastie — brioche brood, geitenkaas

estimat≈ 620 kcal45 g karbo

Draadjesvlees kroketten (2)

10.50

Pulled Beef Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimat≈ 650 kcal48 g karbo

Vegetarische kroketten (2)vegetarian

10.50

Vegetable Croquettes — met brood, mosterdmayonaise

estimat≈ 580 kcal52 g karbo

Uitsmijter

11.50

op bro od, 3 eieren, ham en kaas

estimat≈ 720 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Eggs benedict

14.00

brioche brood, ham, avocado, béarnaise saus

estimat≈ 680 kcal42 g karbobalansert 65

CLUB SANDWICH

Club kip

17.50

Chicken Club Sandwich — kip, crispy bacon, tomaat, ei, ijsbergsla, citroen mayo

estimat≈ 750 kcal48 g karbo

Club vispescatarian

21.50

Fish Club Sandwich — Rijpelaal paling, gerookte zalm, krabsalade, ijsbergsla, cocktailsaus

estimat≈ 780 kcal46 g karbo

CRUNCHY TOAST

Tomaatvegetarian

8.50

Tomato Toast — knoflook, basilicum

estimat≈ 310 kcal32 g karbo

Eiersalade

8.50

Egg Salad Toast — ijsbergsla, bieslook, bacon crumble

estimat≈ 480 kcal30 g karbo

Tonijnsaladepescatarian

10.50

Tuna Salad Toast — ijsbergsla, kappertjes, tomaat

estimat≈ 450 kcal30 g karbo

Burrata

14.00

Burrata Toast — met truffel, rucola, zomerfruit, pesto, crème fraîche, bacon crumble, rode ui, pistache crumble, verse basilicum, peterselie honing, balsamicocrème

estimat≈ 680 kcal38 g karbobalansert 65

Vispescatarian

15.00

Smoked Salmon Toast — Warm gerookte zalm 14,50 mozzarella, knoflook, chili-olie rode ui, dille, rucola

estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Pulled pork

14.00

Pulled Pork Toast — crème fraîche , bosui, verse mango, limoen, mango currysaus

estimat≈ 610 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Kip teriyaki

14.00

Chicken Teriyaki Toast — crème fraîche, kip teriyaki, gefrituurde ui, zoetzure rode ui, limoen, chipotle bosui, cashew crumble, sriracha mayo

estimat≈ 640 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Chicken

18.00

Chicken BBQ Toast — ijsbergsla, frisse rode kool, tomaat, crème fraîche, Bleu d'Auvergne, rode ui, peterselie, BBQ saus

estimat≈ 690 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Vegetarischvegetarian

13.50

Vegetarian Toast — champignons, peer, peterselie

estimat≈ 410 kcal34 g karbo

Rundercarpaccio wrap

17.50

Beef Carpaccio Wrap — r ucola, pijnboompitten, parmezaan, truffelmayo

estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 65

FLAMMKUCHEN

Traditioneel

13.50

Traditional Flammkuchen — crème fraîche, bacon crumble, rode ui, peterselie

estimat≈ 620 kcal48 g karbo

KROKANTE TONIJN PIZZETTA

KROKANTE TONIJN PIZZETTApescatarian

15.00

Tuna Carpaccio Pizzetta — krokante bodem, tonijncarpaccio, crème fraîche en wasabi mayo

estimat≈ 450 kcal32 g karbo

SALADES

Caesar salade

17.50

Caesar Salad — romeinse sla, gebakken kip, ansjovis, bacon, ei, Parmezaan, croutons, bacon, caesardressing

estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Salade geitenkaasvegetarian

19.50

Goat Cheese Salad — gemengde sla, chèvre buche, walno ten, vijgencompote, honing, kruidendressing

estimat≈ 520 kcal28 g karbo

Salade gegrilde tonijnpescatarian

20.00

Grilled Tuna Salad — gemengde sla, gegrilde tonijn met sesam, guacam ole, rode kool, feta, bosui, mango, tomatenblokjes, sojaboontjes, limoendressing en Parmezaanse kaas

estimat≈ 580 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Salade gambapescatarian

21.50

Prawn Salad — little gem, 5 gamba’s, avocado, gegrilde tomaat, sesamdressing piri-piri

estimat≈ 490 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 78

BURGERS

Mathilde burger

18.50

brioche brood, 125 gram runderhamburger, cheddarkaas, tomaat, gebakken uitjes, chipotle, BBQ saus

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

VFC burgervegetarian

17.50

brioche, vega fried chicken, sla, tomaat, ui, smoky hemp saus

estimat≈ 720 kcal52 g karbobalansert 65

BIJGERECHTEN

Portie verse frietvegetarian

6.00

French Fries

estimat≈ 420 kcal45 g karbo

Portie verse friet met truffelmayovegetarian

8.50

Truffle Fries

estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 43

Plankje brood met smeerselsvegetarian

7.50

Bread Platter — olijfolie, truffelmayo, roomboter

estimat≈ 380 kcal40 g karbo

AÇAI BOWL

AÇAI BOWLvegan

12.00

Acai Bowl — met verse granola en seizoensfruit

estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 70

PLANKEN

Mathilde

42.50

Mathilde Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, tataki van tonijn, kipchunks

estimat≈ 1800 kcal30 g karbodiabetesvennligtung 44

Mathilde Grande

54.50

Mathilde Grande Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, gamba’s, spareribs, tataki van tonijn, bitterbal

estimat≈ 2400 kcal45 g karbotung 44

Kaasplankjevegetarian

17.00

Cheese Board — Bleu d’Auvergne, Camembert, Rotterdamsche Oude

estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Plankje Ibérico

18.00

Iberico Ham Platter — Ibérico ham 50 gr, dun gesneden

estimat≈ 180 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Plankje tataki van tonijnpescatarian

18.00

Tuna Tataki Platter — aangegrild met sesamzaadjes

estimat≈ 220 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

BURGERS

Mathilde's best beef (250 gr)

36.50

Beef Tenderloin Burger — getrancheerde ossenhaas

estimat≈ 950 kcal50 g karbo

Trio miniburger

20.50

Mini Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met bacon en chipotle

estimat≈ 780 kcal48 g karbo

Surf & Turf

34.50

Surf & Turf Burger — 125 gr gegrilde ossenhaas, 5 gamba's

estimat≈ 880 kcal45 g karbo

Mix van spiesjes

35.50

Mixed Skewers — kip, knoflook gamba’s en oosterse ossenhaas

estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Trio mini vegaburgersvegetarian

20.50

Mini Veggie Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met gefrituurde uitjes en chipotle

estimat≈ 750 kcal55 g karbo

SPARERIBS

Spareribs

27.50

zoet gemarineerde spareribs, coleslaw

estimat≈ 850 kcal45 g karbo

BAO BUN (2)

14.00

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimat≈ 520 kcal48 g karbo

SALADES

Groene aspergesvegetarian

8.50

Green Asparagus Salad — met parmezaan en balsamicocrème

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

BITES

NAAN MET HUMMUSvegetarian

9.50

Naan with Hummus — spicy hummus met feta en granaatappelpitjes

estimat≈ 580 kcal62 g karbobalansert 69

NACHO CHIPS Naturelvegetarian

12.50

Nacho Chips — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche

estimat≈ 720 kcal48 g karbo

Guacamole DIYvegetarian

17.50

DIY Guacamole Nachos — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche, verse avocado, tomatenblokjes, rode ui, limoen

estimat≈ 880 kcal52 g karbo

pulled chicken, chili saus

3.50

Pulled Chicken Nachos — Nacho supplement

estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennlig

OESTERS (3) Classicpescatarian

13.50

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennlig

OESTERS (3) Asianpescatarian

14.00

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 69

DUMPLINGS Garnaal

12.50

Shrimp Dumplings

estimat≈ 320 kcal28 g karbodiabetesvennlig

DUMPLINGS Kip kerrie

12.50

Chicken Curry Dumplings

estimat≈ 340 kcal28 g karbodiabetesvennlig

DUMPLINGS Vega Rendangvegetarian

12.50

Vegetarian Rendang Dumplings

estimat≈ 330 kcal30 g karbodiabetesvennlig

Draadjesvlees bitterbal

10.50

Pulled Beef Bitterballen

estimat≈ 380 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Goulash bitterbal

10.50

Goulash Bitterballen

estimat≈ 380 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Old Amsterdam bitterbalvegetarian

10.00

Old Amsterdam Cheese Bitterballen

estimat≈ 410 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Risotto bitterbalvegetarian

10.00

Risotto Bitterballen

estimat≈ 360 kcal28 g karbodiabetesvennlig

Mix

11.50

Bitterballen Mix — Draadjesvlees bitterbal, Old Amsterdam bitterbal, goulash bitterbal

estimat≈ 380 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Garnalen kroketjes

15.00

Shrimp Croquettes

estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennlig

KIPCHUNKS

10.50

Chicken Chunks — supermals haasje van de kip met krokant buitenlaagje

estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig

OVENKAASJEvegetarian

18.00

Baked Reblochon Cheese — Reblochon de Savoie, brood, jalapeño, honing, gekarameliseerde pecannoten

estimat≈ 780 kcal42 g karbo

UIENRINGENvegetarian

6.50

Onion Rings — met comebacksaus

estimat≈ 320 kcal28 g karbo

GEHAKTBALLETJES

7.50

Meatballs — van de ballenkoning

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig

GAMBA’S PIL PIL

17.50

Gambas Pil Pil — bereid in olijfolie, verse knoflook en rode pepertjes. Geserveerd met brood

estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65

OLIJVENvegan

5.50

Garlic Olives — groene knoflook olijven zonder pit

estimat≈ 160 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66

GEMENGDE NOTENMIXvegan

4.00

Mixed Nuts

estimat≈ 180 kcal5 g karbodiabetesvennlig

LUNCH

SOEPvegetarian

Tomato Soup — Verse pomodori soep room, basilicum, toast

estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 67

SOFT TACO AL PASTOR (3)

Tacos Al Pastor — Pulled pork ijsbergsla, koriander, guacamole,zoetzure rode ui, limoen, chipotle

estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 73

Warm gerookte zalmpescatarian

Hot Smoked Salmon — tomatensalsa, mozzarella, knoflook, chili-olie

estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Tosti

Ham and Cheese Toastie — beenham, boerenkaas

estimat≈ 550 kcal42 g karbo

PLANKEN

Mathilde’s best beef (250 gr)

Sliced Beef Tenderloin — getrancheerde ossenhaas 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus

estimat≈ 680 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 71

BAO BUN (2)

Bao bun

Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo

estimat≈ 580 kcal52 g karbobalansert 67

BITES

BROOD MET SMEERSELSvegetarian

Bread with Spreads — olijfolie, truffelmayo, roomboter, piri-piri

estimat≈ 450 kcal38 g karbo

OESTERS (6) Classicpescatarian

Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette

estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75

OESTERS (6) Asianpescatarian

Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus

estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75

ZOET

Nougatine ijstaart

Nougatine Ice Cream Cake

estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 28

Ambachtelijke appeltaartvegetarian

Apple Pie

estimat≈ 420 kcal54 g karbotung 41

Brownie met caramelsaus en pecan crumblevegetarian

Brownie with Caramel Sauce

estimat≈ 580 kcal58 g karbotung 29

Er denne menyen fortsatt riktig?

72veggie
scoreestimat

Barmat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har VFC burger, geitostsalat og vegetariske kroketter. Veganske valg er begrenset til acai bowl og oliven.

27 vegetariske og 3 veganske retter av 78

74dia
scoreestimat

Proteinrike salater og platters

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Utvalget av salater og kjøttplatters passer godt for karbohydratbevisste. Det er mange småretter med fokus på protein.

36 diabetesvennlige · 78 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
Åpningstider: man11:30–23:30
tir11:30–23:30
ons11:30–23:30
tor11:30–23:30
fre11:30–01:00
lør11:30–01:00
søn11:30–23:30
Kontakt: +31407856392 contact@mathilde-eindhoven.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mathilde-eindhoven.nl/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 84 %

Eier Mathilde drinks & more? Gjør krav på stedet ditt.