Les Combottes
16 Rte de Dijon, 21380 Épagny
åpningstider er ikke kjent ennå
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Menu Terroir
Menu Terroir
32.00
Terroir Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 31
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
Meat Pâté en Croûte
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
Country Style Salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les œufs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
Poached Eggs Meurette
estimat≈ 550 kcal30 g karbo
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
Pork Medallion
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rognon de veau à la moutarde en grain de la maison Fallot
Veal Kidney with Mustard
estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
Cheese Board
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
Country Fromage Blanc
estimat≈ 300 kcal25 g karbo
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
Pear and Cassis Tartlet
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
French Toast with Caramel Ice Cream
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 25
Menu Combottes
Menu Combottes
42.00
Combottes Menu
estimat≈ 2400 kcal200 g karbotung 31
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
Scallop Carpaccio
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pressé de noix de joue de bëuf et légumes fondants, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
Beef Cheek Pressé
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
Trout and Asparagus Bavarois
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclat de morilles
Chicken Fillet with Morel Sauce
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tournedos de filet bëœuf à la crème de girolles persillées
Beef Tournedos with Mushrooms
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
John Dory with Risotto
estimat≈ 780 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
Strawberry Tiramisu
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
Pineapple Tartare
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
Chocolate and Raspberry Eclair
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
ENTREES
Pâté en croûte aux 3 viandes et trompettes de la mort, gelée au ratafia de bourgogne
14.00
Meat Pâté en Croûte
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Salade curieuse façon paysanne, chips de lard fumé
14.00
Country Style Salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les ìeğs pochés au crémant de Bourgogne façon meurette et son cromesquis de garniture bourguignonne
14.00
Poached Eggs Meurette
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Carpaccio de Noix de Saint Jacques marinées à l’huile d’olive, vinaigrette acidulée au yuzu et baies rosespescatarian
19.00
Scallop Carpaccio
estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pressé de joue de bëœuf confite, lentilles sauce ravigote et pickles d’oignons rouges
16.00
Beef Cheek Pressé
estimat≈ 340 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bavarois d’asperges et truite rose en gravelax, roquette et croquant de noisettepescatarian
17.00
Trout and Asparagus Bavarois
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Poissons
Filet de perche meunière, mayonnaise maison et pommes frites
15.00
Perch Meunière — sauce crème citronnée suppl. 3,00€
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Filet de Saint Pierre aux pointes d’asperges vertes, sauce beurre blanc et Risotto au parmesanpescatarian
22.00
John Dory with Risotto
estimat≈ 720 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Viandes
Médaillon de carré de porc fermier en cuisson longue, sauce normande et champignon
16.00
Pork Medallion
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Rognon de veau à la moutarde en grains de la maison Fallot
16.00
Veal Kidney with Mustard
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Emincé de filet de poulet fermier snacké sur peau, sauce au macvin et éclats de morilles
18.00
Chicken Fillet with Morel Sauce
estimat≈ 520 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tournedos de filet bëœuf Français à la crème de girolles persillées
26.00
Beef Tournedos with Mushrooms
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Fromages
Chariot de fromages affinés de nos différentes régionsvegetarian
9.50
Cheese Board
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Fromage blanc de campagne et ses accompagnementsvegetarian
6.50
Country Fromage Blanc
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Desserts
Tartelette sablée, sorbet cassis et poire pochés aux épicesvegetarian
9.50
Pear and Cassis Tartlet
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Brioche perdu, glace caramel beurre salévegetarian
9.50
French Toast with Caramel Ice Cream
estimat≈ 650 kcal68 g karbotung 26
Verrine de tiramisu à la fraise et spéculosvegetarian
9.50
Strawberry Tiramisu
estimat≈ 510 kcal48 g karbotung 32
Tartare d’ananas, sorbet mangue et tuile caraméliséevegan
9.50
Pineapple Tartare
estimat≈ 320 kcal42 g karbo
L’éclair pâtissier revisité au chocolat et framboises fraichesvegetarian
9.50
Chocolate and Raspberry Eclair
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Menu Végétarien
Menu Végétarienvegetarian
22.00
Vegetarian Menu
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Tartare d’avocat, céleris et tomates confites sur son pain suédoisvegan
Avocado Tartare
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Tagliatelle au pesto, légumes de saison et parmesanvegetarian
Pesto Tagliatelle
estimat≈ 650 kcal60 g karbo
Dessert de la carte
Dessert from Menu
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Emincé de volaille à la crème et tagliatelles
Chicken and Tagliatelle
estimat≈ 550 kcal45 g karbobalansert 67
Filet de poisson et tagliatellespescatarian
Fish and Tagliatelle
estimat≈ 500 kcal45 g karbobalansert 73
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate Fondant
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 33
Glace au choixvegetarian
Ice Cream
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Menu du marché
Menu du marché (Entrée/plat ou plat/dessert)
18.00
Market Menu
estimat≈ 900 kcal60 g karbobalansert 72
Menu du marché (Entrée/plat/dessert)
22.00
Market Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 44
Duo de rillettes de poissons, blinis et crème de citron vert à l’aneth
Fish Rillettes with Blinis and Lime Cream
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Terrine de campagne maison et ses crudités
Country Terrine with Vegetables
estimat≈ 300 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Fagot d’asperges de la région et jambon italien, sauce béchamel et parmesan
Asparagus Bundle with Italian Ham and Béchamel
estimat≈ 400 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Coq au vin à l’ancienne, croutons persillés et ses tagliatelles
Coq au Vin with Tagliatelle
estimat≈ 750 kcal50 g karbo
Crumble de pommes caramélisées
Caramelized Apple Crumble
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Soufflé glacé
Frozen Soufflé
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42
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Praktisk
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